Brioche aux zestes d'orange et fleurs d'oranger

Publié le par Doria

Brioche 1a-copie-1Un bon chocolat avec une belle tranche de brioche, c'est tout ce qu'il me faut pour se réchauffer....

 

Ingrédients

 

30 ml de lait de soja

1 oeuf

60gr de beurre

2 cs d'eau de fleurs d'oranger

Le zeste d'une orange

1 pincée de sel

250gr de farine T55

60gr de sucre

1 sachet de levure Briochin

1 poignet de sucre  en grains

Sirop de canne

 

 

Dans votre MAP, mettre tous les ingrédients dans l'ordre indiqué jusqu'à la levure de boulanger.

Programme pâte.

A la fin du programme, mettre votre pâte sur un plan de travail fariné et faire 3 boules.

Faire un boudin avec chaque boule et enrouler chaque boudin en escargot que vous disposez dans un moule à cake.

Laissez monter près d'une source de chaleur pendant 1 heure puis faire cuire à chaleur tournante à 170°C pendant 40 min. Surveillez la cuisson en fonction de votre four.

Attendre 5 min et démoulez votre brioche.

A l'aide d'un peu de sirop de canne, la badigeonner avec un pinceau grossièrement pour la rendre brillante.

 

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Commenter cet article
H
bravo la mie est superbement moelleuse!
I
je commande pour demain matin!!<br /> bises!
A
Merci Doria
C
Elle est sacrément appétissante, ta brioche! Je m'empresse de noter la recette. Merci et très bonne soirée. Bises. Cendrine
G
Superbes photos... Ces petits boutons de roses séchés sont sublimes... Bises et bonne journée.
A
Cette brioche est magnifique, et alors les photos qui l'accompagne, j'adore ! bises
S
oui, c'est vraiment parfait aussi pour le petit déj avec une boisson chaude avant d'aller affronter les températures glaciales dehors
P
moi aussi pour me réchauffer... un bon chocolat chaud... et une bonne tranche de brioche... hummmm<br /> elle est superbe ta brioche...<br /> bizzzz
I
merci doria pour cette recette bien appétissante !!!!!<br /> bises
F
Oh oui, pour moi aussi, une bonne brioche au dessert avec une bonne boisson j'adore ça, c'est un vrai plaisir de l'hiver<br /> <br /> Belle soirée Doria !<br /> <br /> Floriane
A
je te souhaite une un bon diner, une belle soirée ...++
B
très bon mardi Doria
A
humm, voilà de quoi bien commencer la semaine!bises Doria
V
magnifique brioche<br /> bizz<br /> valou
L
passe une belle journée<br /> <br /> ici soleil d'hiver ...<br /> bisous
S
Hummm avec un bon café le matin !<br /> Bonne journée Doria<br /> Bisous
E
Hello Doria, encore une journée de soleil, froide mais illuminée<br /> bisous et profites bien , a demain ->
K
Je te souhaite une excellente journée de mardi Doria, et encore toutes mes félicitations pour cette excellente brioche... bravo !!! bisous<br /> Jacqueline
L
Excellente initiative, car en se moment fô en trouver des solutions pour ne pô s'les geler . . .<br /> Celà dit, y parait que ceux qui ont d'la brioche craignent moins l'froid qu'les autres . . .<br /> Ciaoooooooooooooooooooooooooooooo
E
Superbe !<br /> Bises
C
bonne journée<br /> bisous
C
J'aime toujours autant tes photos. Et quand elles accompagne une aussi bonne recette ... que du bonheur !<br /> Bisous et bonne journée !
C
Voila une excellente idée ma Doria, je te pique la recette, pour la testé très rapidement gros bisous
F
superbe brioche trés arômatisée bravo ,un petit coucou je retourne à mes travaux j'attaque le carrelage au sol.
G
si je remplace la MAP par mon robot 'kitchen aid' ça va faire pareil pour pétrir??? car j'aimerais bien essayer cette brioche appétissante. bon mardi à toi. bisous.
G
avec la douceur de la fleur d'oranger, je prendrais volontiers ! ça me fais penser que mon flacon est vide !!!
B
Cette texture... et ce goût... on lui ferait bien un sort à cette part de brioche.
R
Bonjour doria<br /> je te souhaite un très bon mardi<br /> Amitiés bises<br /> René
E
elle est bien gourmande ta brioche dis donc, je t'en prendrais bien une part ou 2<br /> je me mets ta recette sous le coude, mais je remplacerais par contre le lait de soja par du lait, je ne suis pas du tout fan de lait de soja, trop de mauvais souvenirs lol
C
Je la note dans mes recettes à tester elle me plait beaucoup cette brioche<br /> Bonne soirée doria
V
Une belle brioche légère et délicatement parfumée. A bientôt.
A
Une délicieuse brioche bien parfumée. Bisous
A
Bonsoir Doria<br /> Elle est superbe ta brioche, avec une bonne confiture maison, c'est le goûter idéal.<br /> Bonne soirée<br /> Angélique
F
Parfaitement moelleuse et parfumée exactement comme je l'aime : autour d'un chocolat fumant quelle belle invitation à laquelle on ne peut que succomber ! Je te souhaite une excellente semaine,<br /> Françoise
W
oh oui comme tu as raison avec un bon chcolat chaud ou tout implement un très bon thé quel régal !!!
L
Hmmm, ça me fait envie !
N
Magnifique ^^ j'aime beaucoup!
K
Sublime ta belle brioche .. Je t'avoue que je t'en chiperais bien volontiers une petite part pour accompagner amoureusement mon café demain matin !! hihihi<br /> Bisousss<br /> kiki
D
Pour demain au p'tit déjeuner...bisous et bonne soirée
U
Je passe te faire une grosse bise du jour,<br /> ps: vids à voir chez mentale et chez toutoune, merci :-)