4 Décembre 2009
Je vous propose un roulé facile à réaliser, moelleux et délicieux au chocolat et à châtaigne qui pourrait servir de bûche lors d'un repas pour Noël. Il suffirait d'y ajouter
quelques copeaux de chocolat, un sapin.... Je suis adepte des roulés que l'on peut décliner pour toute occasion.
Pour la réalisation de cette recette, il vous faut :
4 oeufs (4 jaunes et 4 blancs)
120g de farine
80g de sucre
1/2 cc de vanille en poudre
1 pot de crème au chocolat et châtaigne Gusto d'Italia
Sucre glace
Du sucre perlé
Dans un saladier, mélangez au fouet électrique les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange
blanchisse.
Ajoutez la vanille ainsi que la farine tamisée et mélangez avec une maryse.
Montez vos blancs en neige que vous ajoutez délicatement à la préparation précédente.
Versez votre préparation sur une plaque à pâtisserie rectangulaire recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pour 13 min à 180°C à chaleur tournante.
Démoulez votre biscuit que vous retournez sur un torchon humide et ôtez délicatement votre papier sulfurisé.
Répartir sur toute la surface des 3/4 de votre pâte au chocolat et châtaigne et le rouler à l'aide du torchon.
Badigeonnez votre roulé avec le reste de la pâte au chocolat et châtaigne puis saupoudrez de sucre glace et parsemez un peu de sucre perlé.
Mettre au frigo pendant 2 heures avant de servir.
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