Cake au miel et fleur de châtaigne aux cranberries

Publié le par Doria

Pour ce début de semaine, je vous propose un cake au miel énergétique pour bien commencer sa journée !


Pour la réalisation de cette recette, il vous faut :

200g de miel de châtaigniers
20g de beurre
1 cc d'épices à pain d'épices
1 cc de graines d'anis
150g de ricotta
150 ml de lait de soja
2 cs de fleur de châtaigne La Mandorle
140g de farine de sarrasin
110g de farine T55
1 sachet de levure chimique
80g de cranberries confits

Dans une casserole faite fondre le miel avec le beurre sur feu très doux.
Dans un saladier, mélangez les farines avec la fleur de châtaigne et la levure puis ajoutez les épices.
Incorporez peu à peu sans cesser de remuer le lait de soja, le miel et la ricotta.
La pâte doit devenir onctueuse.
Ajoutez les cranberries confits et remuez avec une maryse.
Beurrez un moule à cake et versez-y la préparation.
Enfournez pour 50 à 55 min de cuisson à 160°C selon votre four en chaleur tournante.
Laissez tiédir avant de le démouler et vous pouvez le déguster dès le lendemain, il n'en sera que meilleur.



Fleur de Châtaigne est une poudre instantanée élaborée à partir de châtaignes pelées en total respect des propriétés du fruit d'origine.
Au goût léger et typique, elle est le partenaire de choix pour assurer le bien-être au quotidien. Particulièrement digeste grâce à une pré-cuisson, elle apporte à votre organisme des nutriments naturels, notamment de la vitamine B1, B6, B9, C, magnésium et glucides lents.
Sans lactose, ni cholestérol, sans gluten ni soja, sans saccharose ni sodium ajouté, elle s'inscrit parmi les alternatives végétales idéales.
Vous pouvez utiliser ce produit en boisson  en le diluant avec de l'eau chaude ou froide, du lait, du lait de soja ou l'utiliser en cuisine dans vos préparations culinaires aussi bien sucrées que salées.


Publié dans Cakes sucrés

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
G

les ingrédients de ce cake me plaisent beaucoup !


A

hum ce doit être trop bon !!


C

L'année dernière, ma voisine m'a rapporté de vacances de la farine de châtaigne qu'elle n'aimait pas. J'en ai fait diverses préparations dont un cake.
Le goût est assez prononcé mais bon. Rassis, il est meilleur. Ton cake a-t-il ce goût typique ?


N

Jeuis fan de tous tes cakes... ils sont tellement tous si bien réussi
bises
jojo


Y

Là j'adhère complètement!


C

Il est sympa ce cake, idéal pour bien démarrer la journée.
Je ne connaissais pas la fleur de châtaigne.


C

Il a une couleur superbe !


M

J'aime beaucoup cet ajout de cranberries, ça doit avoir très bon goût!


O

Huuuuuuuum!!! J'en prends volontiers un petit morceau si tu le permets! Ton cake à l'air délicieux. Bises et C...


M

Il m'a l'air délicieux ce cake. Merci encore pour cette bonne recette !


D

Bonjour Ma Chère Doria,
Je suis extrêmement heureuse d'avoir fait ta connaissance lors de ce salondu blog à Soissons. Malheureusement tout fût trop bref et a passé bien vite.C'était génial. J'espère que nous aurons le
plaisir de nous revoir une prochaine fois.
Ce superbe cake me remettrais bien en forme car je suis assez à plat après ce week-end fort en émotions.
Soigne toi bien et repose toi car j'ai vu dans l'un de tes com. sur un autre blog que tu étais souffrante....
Bises Doria,
A bienôt,
Paticia - La Table de Pénélope


H

Humm ! un bon cake comme je les aime, je ne connaissais pas du tout la fleur de chataigne, c'est avec plaisir que l'on découvre des nouveauté chez toi !C... Bise


S

coucou doria tout est bon chez toi de quoi en prendre sur les hanches lol j'aime bien les cakes merci pour le commentaire bon mardi bisous


B

il est superbe et doit avoir un parfum délicieux!


K

..........^v^
......^v^............^v^.........^v^ bonjour
.........`....%%% ....^v^............^v^
......`,%%%%%% .........^v^
.....`,%%;,%,%%%_ .........`....%%%
..,%%; %%% %%%_......`,%%%%%% mon petit passage du matin
...`%/% %//%%%_%_...`,%%;,%,%%%
..%(%%, %%%/;%%_..(%%%% %%%)
..%_ %%.%/%__/%%_.%% %//%%%_%
..,%% / %%;%%_%___(%%, %%%/;%%
...............|.|__________%_ %%.%/%__/% pour te souhaiter
...............|.|___________(%% / %%;%_%
______((WWWWWWWWW))__ |.|
_____((_))WWWWWWWWW))_ |.|.......^v^ une très bonne journée
____((___))WWWWWWWWW)) |.|.............^v^
___((_____))WWWWWWWWW)) |....^v^
__((__|¯¯|__))WWWWWWWWW))
_((___|__|___))WWWWWWWWW)) en ce mardi
((___________))WWWWWWWWW))
_|___|¯¯¯|____|__|¯¯¯|___|¯¯¯|_|__ ;@@;;@@;
_|___|___|____|__|___|___|___|_|_@@@;@@@;
_|___________|______________|___ |/____|/.
WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW krystele
WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW


C

Merci beaucoup.Tes recettes sont formidables et tojours une présentation 5 étoiles!
Bonne journée,Doria.


B

belle recette tres original
bonne journee


S

hummmmm, une belle texture

bravo


@

Waou ! Un cake autant commenté ne peut qu'être vraiment délicieux et sain. Concernant le cake à l'huile d'olive, j'en fais une autre version plus dense dans des moules à tartelettes ce qui donne un
peu de "croute". Les américains y mettent aussi de la farine de maïs, cela lui donne une jolie couleur jaune. Bonne semaine et merci encore.


N

Il est fort appêtissant ton cake, et je ne connaissais pas non plus cette boisson à la châtaigne !


V

hum... J'en prends une petite part pour demain matin. Bises


A

C'est un cake vraiment original. Je ne connaissais pas du tout. Bise


P

Il faut absolument que j'essaye de faire mon prochain cake avec de la ricotta!


C

quel beau et bon cake que tu présentes là !!!! j'en prendrais bien un morceau !!!
bisous et bonne soirée Doria !!!


V

il est magnifique,en plus j'aime beaucoup le miel de châtaignier alors je te dit bravo
bizzz


M

Un grand merci pour votre recette...
www.myriamfaconne.fr


Y

hummmmmmmmmmmm je prendrais bien un morceau ...
surtout que de l'énergie j'en ai bien besoin !!!!!
bisous


K

coucou. Tes photos sont magnifiques je vais avoir un appareil à la fin de l'année je compte sur toi pour les cours!!! Ravie de vous avoir rencontré ts les 3


P

Huuuuuuuummmmmmmmm, c'est sur que commencer sa journée avec un cake pareil c'est chouette!!! Clic ^^


B

vraiment superbe et belle présentation bravo et bonne soirée


L

Il faut que j'essaie cela m'a l'air délicieux...miam avec des cranberries!
Bonne soirée!


I

oh le joli cake bien de saison que voilà!
et merci pour nous faire découvrir de nouveaux produits aussi!


C

Comme d'habitude je salive quand je viens sur ton blog ^ - ^ Il est magnifique ce cake passe une bonne soirée Bisous


S

Hmmm tu nous gates tu nous gates!!


M

Merci pour ton commentaire. Ce joli cake me tente mais je n'ai pas de fleur de chataignes. En tout cas, il a l'air appétissant. A bientot.


L

merci de ta visite ici pas de poison mais que du bon! aie je vais grossir loll
bonne soirée


M

un cake qui doit succulent merci Doria!
bonne soirée!


P

Wahou ! Il donne envie, je t'en pique une tranche... Bisous, bonne soirée


A

hum que ca a l'aire bon!!!!


M

encore un cake délicieux que tu as su transformer en une véritable gourmandise, bisous et clic ...