Fricassée de cèpes au curry

Publié le par Doria

Une recette toute simple pour les amoureux des cèpes...

 

Fricassee-de-cepes-au-curry-1a.jpg Fricassee-de-cepes-au-curry-2a.jpg

 

Ingrédients pour 4 personnes

 

800gr de cèpes

Huile d'olive extra vierge

1 gousse d'ail

1 cc de persil ciselé

1 branche de thym

2 feuilles de laurier

250 ml de bouillon de volaille

1/2 cc de curry

Sel de Guérande

Poivre du moulin aux 5 baies

 

Essuyez les cèpes, coupez les plus gros en lamelles.

Les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, l'ail coupé en lamelles, les feuilles de laurier et le thym.

Salez, poivrez et faire colorer.

Diluez le curry dans le bouillon de volaille et l'ajoutez dans la poêle avec les cèpes.

Cuire jusqu'à évaporation.

Servir aussitôt avec un peu de persil ciselé.

 

Cepes-tete-de-negre-1a.jpg Cepes-tete-de-negre-2a.jpg

Publié dans Légumes

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
S
<br /> Ho les cèpes! Avant je pouvais en manger en quantités mais maintenant c'est juste pour gouter :-)<br /> <br /> <br />
C
<br /> Cèpes curry! Je n'y aurais jamais pensé!<br /> <br /> <br />
P
<br /> On en trouve en ce moment des cèpes ?? Cette recette de cèpes au curry donne vraiment envie. Merci pour cette idée.<br /> <br /> <br />
V
<br /> Amoureuse des épices, je n'ai encore jamais tenté avec des champignons. Comme les cèpes sont de retour, je vais oser ! Merci pour cette belle idée et cette présentation des plus soignée.<br /> <br /> <br />
P
<br /> Très gourmand!<br /> <br /> <br />
I
<br /> Je ne suis pas très cèpes, mais je les remplacerais bien par des pieds de mouton.<br /> bises<br /> <br /> <br />
H
<br /> japprecie enormement les chamignons merci pour cette recette bonne semaine<br /> <br /> <br />
O
<br /> une très bonne idée pour moi qui suis fan de champignons<br /> <br /> <br />
I
<br /> hello!!<br /> <br /> je te souhaite un bon début de semaine<br /> <br /> @demain!<br /> <br /> bises!<br /> <br /> <br />
V
<br /> Vu l'heure tardive, c'est loupé pour te souhaiter un bon dimanche, mais un bon début de semaine serait de bon aloi. Biz cordiale<br /> <br /> <br />
S
<br /> Miam, j'adore les cèpes! WE prochain on en ramassera sur notre terrain à St Trinit... Merci pour les idées recette - toujours aussi alléchantes! Bisous**<br /> <br /> <br />
S
<br /> Bonne soirée Doria*!<br /> <br /> <br />
L
<br /> C'était mon accompagnement de tournedos ce midi sans le curry - je regrette et je vais tester rapidement, j'adore l'idée.<br /> Bonne fin de journée Doria, gros bisous - Lylou<br /> <br /> <br />
A
<br /> rooo les beaux cèpes, ça me donne faim !! Bisou<br /> <br /> <br />
O
<br /> Je suis une inconditionnelle de ce champignon.<br /> Merci pour cette dézlicieuse recette. Très bonne après midi.<br /> <br /> <br />
K
<br /> Coucou ! Cette recette me plaît énormément d'autant que je suis une très grande fan de cèpes. Malheureusement, difficile d'en trouver des fraîches ... Bon dimanche !<br /> <br /> <br />
T
<br /> En ce dimanche je passe vous souhaiter une très bonne journée ensoleillé et un grand BONJOUR<br /> <br /> <br />
R
<br /> Un poelée gouteuse pour les amateurs de cèpes, je fais partie de ceux qui aiment le splaisirs simple de la nature :)<br /> Bon dimanche<br /> Bisous<br /> <br /> <br />
P
<br /> Bonjour Doria<br /> Je crois que je suis définitivement convaincue de ta passion pour les cèpes et j'apprécie.Ce fricassé délicatement parfumé au curry me fait fondre de plaisir.Bravo. bisous* belle amie et très bon<br /> dimanche.<br /> <br /> <br />
V
<br /> Une bien jolie cueillette qui se termine comme toujours dans une assiette terriblement alléchante...<br /> Bon dimanche!<br /> <br /> <br />
D
<br /> quelle belle recette<br /> bises<br /> Delphine<br /> <br /> <br />
I
<br /> hello!!<br /> <br /> je te souhaite un bon dimanche!!<br /> <br /> @ demain!<br /> <br /> bises!!<br /> <br /> <br />
H
<br /> C'est sûr, j'aime les cèpes ... On n'en a pas beaucoup par ici et on les achète cher mais je succombe quand même en général quand je les vois au marché ! ;o)<br /> Très jolie, ta fricassée !<br /> Bisous<br /> Hélène<br /> <br /> <br />
T
<br /> une recette simple mais l'association des cèpes et du curry doit être du tonnerre ! bon dimanche à toi Doria , je te fais un gros bisou Manuela<br /> <br /> <br />
B
<br /> bon dimanche gourmand DORIA<br /> merci pour tes visites et tes gentils mots tous les jours<br /> bise<br /> BREE<br /> <br /> <br />
B
<br /> Ils sont beaux tes champignons et ce plat très appétissant<br /> bonne soirée<br /> <br /> <br />
M
<br /> Passe une bonne journée !!!*c* bise<br /> <br /> <br />
Y
<br /> mmmmmmmmmmm, no comment!<br /> <br /> <br />
F
<br /> Qu'elle sent bon cette fricassée de cèpes !<br /> Bonne soirée.<br /> <br /> <br />
J
<br /> tes cèpes sont superbes on dirait presque des faux! Miam vite je dois m'en faire!<br /> <br /> <br />
L
<br /> Un petit coucou!<br /> C'est avec plaisir que je découvre toujours tes recettes et les photos superbes: les ceps sont parfaits!<br /> Quel régal...<br /> Bises.<br /> <br /> <br />
L
<br /> Bonne soirée ! bisous !<br /> <br /> <br />
T
<br /> je craque .... et j'arrive pour déguster ta recette<br /> <br /> <br />
P
<br /> moi aussi j'ai acheté des cèpes ce matin je vais les cuisiner ..demain bizz Pierre<br /> <br /> <br />
N
<br /> Est-ce toi qui as ramassé ces beaux cèpes ? Chez nous, ils ne vont pas tarder ... C'est un vrai régal !<br /> <br /> <br />
D
<br /> <br /> Les cèpes ont été ramassés par mon mari.<br /> <br /> <br /> Bisous, Doria<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Toutoune va de mieux en mieux, d'heures en heures!!<br /> <br /> Merci pour tes paroles réconfortantes et<br /> <br /> mon coucou du jour!<br /> <br /> <br />
C
<br /> Ils sont chouettes tes cepes, il faudrait que je trouve le temps d'aller en chercher !<br /> <br /> *** Bises et bon week end<br /> <br /> <br />
S
<br /> Je ne aime pas trop ce champignon mais c'est une question de gout car ta recette est très belle! *<br /> <br /> <br />
C
<br /> sympa !<br /> <br /> <br />
P
<br /> Bonjour Doria,<br /> Je te souhaite un excellent week-end, malgré ce week-end très morose...<br /> Bises,<br /> Patricia - La Table de Pénélope<br /> <br /> <br />