Cupcakes à l'amande et noisette

Publié le par Doria

Je suis sous le charme des cupcakes, d'abord par son look puis cela permet de croquer dans des petites portions.
On peut les décorer par des perles, des étoiles, des coeurs, de différents glaçages multicolores et tout est prétexte à les rendre très "girly".
Pour mes premiers cupcakes, je me suis inspirée de la recette qui se trouve
ici.

Chambre-d-hotes-1.jpg Cupcakes-1.jpg

Pour la réalisation de 12 cupcakes, il vous faut :

La pâte
3 oeufs
260 g de farine
90 g de beurre
160 ml de lait
120 g de sucre
1 pincée de sel
2 cc de fleur d’amande La Mandorle
2 cc de fleur de noisette La Mandorle


Préchauffez votre four à 180°C.
Mélanger tous les ingrédients secs.
Ajoutez le beurre coupés en dés et sablez avec vos mains.
Dans un bol, blanchissez les oeufs avec le sucre.
Ajoutez au mélange sableux et mélangez.
Versez le lait et mélangez jusqu’à l’obtention d’un pâte homogène fluide.
Garnissez des moules au ¾ de la préparation.
Faites cuire pendant 25 min.
Laissez refroidir 

La chantilly
100 ml de crème fraîche liquide entière
1 pointe de couteau de colorant alimentaire "Groseille" (Chez G.Detout)
20g de sucre

Mettre votre bol de robot et votre fouet 15 min au congélateur.
Au bout de ce temps, réalisez votre chantilly en commençant par une petite vitesse afin de faire rentrer de l'aide.
Passez à la vitesse moyenne.
Lorsque votre chantilly est presque terminé, versez votre colorant et votre sucre et poursuivre pendant quelques minutes.

Dressage
Mettre votre chantilly dans une poche à douille avec un embout cannelé et la déposer sur vos petits cupcakes.
Terminez votre décoration en y ajoutant des boules de sucre.

Chambre-d-hotes-3.jpg Cupcakes-2.jpg Chambre-d-hotes-2.jpg

"Ô sucre, Ô douceurs,
Ô don précieux,
venu jusqu'à nous
d'un lieu étranger !
Périsse quiconque,
ou sot ou avare,
Ô sucre vital,
Qui te prise peu..."

G.B Roberti

Cupcakes-3a.jpg

Je vous ai déjà parler des produits La Mandorle.
Je vous présente deux nouveaux, que je viens de tester dans la recette des cupcakes.
Ils sont tous deux des boissons instantanées, source de protéines, de vitamines, de minéraux, de calcium et magnésium.
Ils sont 100% végétale et Bio.
Outre le goût développé en noisette pour l'un et amande pour l'autre, c'est une alternative pour les personnes qui sont allergiques au lactose, protéine de lait, soja et sont sans gluten, sans cholestérol, sans saccharose ni sel ajouté. Ils se consomment en y ajoutant de l'eau.

Cupcakes-4.jpg Cupcakes-5.jpg

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Commenter cet article
L
Merci, ils ont l'air divin!
*
Magnifique !!!!!!
U

Je m'embêtais toujours a faire un glaçace ultra compliqué... l'idée de la crème chantilly toute bête est super intéressante !
Je vais m'y mettre dès les vacances ;)


F

très réussi tes cupcakes bravo doria
douce nuit***


M

un délice je note. très jolies photos


L

Ton blog est incroyablement bo et fait très professionnel, tes recettes donnent tout envie.
Un vrai plaisir de visiter ton blog.
ALicia


N

Clic du jour ! ^^



bonjour , j'arrive sur ce beau site via eliane, les photos sont magnifiques ! tiens je n'ai jamais utilisé la mandorle en cuisine seulement dans les boissons! excellente journée et clic au passage
:-)


C

Tu seras bienvenue dans ma communauté TENDANCE CUPCAKES
http://www.over-blog.com/com-1100337167/Tendance_Cupcake.html
A bientôt et bonne semaine


J

Tes photos sont superbes et tes cupcakes tres appétissants


R

Très beaux ces cupcakes!Bonne soirée!


L

un petit coucou au passage$$$bisous


K

je suis en retard dans ma lecture de mail. les cupcakes font parti de mes essais à faire


I

je ne suis pas très cupcakes mais là, c'est de l'art!!


H

très jolis ces cupcakes!


L

J'adore ta chantilly rose ^^


M

Tes cupcakes sont magnifiques. Bonne soirée. Bises.


H

Très jolis cupcakes!


A

humm, très gourmands ces cupcakes!bises


C

Ils sont carrement magnifiques, on sent la maitrise de la poche à douille (je dois dire que c'est mon point faible!).
Bises


F

trée bon dessert...


P

je vous remercie pour ce partage d'un article de Nice.
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V

Pour une première, c'est une réussite!
Tu me donnes envie de m'y remettre!
Bises


G

trés jolies cupakes,va voir mon blog j'ai un prix pour toi.


M

Ta chantilly est magnifique!!!


D

Ils sont magnifiques!


D

Déjà rien que la couleur me fait envie !
Ils sont superbes tes cupcakes.
Bisous
Delphin€€


M

Ils sont magnifiquement girly ces cupcakes. Les parfums noisettes et amandes me tentent vraiment surtout avec ce très joli chapeau rose !!!

Bonne soirée


N

y sont super beau, tres girly !
clic et bonne soirée


Z

ILS SONT DIVINS TES MUFFINS BONNE SOIREE


C

De très jolis cupcakes! la chantilly rose est du plus belle effet! ça égaye la recette! Bonne journée! bisous!


C

Ils sont vraiment très beaux, et cette couleur de crème sur le dessus...Hummmm ! c'est trop jolie !!
bon début de semaine, bisous.


L

Oh quel joli rose ! Très girly en effet, ces cupcakes, j'adore ^^


J

Ils sont très girly tes cupcakes
Bravo
Belle journée
Jeannelou


B

bravo ils sont beaux, bon et magnifiques, bises


M

la crème de tes cupcakes a lair terrible!! bravo


A

je n'ai encore jamais fait de cpcakes, mais les tiens sont vraiment mignosn à souhait!


S

je passe pour te dire dire bonjour et aussi te souhaiter un bon début de semaine
bisou avec mon $$$$ du jour
@+


K

?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?
?..?..?*On prend :
?..?..?*1 minute pour trouver quelqu'un de spècial
?..?..?*1 heure pour l'apprécier
?..?..?1 *jour pour l'aimer
?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?
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_____'~oooooo!~_____~8oooo8..?..?..?* bonne journee .?..?..?en ce lundi.krystele
?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..?..


S

Elles sont magnifiques et presentable.Bisous $$