Pois chiches au citron confit et coriandre

Publié le par Doria

C'est un plat facile, d'un prix de revient infime et d'une saveur intéressante à consonance orientale.
On peut le servir seul, c'est une entrée agréable, ou en accompagnement de gigot froid, voir même d'un poisson. 

Pois-chiches-au-citron-confit-et-coriandre-1b.jpg Gite-18a.jpg

Pour la réalisation de cette recette pour deux personnes, il vous faut :

100g de pois chiches secs
1/2 citron confit Epi-Gourmet
1 cc de coriandre ciselée
1 cs d'huile d'olive
1 carotte
1 branche de céleri
Sel de Guérande
Poivre du moulin

La veille
Mettre les pois chiches à tremper dans beaucoup d'eau froide.

Le lendemain
Cuire les pois chiches dans 2 litres d'eau avec le céleri coupé en gros tronçons pendant 2 heures à feu doux et à couvert.
Épluchez et coupez en bâtonnets votre carotte que vous faites cuire à la vapeur pendant 15 min.
Egouttez vos pois chiches et les mettre dans un saladier. Ajoutez vos bâtonnets de carottes ainsi que l'huile d'olive, le citron confit que vous aurez préalablement coupé en fines lamelles, votre coriandre, sel et poivre.
Servir dans des coupelles.

Gite-13a.jpg Pois-chiches-au-citron-confit-et-coriandre-5a.jpg Gite-15a.jpg

Publié dans Entrées

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Z
<br /> bonsoir j'adore les pois chiches belle présentation douce nuit<br /> <br /> <br />
C
<br /> J'aime ce genre de salades fraîches, idéal après ces fêtes. Tes photos me transportent.<br /> <br /> <br />
A
<br /> Alors ca, j'adore !!! Une veritable invitation au voyage !<br /> <br /> <br />
L
<br /> tu m'as conquise! citron confit, coriandre des ingrédients dont je pourrais abuser. A essayer cette recette donc! bizz<br /> <br /> <br />
H
<br /> Une salade bien parfumée qui serait très appréciée ici car les pois chiches font l'unanimité à la maison: on adore ça!<br /> <br /> <br />
S
<br /> Bonne et heureuse année et toi et a tes proches , que 2010 soit magique ;-)<br /> <br /> <br />
M
<br /> j'adore ça ! je note la recette pour ma faire. Merci !<br /> <br /> <br />
S
<br /> Tu fais vraiment de superbes photos !<br /> <br /> <br />
C
<br /> mais mince alors j'ai encore loupé cette recette !!! je ne reçois plus de message vas falloir que je vérifie<br /> Bisous à toi et bon dimanche<br /> <br /> <br />
P
<br /> J'adore et j'imprime. Bises<br /> <br /> <br />
S
<br /> Un decore style antique avec un bon plat ,ca me donne envie de goutter.Bisous +$<br /> <br /> <br />
J
<br /> Très belles photos ! Bon dimanche, Jessica. $$$<br /> <br /> <br />
H
<br /> Je t' ai décerné un prix ! C$$Cbise<br /> <br /> <br />
L
<br /> J'aime beaucoup les pois chiches dans le couscous, une recette intéressante. bises et bon week end.<br /> <br /> <br />
L
<br /> En entrée ou en accompagnement c'est parfait !<br /> Merci pour cette recette :)<br /> <br /> et bon week end<br /> <br /> <br />
S
<br /> je passe pour un cou et cliicker par la même occasion<br /> bisou<br /> <br /> <br />
O
<br /> Je passe par ici pour te souhaiter une très bonne soir€€. Bises.<br /> <br /> <br />
F
<br /> quel joli décor et une magnifique recette, j'adore cette atmosphère<br /> bonne soirée<br /> <br /> <br />
A
<br /> J'aime bcp les pois chiches... je note ta recette ! bon we bizz clic<br /> <br /> <br />
A
<br /> Bonne année<br /> <br /> <br />
M
<br /> je te souhaite un bon week end , bisou $$$<br /> <br /> <br />
M
<br /> c'est une bonne recette, très savoureuse, on adore les pois chiche à la maison, mais mon problème est la digestion ... bisous $$ Doria ...<br /> <br /> <br />
M
<br /> voici une belle manière de préparer des pois chiche!!<br /> <br /> <br />
J
<br /> le style des pierres est superbe!! et ta recette va tomber comme par enchantement dans mes favoris!! lol<br /> <br /> <br />
A
<br /> Intéressante et très originale cette recette ! Merci pour l'idée, je prends note.<br /> Bises<br /> <br /> <br />
E
<br /> Une délicieuse simplicité:j'y penserai plus souvent!<br /> <br /> <br />
L
<br /> un petit coucou au passage pour te souhaiter un bon week end. bises€€€€€€€€€€<br /> <br /> <br />
R
<br /> tres jolis et surement un délice merci pour le partage<br /> $$$$<br /> <br /> <br />
A
<br /> une recette très simple et qui doit être délicieuse! ça permet de changer un peu...<br /> bisous<br /> <br /> <br />
J
<br /> c'est une belle salade, j'aime beaucoup les pois chiches...bises<br /> <br /> <br />
C
<br /> miam miam!!<br /> Très jolie recette!<br /> Ton blog est magnifique, j'ai hâte de voir le nouveau! :)<br /> Bisous<br /> <br /> <br />
C
<br /> Merci pour cette recette, nous adorons les pois chiches et je ne sais pas trop comment les accomoder, plus d'excuses aujourd'hui<br /> Bon week end<br /> <br /> <br />
S
<br /> bonjour Doria tu peux aller avec une plaque sur le feu et le tajine dessus a petit feu ravie que tu fasses de la broderie de lin au point de croix super bisous bonne journee<br /> un peu de neige<br /> <br /> http://www.pogledaj.name/la-vilee-d-ifrane-au-maroc/video/WwQeD1Hfrt8<br /> <br /> <br /> vois ce lien si cela te plait<br /> <br /> http://www.creative-poppy-patterns.com/infos-broderie-broder-point-croix-toile-pxl-40.html<br /> <br /> http://www.les-creatifs.com/broderie-point-de-croix.php<br /> <br /> <br />
M
<br /> très appetissant et ce doit etre bien parfumé...Bizzz et bon week-end!<br /> <br /> <br />
A
<br /> 3 ingrédients qui me font craquer ! Un délice !<br /> Anne<br /> <br /> <br />
L
<br /> Coucou<br /> Un prix t'attend sur mon blog<br /> Biz<br /> <br /> <br />
P
<br /> salut doria<br /> j'adore les pois chiches ; alors ta petite salade miam !!!<br /> Bizz pierre<br /> <br /> <br />
L
<br /> Super photo, je déguste virtuellement ^^<br /> <br /> <br />
C
<br /> J'ai bien envie d'essayer mais il faut d'abord que je m'occupe des citrons !<br /> Est-ce sur ton blog que j'ai trouvé la recette du muesli ? je ne sais plus.<br /> <br /> <br />
H
<br /> Tant pis pour la diet vu les grands froids que nous avons actuellement<br /> c'est une recette originale que tu nous proposes comme d'habitude<br /> bisous<br /> Hervé<br /> <br /> <br />