/image%2F0940251%2F20141027%2Fob_03193b_veloute-de-courge-4b.jpg)
Un velouté tout doux à déguster le soir... Ingrédients pour 6 personnes 1 butternut 1 potimarron 1 pomme de terre 2 oignons 2 gousses d'ail 2 carottes 1 pincée de curry 1/2 cc de piment d'Espelette en poudre 2 cs...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20141028%2Fob_ffff95_confiture-figue-et-orange-5b.jpg)
Avec le temps bien agréable et ensoleillé, mon figuier continue à produire des figues... Ingrédients pour 3 pots 700 gr de figues 2 oranges 200 gr de sucre de canne 1 bâton de cannelle 1 étoile de badiane 1 clou...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20141027%2Fob_a45b1a_sirop-de-pumpkin-3b.jpg)
Pendant mon séjour aux USA, j'ai découvert le "Pumpkin Spice Latte" qui est une boisson à base de citrouille avec du café, du lait et des épices. De retour en France, j'ai cherché sur le net la recette s'y rapprochant...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20141027%2Fob_2a7183_usa-703b.jpg)
"The Indiana Dunes" est un paradis pour les amoureux de la nature. Ce parc s'étend près de 25 miles le long du lac Michigan. C'est une destination très prisée des visiteurs. La plage est composée de sable fin. En...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20141006%2Fob_2635ac_pates-4b.jpg)
Un plat réconfortant et bien délicieux... Ingrédients pour 4 personnes 250 gr de pâtes alsaciennes Spaetzle 4 tranches de jambon de Pays 100 gr de Beaufort râpé 1 oignon rouge 1 litre de bouillon de volaille 2 cs...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20141006%2Fob_16eedd_os-a-moelle-5b.jpg)
Une recette surprenante et délicieuse... Ingrédients pour 4 personnes 4 gros os à moelle de boeuf 400 gr de pleurotes 1 oignon rouge 2 tranches de jambon de pays Huile d'olive extra vierge 1 noisette de beurre 1...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20141027%2Fob_a46d8d_usa-043b.jpg)
Lorsque nous sommes arrivés à Layette dans l'Indiana, Alexie nous a emmené dans un dinner "The Eye Opener Café" qui sert des "brunch" et "lunch", repas typiquement américain. Elle a choisi les plats pour nous et...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20141007%2Fob_9d9350_compote-7b.jpg)
Les dernières pommes du jardin, quelques oranges... Voici quelques bocaux pour cet hiver... Ingrédients pour 4 bocaux 4 kg de pommes 2 cs de jus de citron vert 1 étoile de badiane Zeste d'une orange Le jus de 3...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20141006%2Fob_d7a8a7_mini-bruschetta-5b.jpg)
Avec les figues du jardin, c'est extra... Ingrédients pour 4 personnes 4 grosses figues fraîches 1 oignon rouge 4 tranches de jambon de Pays 1 cc de miel liquide 5 cl d'huile d'olive 20 tranches de baguette 1 pincée...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20141006%2Fob_d22fcd_confiture-figues-6b.jpg)
Une confiture avec les dernières figues du jardin... Ingrédients 1 kg de figues 300 gr de sucre de canne 1 étoile de badiane 1 bâton de cannelle La veille Lavez et coupez en petits morceaux vos figues que vous mettez...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20140923%2Fob_2636a8_children-s-museum-5b.jpg)
Le Children's Museum of Indianapolis (« Musée des enfants d'Indianapolis ») est le plus grand musée du monde destiné aux enfants. Il est situé à Indianapolis, dans l'Indiana. Il a été fondé en 1925 par Mary Stewart...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20150225%2Fob_de17c0_usa-728b.jpg)
En cette période de l'année, Halloween fait partie de l'une des traditions aux Etats-Unis. Elle est très marquée sur ce continent, ce qui fait l'objet de ce billet. D'origine Celte, Halloween connaît un très gros...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20141026%2Fob_1d7bd1_patidou-4b.jpg)
J'ai passé 15 jours chez ma fille Alexie aux Etats-Unis, ce qui m'a permis de découvrir ce pays qui me faisait tant rêver ainsi que sa cuisine et traditions. C'est une recette que j'ai réalisé dans l'Indiana. Le...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20141006%2Fob_1ebb85_chicago-145b.jpg)
Quelques photos de Chicago, vue d'en haut... Toutes les photos ont été faites par Alexie
En savoir plus/image%2F0940251%2F20141006%2Fob_abdfc4_compote-de-pommes-5b.jpg)
Quelques pommes du jardin, et voici une compote légère... Ingrédients pour 4 personnes 10 belles pommes 1/2 verre d'eau 1 cs de jus de citron vert 1 baton de cannelle 1 étoile de badiane Epluchez vos pommes, ôtez...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20141003%2Fob_92c9cb_puree-3b.jpg)
Pour accompagner une viande ou un poisson, c'est une purée bien parfumée... Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de courge muscade 3 pommes de terre 50 gr de parmesan râpé 2 jaunes d'oeufs Sel de Guérande Poivre du...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20150309%2Fob_ef28c2_courge-3d.jpg)
Un plat complet que nous avons beaucoup aimé... Ingrédients pour 4 personnes 1 courge Delica d'environ 2 kg 500 gr de boeuf haché 1 radis noir 3 carottes 1 courgette 200 gr de champignons de Paris frais 1 poireau...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20140922%2Fob_d8565a_flippers-1b.jpg)
Pour les passionnés de Flippers ou Pinball, il existe des salles complètes aux USA de ces machines qui ont quitté nos cafés français... Toutes les photos ont été faites par Alexie
En savoir plus/image%2F0940251%2F20140919%2Fob_e3dcad_nid-6b.jpg)
Une entrée originale que j'ai servi avec un peu de salade... Ingrédients pour 4 personnes 5 oeufs 15 cl de crème liquide 16 tranches de pancetta très fines 120 gr de bûche de chèvre 1 cs de parmesan râpé 1 cs de...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20140727%2Fob_ae94bd_parmentier-a-la-courge-muscade-1ba.jpg)
Un plat complet bien savoureux... Ingrédients pour 6 personnes 1 kg de courge muscade 300 gr de pommes de terre 500 gr de viande hachée de boeuf 1 oeuf 1 gros oignon de Roscoff 1/2 cc de muscade Sel de Guérande...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20140930%2Fob_eb5e73_veloute-de-celeri-rave-3bv.jpg)
Une soupe bien réconfortante pour le soir... Ingrédients pour 4 personnes 1/2 boule de céleri rave 2 pommes de terre 1 radi noir 100 gr de Roquefort Papillon 2 oignons nouveaux 1/2 bouquet de persil 1 litre de bouillon...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20140928%2Fob_a87efa_rognons-6b.jpg)
Une recette à faire lorsque vous avez un peu de temps devant vous... Ingrédients pour 4 personnes Les rognons 2 rognons de veau 2 cs d'huile d'olive extra vierge 1 cs de beurre 5 cl de Rhum Sel de Guérande Poivre...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20140909%2Fob_d60e0a_frites-6b.jpg)
Un plat très parfumé que nous avons adoré avec les frites maison... Ingrédients pour 4 personnes 600 gr de filet mignon 80 gr de sucre roux 2 gouttes de citron 2 cs de nuoc-mam 1 gousse d'ail 1 morceau de 1 cm de...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20140830%2Fob_d80017_soupe-1b.jpg)
Première soupe de la rentrée... Ingrédients pour 4 personnes 2 tranches épaisses de poitrine fumée 1 oignon des Cévennes 1 poireau 3 petits navets 2 carottes 2 branches de céleri 1 pomme de terre 3 cs d'huile d'olive...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20140922%2Fob_e5c0c2_indianapolis-23b.jpg)
Le Canal Walk est une promenade de 1,9 km qui longe le canal jamais achevé de Wabash and Erie Canal, dans un ensemble à la fois résidentiel et culturel (musées). Avec sa configuration en L, le canal suit West Street...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20140923%2Fob_94178d_soupe-orange-9b.jpg)
Une soupe bien réconfortante pour le soir... Ingrédients pour 6 personnes 200 gr de pâte alsacienne "Spaetzle" 200 gr de céréales et lentilles 700 gr de courge muscade 70 gr de concentré de tomates 100 gr de lardons...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20140923%2Fob_04ca39_brioche-8b.jpg)
Ingrédients pour une belle brioche 100 ml de lait 1 oeuf 1/4 cc de sel de Guérande 40 gr de beurre pommade 30 gr de sucre en poudre Le jus d'un citron vert 250 gr de farine T55 6 gr de levure de Boulanger 1 petit...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20140908%2Fob_99a63a_moules-5b.jpg)
Très parfumé et riche en goût... Ingrédients pour 4 personnes 600 gr de moules et crevettes surgelées 400 gr de champignons de Paris frais 1/2 poireau 2 échalotes 20 cl de vin blanc sec 40 cl de crème fraîche liquide...
En savoir plus/image%2F0940251%2F20140926%2Fob_b1f102_chicago-100b.jpg)
L'architecture de cette ville a reflété et influencé pendant longtemps l'architecture américaine. La ville de Chicago comprend certains des premiers bâtiments réalisés par des architectes mondialement reconnus....
En savoir plus/image%2F0940251%2F20140922%2Fob_81de18_tarte-courgette-1b.jpg)
Une tarte réalisée avec les restes du frigo... Ingrédients pour une tarte rectangulaire La pâte 200 gr de farine fluide 100 gr de beurre 1 oeuf Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Dans un bol, battre l'oeuf....
En savoir plus/image%2F0940251%2F20140922%2Fob_29f7f4_terrine-8b.jpg)
Deux terrines réalisées par mon mari, absolument délicieuse... Ingrédients pour 2 terrines (1 grande et 1 petite) 500 gr de foie de volaille 300 gr d'échine de porc 100 gr de jambon de pays 300 gr de cèpes frais...
En savoir plus
/image%2F0940251%2F20231222%2Fob_4c9c5c_banniere-25.jpg)