Filet mignon à la sauce Teriyaki

31 Mars 2024

Une viande tendre et bien savoureuse avec cette sauce...

Ingrédients pour 4 personnes

2 filets mignons de porc

2 oignons verts ciselés

La sauce

1 cs de paprika

1 cc de piment fort en paillette

1 cs de sucre de canne

1 cs de miel

1 cs de sauce aux huîtres

3 cs de sauce soja

1 cs de vinaigre de riz

1 cs de tomate concentrée

2 cs d'huile de sésame

2 gousses d'ail

100 ml d'eau

1/2 cc de poivre

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Préparation de la sauce

Épluchez, dégermez et pressez votre ail.

Mélangez votre ail avec le reste des ingrédients de la sauce.

Préparation de la viande

Nettoyez vos filets mignons et les couper en deux dans le sens de la largeur.

Les déposer dans un plat et versez la sauce sur le dessus que vous répartissez bien sur la viande.

Couvrir votre plat avec du film alimentaire et les placer au frigo pour une nuit.

Cuisson de la viande

Le lendemain, égouttez la viande.

Faites griller vos filets mignons sur un grill à viande de manière qu'ils soient dorés sur toutes les faces.

Finir la cuisson au four à 180°C, four chaud traditionnelle pour 15 à 20 minutes.

Badigeonnez régulièrement vos viande de la sauce.

Servir votre viande avec des tiges d'oignons verts