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Cakes sucrés

Pain d'épices à l'orange et citron confits

19 Décembre 2011

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

Pain-d-epices-1a.jpg

En période de Noël, j'adore manger du bon pain d'épices maison. Celui-ci est particulièrement parfumé avec les épices et les fruits confits...

 

Ingrédients

 

250gr de farine complète

50gr de sucre complet

120gr de miel de montagne

200ml de lait

1/4 cc de girofle moulu

1/2 cc de cannelle

1 cc d'épices à pain d'épices

100gr d'oranges et de citrons confits

1 sachet de levure

 

Dans un récipient, mélangez la farine avec le sucre,les épices et  la levure.

Faites tiédir le lait avec le miel que vous ajoutez peu à peu à la préparation précédente sans cesser de remuer.

Coupez vos fruits confits en petits cubes et les ajouter à votre pâte.

Beurrez un moule à cake et versez-y la pâte.

Enfournez pour 50 min de cuisson dans votre four chaud à 160°C à chaleur traditionnelle. La cuisson peut -être plus ou moins longue en fonction de votre four.

Laissez refroidir puis démouler.

Il est meilleur lorsqu'il est déguster le lendemain.

 

Pain-d-epices-2a.jpg Pain-d-epices-3a.jpg Pain-d-epices-4a.jpg 

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V
verorev
29/12/2011 09:50
Moi aussi j'aime bien déguster un bon pain d'épices maison. Le tien est magnifique. Bonne fin d'année. A bientôt.
R
recettedumonde
26/12/2011 17:40
Magnifique !!!
O
Oranie
25/12/2011 15:13
Un très beau pain d'épices qui fait bien envie, joyeux noêl, biz
P
Patricia
22/12/2011 17:00
Coucou DOria,<br /> Ton pain d'épices est splendide et tu me mets tellement l'eau à la bouche qu'il me semble humer les parfums de cette savoureuse gourmandise.<br /> Je te souhaite de très belles fêtes de fin d'année.<br /> Bises,<br /> Patricia
M
Milooo
22/12/2011 14:25
Voilà une recette très tentante en cette période festive, le pain d'épices a sa place sur la table de Noël puisque certains n'hésitent pas à l'utiliser pour accompagner le foie gras :o) Ton pain<br /> d'épices a une couleur délicieuse...et devait l'être tout autant !!! MERCI pour le partage de ce délice gourmand, grosses bises
E
Evy
21/12/2011 22:25
C'est avec un copié colé que je passe vous faire un petit kikou je suis en Alsace c'est féerique ici avec toutes ses lumières et le marché de Noel demain soir je vais à kirviller au Royal Palace<br /> passé une bonne soirée et encore un joyeux Noêl à vous tous bisous féerique Evy
C
Cuisine de marie
21/12/2011 10:54
j'adore,je mets de coté,et aussi pour te prévenir que demain sort en ligne une de tes recettes de pain d'épice<br /> bonne journée bises marie
❤
❤ Délices de Tunis ❤
21/12/2011 10:10
splendide ! je t'en pique une tranche ^^<br /> <br /> bises et bon mercredi !
F
Flo
20/12/2011 21:20
ça sent bon Noël chez toi.<br /> Je m'inviterai bien chez toi pour prendre un thé et goûter ce joli pain d'épices... et papoter biensûr !
P
Patchouka
20/12/2011 21:04
un petit coucou en passant....<br /> bizzzzz
A
Amélie
20/12/2011 20:27
Moi je n'aime pas trop le pain d'épices mais comme d'habitude avec tes superbes photos tu arriverais à me faire manger n'importe quoi ! ;)<br /> Bonne soirée, bisous
F
Floriane
20/12/2011 19:54
Moi aussi j'adore le pain d'épices, que je fais différemment du tien, avec de l'oeuf, en tout cas ça me donne envie d'en refaire<br /> <br /> Bonne soirée<br /> <br /> Floriane
S
Sylvie
20/12/2011 18:51
C'est un beau pain d'épices
U
uneviedetoutoune
20/12/2011 18:36
En ce mardi soir, je passe donner des nouvelles de toutoune. Elle supporte bien ses traitements, et même si moins tonique, elle va mieux.<br /> <br /> Je te souhaite un bon mercredi, accompagné d'une bise étoilée
K
kola
20/12/2011 16:54
Bonjour Doria,<br /> Je viens te souhaiter une excellente et très agréable soirée en ce mardi, bisous<br /> Jacqueline
L
La Fourmi
20/12/2011 16:37
très tentant ce pain d'épice !
E
Eliane
20/12/2011 14:12
Bonjour Doria, miam encore une petite part , merci<br /> <br /> Très belle journée, encore un peu de neige ici, à demain-
C
Carvalho Maria
20/12/2011 09:43
J'adore le pain d"épices, c'est délicieux!<br /> Bonne journée à toi Doria bises;-)*Maria
P
Patricia
20/12/2011 09:23
Un pain d'épices qui devrait bien accompagner mon foie gras !<br /> Je te souhaite une bonne fin de semaine,<br /> Bisous, patricia
J
josiane
20/12/2011 09:04
Un bon pain d'épices moi j'adore surtout lorsqu'il est fait maison. Donc moins sec que celui du commerce. Je te souhaite de bonnes fêtes de fin d'année Bisous
P
palaisdeslys
20/12/2011 08:57
Un pain d'épices aux agrumes qui m'a l'air parfait pour cette époque!
A
AurélieW
20/12/2011 08:01
et j'imagine la bonne odeur qui se répand dans toute la maison
M
Miss Diane
20/12/2011 04:36
Sûrement qu'il est délicieux ce pain d'épices aux écorces d'agrumes mais je n'arrive pas à voir la photo... ;-)
B
Bacchus
19/12/2011 23:46
Voilà un superbe pain d'épices bien délicieux aux saveurs que j'adore. top bon!!
J
Jaclyne jacqueline pascal
19/12/2011 23:11
Désolée mon message n'apparait pas jusqu'au bout... Je note encore...
J
Jaclyne jacqueline pascal
19/12/2011 23:09
Petit bonsoir Doria Ton pain d'épices est très gourmand
G
Genco
19/12/2011 22:46
Oh my God, quel blog, que de photos succulentes et dans l'air du temps ...<br /> <br /> J'adore Noël !!!
K
kitchenette
19/12/2011 22:22
Superbe ton beau pain d'épices ! .. Je vais devoir faire le mien bientôt ..<br /> Bisouss<br /> kiki
F
franur
19/12/2011 22:19
merci pour se bon pain d,épice...<br /> bon noel a tous...
P
poupougnette
19/12/2011 22:15
Un délicieux pain d'épices que je dégusterai bien avec une bonne tasse de chocolat!! ^^ Belle soirée. Bises
N
noviceencuisine
19/12/2011 22:14
wahouuu magnifique comme d'habitude ^^
C
christèle
19/12/2011 22:03
ton pain d'épices est un merveille<br /> je craque<br /> bisous
P
Pauline
19/12/2011 21:55
Miam ^^
P
Patchouka
19/12/2011 21:31
moi aussi j'aime beaucoup le pain d'épices maison...<br /> ta recette me plait bien... je la note...<br /> bizzzzzz
V
Vanille
19/12/2011 20:36
Il est sublime ton pain d'épices!!! Un régal pour les yeux et pour les gourmands aussi (je suis moins fan par contre!!). Bises et bonne semaine.
C
Cuisine Colorée
19/12/2011 19:51
Whaou!! il est sublime ce petit pain d'épices!
C
Chris
19/12/2011 19:43
Quelle jolie couleur !
P
Patrick
19/12/2011 19:25
Je sens que je ne vais pas m'arrêter à la réalisation de ta confiture de poires,je craque déjà pour ton pain dépices merveilleusement confectionné ... Et puis, c'est tellement bon !<br /> Tu excelles véritablement en pâtisserie Doria, je vais finir par être jaloux LOL ...<br /> Un tout grand bravo pour cette belle et succulente réalisation, tu es formidable!<br /> Bise<br /> Patrick
N
Nuage de Lait
19/12/2011 18:52
Il est bien tentant ton pain d'épices<br /> avec ces délicieux fruits confits<br /> j'adooore<br /> bises<br /> jojo
H
Herve
19/12/2011 18:37
ah le pain d'épices j en suis fou voici une nouvelle recette de ce fameux pain à tester<br /> bises<br /> bonne soirée<br /> hervé
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