Tajine de veau au citron confit

Publié le par Doria

Tajine de veau au citron confit
Pelez les oignons et les émincer.
Pelez les gousses d'ail, dégermez-les et pressez-les.
Mélangez les oignons et l'ail avec le ras-el-hanout et enrobez les morceaux de veau de ce mélange.
Coupez le citron en deux
Dans une cocotte, faites dorer 10 minutes le veau sur toutes les faces à feu doux avec l'huile de coco. Couvrez à hauteur d'eau. Ajoutez les 2/3 des branches de coriandre, lavées et ficelées ainsi que le citron. Couvrez la cocotte et faites cuire au four à 180°C, chaleur tournante, 40 minutes.
Rectifiez l'assaisonnement et servir aussitôt avec un mélange de riz (acheté en vrac dans une boutique bio), et le reste de coriandre.
Tajine de veau au citron confit
Tajine de veau au citron confit
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S
Miam !!une délicieuse recette des plus parfumée !
bises
sicacoco
V
Hummmm, coco, j'adore. Et j'ai du bon citron de menton confit. Bisous
L
Je note pour ce we. Mais il n'y aura pas de citron confit dans mon plat, je n'aime pas car je suppose que c'est du citron confit au sel.
Bon we !
lavandine
Y
Le tajine au citron confit est mon préféré ! Je le fais au poulet car mon mari n'aime pas l'agneau :-( Alors que j'adore !
J
J'aime beaucoup utiliser l'huile de coco, j'en ai toujours à la maison et pour les plats aux saveurs exotiques c'est tout simplement délicieux. Il faudrait que j'utilise mon plat a tajine rapporté du Maroc . Bisous et belle journée
L
Il me donne faim ton tajine !
M
je mangerais bien un tagine, de belles saveurs que j'adore !

bonne journée

manue :)
V
Je ferme les yeux et j'imagine les odeurs, hummmmmmm, bisous
M
Moi qui adore le citron, je ne suis pas fan du citron confit, mais peut-être que ton tajine me ferait changer d'avis!! Bisous Doria
C
Voilà une idée pour utiliser mes citrons confits. Gros bisous