Velouté de céleri-rave et marrons

Publié le par Doria

Un velouté tout chaud pour se réchauffer...

 

Veloute-de-marrons-et-celeri-rave-1a.jpg Veloute-de-marrons-et-celeri-rave-2a.jpg

 

Ingrédients pour 6 personnes

 

500gr de marrons en bocal

1 boule de céleri-rave

1 oignon

Huile de noisettes

1 litre de bouillon de volaille

300 ml de crème liquide légère

Sel de Guérande

Poivre du moulin aux 5 baies

Un peu de persil ciselé

Paprika

 

Épluchez le céleri-rave et coupez-le en petits morceaux. Épluchez l'oignon et hachez-le.

Faites chauffer un peu d'huile de noisette dans un faitout et ajoutez l'oignon. Faites revenir pendant 5 min sans coloration. Ajoutez le céleri-rave, poursuivez la cuisson en mélangeant pendant 5 min.

Ajoutez les marrons et versez le bouillon de volaille. Salez et poivrez, portez à ébulltion et laissez cuire sur feu doux  demi-couvert pendant 30 min. Le céleri-rave doit être tendre.

Ajoutez la crème liquide et mixez.

Servir bien chaud avec quelques croûtons, du persil ciselé et saupoudrez un peu de paprika. 

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M
Et hop testé approuvé et partagé sur mon blog. Merci Doria, bonne journée. Bisous.
P
oh, j'ai un celeri rave qui se sent bien seul dans mon bac à légumes !<br /> quelle bonne idée !<br /> as
K
hum, ça doit être un régal pour les soirées fraiches =)
S
un velouté de saison<br /> bon dimanche<br /> bz Stellla
G
Ta présentation est toujours aussi belle... Merci pour le plaisir du palais et des yeux ! Bises et bon dimanche.
J
Très beau et réconfortant !!! Bises
S
elle me plai bien cette recette, surtout qu'elle a l'avantage d'utiliser des marrons en bocal
I
hello!<br /> <br /> je te souahite un bon dimanche<br /> <br /> @demain<br /> <br /> bises
J
beau partage!
K
Céleri et marrons !! Un velouté de fête pour les papilles !! Somptueux !!<br /> Bisouss<br /> kiki
K
Trop beau ce velouté !<br /> <br /> Pourrais-tu aller voter pour mon bonhomme de pain d'épice (sondage colonne de droite, je suis le numéro 4) : http://www.manger-sain.com/ ?<br /> <br /> Merci beaucoup et bonne soirée !
A
original
si seulement je pouvais gouter en vrai<br /> miammm Doria<br /> <br /> ti bo
J
Et voici encore un superbe velouté de fête ma chère Doria ! Mon mari déteste les marrons et moi j'adore ! Je crois que je vais essayer de le piéger hi, hi, hi ! Bravo, une fois de plus j'imprime ta<br /> recette et j'aime toujours autant tes photos ! Je trouve très jolie cette façon de les présenter par quatre mais j'avoue que je ne sais pas quelle taille il faut choisir, je ne suis pas très douée<br /> en informatique ! Bon dimanche, bisous. Jeanne
J
Et voici encore un superbe velouté de fête ma chère Doria ! Mon mari déteste les marrons et moi j'adore ! Je crois que je vais essayer de le piéger hi, hi, hi ! Bravo, une fois de plus j'imprime ta<br /> recette et j'aime toujours autant tes photos ! Je trouve très jolie cette façon de les présenter par quatre mais j'avoue que je ne sais pas quelle taille il faut choisir, je ne suis pas très douée<br /> en informatique ! Bon dimanche, bisous. Jeanne
N
Voici un délicieux velouté bien réconfortant<br /> et qu'il est beau!<br /> bises<br /> jojo
L
ici les chataignes fraiches c'est deja fini :(((<br /> faut les prendre en conserve :(<br /> bisous et bon we
L
Effectivement , avec les petites fraicheurs qui arrivent un petit velouté est le bienvenue !<br /> Bon week end Doria .<br /> Biz
L
Très beau velouté mais je ne sais pas si ma p'tite famille en mangerait, à tester !!!! Bisous
L
oh je serais curieuse de goûter ça....très belle recette comme toujours
N
Bonjour Doria,<br /> Un veloute exquis et plein de saveurs.<br /> Je te souhaite un tres bon weekend<br /> Bisous**
P
Je n'aurais pas pensé à mêler ces deux ingrédients mais je trouve que c'est une très bonne idée!! Ca me plait.
E
Excellent samedi Doria, avec cette belle soupe ! merci -
V
Alors, justement, j'ai des châtaignes achetées à cet effet, je vais réserver ta recette. Mais attention à ne pas confondre châtaignes et marrons, hi!!!!!! Bisous et bon we
C
Quel beau velouté !
M
Une belle association pour ce bon velouté, miamm<br /> <br /> Je te souhaite un bon week end<br /> <br /> manue :))
C
Un velouté "douceur" aux saveurs exquises ! J'aime beaucoup, il doit être raffiné comme tout !<br /> Bon samedi, à bientôt
M
J'adore la soupe et les potages et celui-ci ne peut être qu'un délice ! Bon Samedi<br /> Amitiés et bisous
D
Un très beau velouté, l'association est super, je n'aurais pas pensé mélanger le céleri et les marrons. Je note ta recette car elle me convient parfaitement. Bon week-end à toi.<br /> Bises.
A
cela doit être vraiment délicieux!!! bon samedi +
T
un joli velouté de saison tout doux
L
c 'est exquisement preparé et divinement mis en valeur ,tu es vraiment tres douée....bisous et bon samedi
J
Petit velouté sympathique et toujours aussi bien présenté. J'aime cette idée d'ajouter des marrons au céleri. Bises et bonne fin de semaine
O
ooh quelle association et quel joli résultat!
J
Coucou Doria C'est un potage de fête:-) c'est bon et beau;-) Je pense que ça plaira à mon mari Ardéchois Avec le marron....pas de souci Je t'embrasse fort Te souhaite une belle journée et un bon<br /> we<br /> Pour le gâteau aux fruits rouges pas de souci..si un jour tu passes dans mon coin je t'en fais un et ce n'est pas des paroles en l'air... bisoussss
B
Quelle belle présentation!<br /> Bravo Doria! Quand au velouté, je présume qu'il était excellent;)<br /> Bon week-end, bisous<br /> Brigitte
C
une soupe bien réconfortante<br /> bises
C
Merci pour cette belle idée. Je sais ce que je vais manger ce soir.<br /> bisous et bon week end !
D
IL EST SUPERBE :)
S
Lequel des deux se détache au niveau du goût, je suis curieuse de savoir.