Brioche au sirop de châtaigne

Publié le par Doria

Ces brioches sont très parfumées avec le sirop de châtaigne...

 

Brioche-chataigne-1a.jpg Oeuf-d-oie-a.jpg

 

Ingrédients pour 2 brioches

 

1 oeuf d'Oie (3 oeufs de poule) + lait de soja au calcium = 250gr

80gr de beurre coupé en petits morceaux

60ml de sirop de châtaigne

100gr de sucre de canne

1/2 cc de sel

500gr de farine T55

1 sachet de levure de boulangerie maïzena

 

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre indiqué dans votre Map et programme Pâte.

Au bout de temps, séparez en deux votre pâton et les déposez sur un plat de travail fariné.

Dans chaque pâton, faites 4 boules que vous disposez dans vos moules à cake.

Placez vos deux moules près d'une source de chaleur et laissez monter deux heures à l'abri des courants d'air.

Badigeonnez le dessus de vos deux brioches délicatement avec un jaune d'oeuf battu à l'aide d'un pinceau.

Enfournez pour 20 min de cuisson à 180°C.

Au sortir du four, attendre 5 min avant de les démouler et laissez refroidir sur une grille.

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article

soukayna 02/03/2014 12:26

du coup je me suis inspiré de ta brioche pour faire un fondant chocolat avec le sirop de chataîgne, je me suis servie de ton dosage du sirop car je ne savait pas comment faire!!!

rahima 02/04/2012 11:24

Cette brioche doit être un régal ! biz biz

Pierre cuisine 25/03/2012 17:40

suis fan des brioches et avec le gout de chataigne je suis preneur !!pierre

la cuisine de marie 24/03/2012 19:34

une bien bonne brioche que voila un bon week end printanier bises marie

Grenadine 24/03/2012 16:53

Le moelleux de la brioche et le goût de la châtaigne ça doit être un délice.
Bon week-end.

Au coeur des petits délices! 24/03/2012 14:55

Il a l'air délicieux avec ce sirop de chataigne! Bon week end doria, et de gros bisous !!!! *Séverine*

palaisdeslys 24/03/2012 09:04

Beaucoup de gourmandise dans cette brioche sucrée, parfaite pour le week-end!

noufi 23/03/2012 21:16

La mie est magnifique

mari 23/03/2012 21:14

mmmhh juste trop gourmand ton cakes =) ca donne trop envie ;-)

sana 23/03/2012 19:10

cette brioche doit être délicieuse!!!!!

Manon 23/03/2012 14:02

Eh bien continue de nous faire des cakes encore et encore car tu nous régales les yeux et éveil nos sens grâce à ces magnifiques photos!
Gros bisous
Bon vendredi
Manon

PascalB 23/03/2012 06:20

C'est le printemps tu travailles les pâtisseries, encore une belle brioche pour un gouter à prendre sur une terrasse.
Je recherche une pate ç brioche pour cuisiner avec du foie gras, si tu as une recette testée je suis preneur.
Bisous
bonne journée
Pascal

rené 23/03/2012 02:50

Bonjour doria
voici une recette fort originale
Je te souhaite une bonne fin de semaine
Nos amitiés bises
René

Patricia 22/03/2012 21:14

Ta brioche est superbe. je découvre le sirop de chataigne. J'imagine le parfum... Bonne fin de semaine, bisous, Patricia

Carvalho Maria 22/03/2012 20:16

Très belle ta brioche et que belle idée de faire avec le sirop de chataignes, j'aime bien Doria! Bonne soirée bises;-)*Maria

LadyMilonguera 22/03/2012 19:53

Je la trouve bien sympa cette brioche...

Jeanne 22/03/2012 19:49

Je ne connais pas le sirop de châtaignes mais je peux faire des variantes avec mes sirops d'amande ou de vanille ! Bravo ma chère Doria ! Comme toujours, c'est une réussite et je me laisse tenter !
Bisous, bonne soirée. Jeanne

Nuage de Lait 22/03/2012 19:20

Très jolie brioche
j'en réserverais bien une tranche pour mon p'tit déj de demain ;-)
bises
jojo

isab44 22/03/2012 18:26

qu'elle doit être bonne cette brioche !!!!
belle soirée - bises

EnviesDélices 22/03/2012 18:13

je pense qu'il faut attendre 5 mn plutôt que 5 moules à la sortie du four lol

Linda & Picasso ::0079::0071:: 22/03/2012 18:04

faudrait que je trouve un chataignier dans les environs .... j'en ai pas encore vu .....
bisous et belle fin de journée

Léa 22/03/2012 16:01

Tiens, j'ai du sirop de châtaignes en stock. Une bonne occasion pour tester cette brioche. Bonne journée.

Caro 22/03/2012 15:47

Ca me donne faim moi ce cake !!!

Gut 22/03/2012 14:32

Du coup je ne sais plus si je préfère le cake à l'orange ou cette belle brioche qui me tend les bras ! Bonne journée ! Bisous

Bonjour Ecea Ce lundi sera gris soleil avantEliane 22/03/2012 14:02

Bonjour Doria, un petit morceau de cette brioche pour mon quatre heures ca serait bien...
Le soleil irradiait déjà ce matin,
je le voyais de mon lit à 7 heures...
Excellent jeudi, Bisous > à demain

sanaa 22/03/2012 09:59

ça ma l'air trop bon je te pique une tranche pour mon café, merci pour le partage, bisous et bonne journée.

Chris 22/03/2012 09:04

Le printemps revient par à-coups. J'en profite quand le soleil vient nous voir pour aller me promener.
Bisous et bonne journée ensoleillée !

rené 22/03/2012 03:34

Bonjour doria
Je te souhaite un bon jeudi
Nos amitiés bises
René

PascalB 22/03/2012 00:57

Une belle brioche, moi je ne suis pas un champion pour les brioches. merci pour cette recette.
bonne soirée
Bisous
Pascal

Culinaire Amoula 22/03/2012 00:55

Elle est très belle ta brioche!! j'aime beaucoup! Bonne nuit

Oumy Val 21/03/2012 23:21

ça m'a l'air très bon et une belle découverte par ici, à bientôt!

Flo 21/03/2012 22:58

C'est une très bonne idée je la retiens. Merci de mettre en avant les produits à base de châtaignes, originaire d'Ardèche, je ne peux qu'apprécier.
Bonne nuit.

Marie 21/03/2012 21:20

Avec du sirop de chataignes, c'est une idée que j'aime beaucoup. Bises.

gourmandelise 21/03/2012 21:06

Parfaite pour le petit déjeuner cette brioche!!
Ce sirop est original!

Chris 21/03/2012 20:17

Encore une belle réussite !!

Isa-Marie 21/03/2012 19:12

Je crois que je me répète mais ces oeufs d'oie me font vraiment envie !
Ce cake est parfait, il est régulier et beau...
Amitiés d'Isa-Marie

MamaFati 21/03/2012 18:42

J'en pendrais bien avec mon café!
Bonne journée, bisous, MamaFati

R'Evelyne 21/03/2012 18:24

Quelle brioche délicieuse !
bISES

Cendrine 21/03/2012 18:16

Une brioche qui doit être bien succulente, Doria! L'oeuf d'oie est très beau, avec sa robe nacrée.
Très belle soirée de mercredi. Bisous.
Cendrine

Nath 21/03/2012 17:46

Mmmm, avec ce petit goût de chataigne, elle doit être succulente cette brioche !