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Gâteaux sucrés - fondants - moelleux

Fondant chocolat courgette et confiture figues de Barbarie de Sicile

19 Mai 2010

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

Après avoir vu bon nombre de recettes au fondant chocolat et courgette, je me suis décidée à réaliser une version qui me correspond en y ajoutant de la confiture de figues de Barbarie de Sicile et un peu d'huile d'olive extra vierge, une touche de saveur qui apporte un plus à cette préparation. Ce fondant est onctueux en bouche et tous les parfums sont ressentis.

   Fondant-chocolat-courgette-2a.jpg

 

Ingrédients

 

150g de chocolat noir

1 courgette

1 oeuf d'Oie (3 oeufs de poule)

80g de farine

80g de sucre

50 ml d'huile d'olive extra vierge Gusto d'Italia

150g de confiture de figues de Barbarie de Sicile Gusto d'Italia

 

Faites fondre votre chocolat au bain marie en remuant de temps en temps.

Épluchez votre courgette, la laver et la râper.

Dans un saladier, mélangez au fouet votre jaune d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez l'huile d'olive et continuez de remuer, puis la farine, la courgette et le chocolat fondu.

Montez votre blanc en neige et l'incorporez délicatement à l'aide d'une spatule.

Dans un moule rond de 20 cm de diamètre, déposez une feuille de papier sulfurisé de la forme ronde du moule. Beurrez le tout ainsi que les côtés.

Versez votre moitié de préparation au chocolat, puis répartir sur le dessus la confiture et terminez avec l'autre moitié de préparation au chocolat.

Enfournez pour 20 min de cuisson à 180°C.

Laissez refroidir avant de le démouler.

Si vous pouvez attendre, servez-le le lendemain, il est bien meilleur.

 

2010---Avril-Perigord-Noir-074aa.jpg Fondant-chocolat-courgette-1a.jpg Pensees-1a.jpg

 

La confiture de figues de Barbarie de Sicile est une confiture exceptionnelle, un goût unique. J'ai été éblouis par la couleur lumineuse de cette douceur. 

C'est un produit artisanal, sans colorant ni conservateur.

Elle provient de la région de Sicile, ville de Bronte. 

La figue de Barbarie est un fruit étonnant, issu d'un cactus, à la pulpe orangée et douce. Ce fruit a également des vertus "anti-âge" car elle est grande source d'oligo-éléments, vitamine C, carotène et fibres.

Vous pouvez déguster cette confiture au petit déjeuner sur des tartines, dans des yaourts, avec un sorbet à l'orange, de la glace ou sur un fond de tarte au fruits.

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Commenter cet article
C
chef cuistot
29/06/2010 22:37
<br /> Ton fondant à la consistance telle que je l'aime, original d'y avoir incorporé de la confiture.<br /> <br /> <br />
V
véb
23/05/2010 22:26
<br /> Bonsoir Doria,enfin j'atteinds l'ordi,des fois c'est dur...fo prendre son ticket comme chez le poissonnier, attendre, menacer, attendre et euréka il est à moi...je reviens reregarder le pot avec la<br /> confiture de figues de barbarie...c'est un régal et je ne parle pas de l'association qui en fait un brownie, mais la bonne nouvelle c'est qu'il y a un légume...biz et bonne fin de soirée<br /> <br /> <br />
F
fifi
23/05/2010 15:03
<br /> je n'ai jamais intégrer la courgette dans le sucré, mais ça me tenterais bien!<br /> <br /> <br />
P
palaisdeslys
23/05/2010 12:56
<br /> Je ne l'ai toujours pas testé ce gâteau chocolat-courgette, mais tu me redonnes envie à nouveau!<br /> <br /> <br />
D
Déborah
22/05/2010 23:50
<br /> Courgette et chocolat? C'est très original je n'aurais pas osé!<br /> <br /> <br />
F
Flower63
22/05/2010 23:03
<br /> Une belle association que j'aimerais bien tester, bravo pour cette belle réalisation !!!<br /> Passe une bonne soirée !<br /> <br /> <br />
C
Cuisto77
21/05/2010 08:22
<br /> là ma doria tu fais tres fort, courgette chocolat. c'est de l'originalité en pleine puissance pour moi. Mais sa donne envie d'essayer. Gros bisous<br /> <br /> <br />
C
Chris
20/05/2010 23:25
<br /> C'est un quartier que j'aime beaucoup. Je travaillais pas très loin et chaque soir de la belle saison, je rentrais à pieds.<br /> Bonne nuit !<br /> <br /> <br />
J
jeannice
20/05/2010 18:36
<br /> la courgette ne se sent pas du tout et donne un moelleux extra !<br /> gros bisous et bonne soirée<br /> <br /> <br />
S
Sweet &amp; Salty
20/05/2010 17:41
<br /> C'est un magnifique gâteau au chocolat !<br /> <br /> Bisous<br /> Dan<br /> <br /> <br />
C
Chris
20/05/2010 16:35
<br /> Courgette et chocolat, tiens ! Pourquoi pas !<br /> Bonne journée !<br /> <br /> <br />
D
darna
20/05/2010 15:23
<br /> j'aimerais bien y gouter!<br /> bises*<br /> <br /> <br />
C
Céline
20/05/2010 10:44
<br /> Je n'ai pas encore essayé le gâteau à la courgette mais mon petit doigt me dit que ça ne devrait pas tarder!<br /> Bises et bonne fin de semaine!<br /> <br /> <br />
I
itachi
20/05/2010 06:26
<br /> hello!!<br /> <br /> je viens te souhaiter une bonne journée!<br /> <br /> le week end approche!!!!!! :)<br /> <br /> @ demain<br /> <br /> bises!<br /> <br /> <br />
C
Chouya
20/05/2010 06:21
<br /> Je ne l'ai pas encore essayé et je pense que ta version raffinée aurait de quoi me plaire .<br /> <br /> *** bises et Belle journée Doria<br /> <br /> <br />
S
sab
20/05/2010 04:57
<br /> aie aie aie mon regime!!!<br /> <br /> <br />
P
Pillow Kitchen
20/05/2010 02:22
<br /> Un fondant intrigant avec les courgettes et appétissant tant il a l'air tout doux et savoureux ! Bises<br /> <br /> <br />
B
Biscottine
20/05/2010 00:31
<br /> Je suis sûre que mon mari aimerait ta version car la confiture de figues c'est bien son truc^^ *bisous*<br /> <br /> <br />
P
Payette6202
19/05/2010 23:17
<br /> Hmmm ce fondant me donne drôlement envie!! Il est magnifique!!<br /> <br /> <br />
I
isa-marie
19/05/2010 22:55
<br /> Comme d'habitude, je suis aussi subjuguée par la recette que par les photos ! Tu es douée, j'adore tout ce que tu fais !<br /> Amitiés d'Isa-Marie<br /> <br /> <br />
N
Neige
19/05/2010 22:50
<br /> hum, avec la figue, ce doit etre fameux !<br /> <br /> <br />
L
la fourmi
19/05/2010 22:33
<br /> Houuu, c'est l'heure du goûter ici et tu me tente avec ton gâteau !<br /> <br /> <br />
F
FANIE
19/05/2010 22:17
<br /> Cette recette me plait ce doit etre succulent!!<br /> bisous<br /> <br /> <br />
N
nibele
19/05/2010 22:08
<br /> hummm j'adore les figues de barbarie<br /> bisous et bonne soirée!!<br /> <br /> <br />
D
Dame De Coeur
19/05/2010 21:59
<br /> bonsoir hoooooooooo curieux mélange mais je suis partante pour goûter car j'aime découvrir des nouvelles saveurs la ou ça coince un peu c'est que je n'aime pas trop le chocolat!!la confiture de<br /> figues du soleil en bocal sublime couleur !!<br /> bisous<br /> <br /> <br />
T
Tweet
19/05/2010 21:47
<br /> Je suis très curieuse de goûter cette confiture de figues de barbarie... et mon homme aussi qui en est friand !<br /> <br /> <br />
M
mentale
19/05/2010 21:42
<br /> coucou, mon passage du jour avec une grosse bise.<br /> <br /> <br />
B
bblinou83
19/05/2010 21:13
<br /> je ne connaissais pas cette alliance chocolat courgette.<br /> <br /> <br />
L
Louly cot cot cot
19/05/2010 21:10
<br /> Bonne soirée<br /> <br /> <br />
F
fériel
19/05/2010 21:03
<br /> Il est superbe comme tout le reste d'ailleurs merci pour de nous faire découvrir votre univers culinaire<br /> <br /> <br />
K
Kayababouch
19/05/2010 20:33
<br /> Mmmmm, ce doit être merveilleux !!! J'adore!!! Tu me donnes vraiment envie !!!! bisous<br /> <br /> <br />
C
Clémence
19/05/2010 20:00
<br /> Quel délice ! j'aime l'huile d'olive dans les desserts...<br /> <br /> <br />
A
Angelique
19/05/2010 19:54
<br /> hum j'arrive pour gouter<br /> bonne nuit<br /> <br /> <br />
S
sigrid
19/05/2010 19:49
<br /> je n'ai jamais osé faire de gâteau avec une courgette .C'est une decouverte la confiture de figue Bonne soirée bizz<br /> <br /> <br />
M
Myriam
19/05/2010 19:45
<br /> J'ai pas encore osé le gateau au chocolat avec de la courgette... je devrais !<br /> <br /> <br />
S
sandra
19/05/2010 19:38
<br /> hum....quelle merveille!<br /> <br /> <br />
M
Moviestudio
19/05/2010 19:24
<br /> le salut du soir *<br /> <br /> <br />
C
Chris
19/05/2010 19:09
<br /> Avec toutes ces bonnes choses dedans, il doit être terrible !<br /> <br /> <br />
M
Michette
19/05/2010 19:08
<br /> Je ne suis pas trop fan des gâteaux à la courgette mais avec ta touche de confiture je suis certaine que çà change tout.<br /> bises<br /> <br /> <br />
T
tatie boulette
19/05/2010 18:34
<br /> C'est super que tu aies mis en avant les figues de Barbarie assez méconnues mais tellement bonne s! Bisous Manuela<br /> <br /> <br />
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