Crottins de chèvre panés, figues fondantes au miel

Publié le par Doria

"Entre le fruit et la fleur, la figue cache sous sa peau de velours une chair aussi délicate que parfumées"

Crottins de chèvre 2aJe vous propose une dernière recette cette année avec des figues tirées du magazine Saveurs n°186.

 

Ingrédients pour 4 personnes

 

4 grosses figues violettes

4 crottins de fromage de chèvre demi-secs

60gr de beurre

Huile d'olive extra vierge

1 oeuf

40gr de farine

60gr de chapelure

2cs de miel liquide

1 petit bouquet de thym frais

 

 

Crottins-de-chevre-1a.jpg

Coupez les 4 crottins en deux dans l'épaisseur. passez-les dans la farine, puis dans l'oeuf battu en enfin dans la chapelure pour les paner.

Placez-les au frais.

Chauffez le miel liquide avec les brin de thym frais.

Lavez et coupez les figues en quartiers. Faites-les dorer 1 min dans 30gr de beurre chaud dans une poêle. Arrosez-les de miel au thym, laissez cuire 2 à 30 min sur feu vif en les tournant et en les arrosant de miel jusqu'à ce qu'elles soit légèrement caramélisés. Gardez-les au chaud.

Chauffez 30gr de beurre et un peu d'huile d'olive dans une poêle. Fautes cuire les crottins 2 à 3 min de chaque côté sur feu moyen.

Servez les crottins aussitôt avec les figues et le jus de cuisson des figues.

 

Publié dans Entrées

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C

voilà une recette gourmande salé sucré !! je vais l'essayer au plus vite ! bonne journée !


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M

coucou doria

je viens de chez ghislaine et je trouve que ton blog est super et les recettes ont l'air bien succulentes ..

bonnne journée


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V

Bonjour, juste un petit mot pour te dire que je trouve ton blog magnifique, tes photos sont superbes, beaucoup de talent dans la façon de les prendre, très artistique, c'est un plaisir pour l'oeil,
cela donne envie d'y revenir souvent, merci, bonne journée.


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E

J'en salive Doria ! Il faut que je pense à faire cette recette prochainement, on aimerait beaucoup ici. Bisous.


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R

Succulents!


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E

Recette testée ce soir avec un pain maison aux noix, et un vrai délice !
L'association chèvre & figue/miel est divine. Merci pour cette recette !
Se balader sur ton blog est un réel plaisir pour les yeux !


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N

mmmh, super savoureux !


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M

C'est le genre de recette que je note et fais de suite (enfin pas ce soir parce que je n'aurais pas d'endroit où acheter des chèvres), mais c'est le fromage cuit qui me fait craquer avec les
figues.
Bises


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G

Cette entrée met l'eau à la bouche avec ces belles saveurs!!


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L

un seul mot: extra!!


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D

slt doria
ta recette donne bien envie sa doit etre un pur délice,merci
bon wk bizzzzz


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A

une merveille cette association de produit, trop tentant !! bon weekend :)


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M

Recette qui me plait beaucoup,c'est obligé que je la fasse !Bon week !


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A

Passe un bon vendredi ! bisous


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P

tout doré, quel délice !


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B

mince déjà 76 com's ! mais franchement cela les vaut !


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je te souhaite une douce soirée

et pleins de bisous créoles

•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-•


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D

Ho !!! crotte hein!!!
Merveilleux avec de la salade le soir....Belle recette en plus avec les figues Hummmm.........


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U

C'est toutoune qui passe te faire une grosse bis€

N'oublie pas mes bises étoilées, je n'oublie pas les tiennes


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L

Quel régal cette recette Doria, tout ce que j'aime. Merci et très bonne soirée.
Bisous - Lylou


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B

je meurs!! tout ce que j'aime, fromage de chèvre et figues cela se marie tellement bien et avce un verre de vin, c'est le bonheiur assuré. Bonne soirée


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F

toujour un plaisir culinaire et visuel de venir sur ton blog !


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K

Figue / miel et formage le trio gagnant ! :D


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A

c est remarquable!! bravo +


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A

Cette assiette me fait complètement fondre, j'adore le chèvre, tout autant que les figues ... un vrai bonheur cette assiette


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S

Ils sont superbe! Bravo


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L

bisous et passe toi aussi une belle journée ... ici soleil ...mais c'est l'hiver pour les températures :)
a demain


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V

Belle association de saveurs! J'ai toujours adoré le chèvre chaud.
Je te souhaite une bonne journée
Bises


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B

très bon jeudi Doria


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J

L'association chèvre et figues est vraiment parfaite pour moi ! Bravo ma chère avec le côté croustillant de la panure, c'est si bon ! Bises, bonne nuit. Jeanne


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A

Très belle assiette !! Bonne soirée, bisous


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C

j'adore cette idée
bises


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B

Miam, j'ai goûté il y a peu chèvre et figues, c'était trop bon !!!! Encore une réussite Doria, bravo :) Belle soirée :)


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C

Voila une très bonne idée. je vais tester ça très bientôt. Gros bisous ma Doria


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N

je vais m'inscrire à votre news c'est si beau et surement plein de secrets culinaires ... je sens que je vais me régaler !


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N

wahou quelle recette j'adore !!!!!!!


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F

Avec une salade, j'entrevois un petit dîner exquis, original et très fondant ! Je te souhaite une excellente soirée, Françoise


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W

trop bien ça change du plateau de fromage traditionel


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C

Hummm, je bave devant l'écran, ça c'est une tuerie!
Bonne soirée Doria, bises;-=*Maria


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N

Impossible de résister à cette superbe assiette.
De la figue, du fromage... humm j'adoooore
bises
jojo


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