Gâteau aux pommes

Un gâteau réconfortant à déguster avec une bonne tasse de chocolat chaud... 

Ingrédients

1 oeuf d'Oie (3 oeufs de poule)

125gr de ricotta

60 ml de crème de soja

100gr de sucre en poudre

1 gousse de vanille

1 bouchon de rhum

60gr de beurre à température ambiante

250gr de farine fluide 

1/2 sachet de levure

2 pommes

Dans un récipient, mélangez l'oeuf d'Oie avec la ricotta, la crème de soja, le beurre, le rhum et le sucre.

Coupez en deux dans le sens de la longueur la gousse de vanille  avec un couteau pointu et récupérez les graines que vous ajoutez à la pâte.

Mélangez la farine avec la levure que vous ajoutez peu à peu à la préparation.

Versez votre pâte dans un moule de 20cm de diamètre.

Épluchez vos pommes et les couper en lamelles que vous disposez dans votre moule, sur le dessus de la pâte.

Enfournez à 180°C pour 40 à 45 min de cuisson, chaleur tournante.