23/08/2014 …

Voici quelques plats que l'on peut déguster aux USA... Toutes les photos de cet article ont été faites par Alexie

22/08/2014 …

Après plusieurs heures de rando jusqu'au glacier des Bossons, une salade n'aurait pas suffi pour assouvir ma faim de loups... Mon mari à donc imaginé cette Pâtiflette réalisée avec des pâtes alsaciennes et du Reblochon...

21/08/2014 …

Le Glacier des Bossons est une cascade de glace qui descent du sommet du Mont Blanc. Il prend naissance sur le versant français du Mont Blanc à 4810 mères entre les roches rouges à 4364 mères et le dôme du Goûter...

20/08/2014 …

Des tartines vite faite et bien délicieuses... Ingrédients pour 4 personnes 1 baguette 1 grosse tomate ancienne coeur de boeuf 4 tranches de Mimolette Huile d'olive extra vierge Une poignée de germe Alpha Alpha...

19/08/2014 …

Une belle inspiration du Saveurs n°212... Ingrédients pour 4 personnes 4 escalopes de veau de 160 gr environ 12 tranches de gros chorizo 180 gr de Comté 1 cc de piment d''Espelette en poudre 4 petites grappes de...

18/08/2014 …

Quelques figues du jardin, un reste d'asperges et radis... voila un apéro vite réalisé qui change un peu de l'ordinaire ! Ingrédients pour 8 personnes Les blinis 260 gr de farine fluide 2 oeufs 240 ml de lait demi-écrémé...

17/08/2014 …

J'ai été contacté par Marion de Kitchen Trotter afin de faire découvrir cette start-up qui fait le pari fou de mettre le monde dans nos assiettes ! Mais qui est Kitchen Trotter ? "Chaque mois, nous parcourons des...

16/08/2014 …

Comme tous les ans à Indianapolis depuis 1881, la Foire d'Etat est au mois d'Août. Plusieurs compétitions ont lieu sur le jardinage, le bétail, différents corps de métiers... On peut y voir également diverses expositions. Le...

15/08/2014 …

Une autre version de moelleux aux mirabelles du jardin... Ingrédients 3 oeufs 50 gr de sucre en poudre 140 gr de farine fluide 50 gr de poudre d'amandes 20 ml d'huile d'olive extra verge 100 ml de lait demi-écrémé...

14/08/2014 …

Une ambiance chaleureuse et reposante pour savourer de bons petits plats... Pour l'apéritif, je suis assez classique et j'aime déguster du vin que je vais boire tout au long du repas. Il nous a été servi avec des...

13/08/2014 …

Une salade fraîche et légère... Ingrédients pour 4 personnes 1,5 kg de palourdes crus 1 verre de vin blanc sec 1 branche de thym 1 clou de girofle 4 tomates de Grimée bien mûres 4 tomates cerises 1 citron 1 oignon...

12/08/2014 …

Ingrédients pour 4 personnes 1 poulet fermier 4 cs de moutarde à la vanille de Tahiti 1 cs de chapelure 200 gr de pommes de terre Ratte 400 gr de girolles 1 cs de maggi liquide Huile d'olive extra vierge 2 branches...

10/08/2014 …

Excellent plat surprenant au niveau du goût... Ingrédients pour 4 personnes 400 gr de Riz Bomba, La Caretta 2 dosettes d'Encre de seiche, Nortindal Huile d'olive extra vierge 500 gr de queue de lotte 500 gr de seiche...

09/08/2014 …

J'adore cette bibliothèque... Les photos sont d'Alexie

07/08/2014 …

Pendant mon séjour à Chamonix, j'ai été dans plusieurs restaurants. Mon coup de coeur a été pour le Café Comptoir qui se trouve au centre du village de Vallorcine, un nouveau bar-restaurant avec un charme fou et...

06/08/2014 …

Ingrédients pour 8 crêpes 1 grosse courgette 1/2 bouquet de ciboulette ciselée 10 feuilles de menthe cisleée 2 oeufs 150 gr de farine 260 ml de lait demi-écrémé 20 ml d'huile d'olive extra vierge 1/4 cc de piment...

05/08/2014 …

Il me restait une courge muscade de cet hiver qui a pris une belle couleur orangée pendant mes vacances. Un morceau a été testé en velouté froid et je dois dire que c'est très bon avec un goût très prononcé. Ingrédients...

04/08/2014 …

Des tartines absolument délicieuses et rapides à réaliser... Ingrédients pour 4 personnes 1 boite de Caballitas en Escabeche, Espinaler 2 poivrons verts (variété corne de boeuf) 4 tranches de pain Quelques amandes...

03/08/2014 …

Un apéritif raffiné avant de commencer un bon repas... Recette d’Angelo ATTARD - Finaliste du « Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires » 2005 Ingrédients pour 4 personnes Les blinis 260 gr de farine...

02/08/2014 …

Beaucoup de maisons en bois à Lafayette dans l'Etat d'Indiana... Les photos sont d'Alexie

01/08/2014 …

Très frais et délicieux... Une recette qui provient tout droit du Saveurs n°212. Ingrédients pour 4 personnes 4 tranches de Saumon Fumé Tranché Fin Delpierre 200 gr de lentilles vertes 100 gr de féta 1 bouquet de...

31/07/2014 …

Depuis Chamonix, 1ère rando en direction du Glacier des Bossons. Mais avant, halte au chalet du Cerro pour se restaurer. Pour s'y rendre, rien de plus simple ! Montez jusqu'au tunnel du Mont-Blanc, prendre le sentier...

30/07/2014 …

Ingrédients 500 gr à 600 gr de mirabelles dénoyautées et coupées en deux 3 oeufs 50 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 100 ml de lait de soja au calcium 20 ml d'huile d'olive extra vierge 150 gr de farine fluide...

29/07/2014 …

A mon retour de vacances, ma belle-soeur Isabelle m'a donné 2 kilos de prunes que je me suis empressée de faire en confitures. Avec de la cannelle et de la menthe, c'est bien bon... Ingrédients 2 kg de prunes 600...

28/07/2014 …

Un pain entièrement réalisé en Map.. Ingrédients pour un pain 275 ml d'eau froide 450 gr de Francine pour Pain Rustique 50 gr de raisins blonds 50 gr d'oignons frits Versez l'eau froide dans la cuve de la macine....

27/07/2014 …

Ingrédients pour 4 personnes 200 gr de polenta Taragna 500 ml de lait demi-écrémé 500 ml d'eau 100 gr de tomates séchées 4 petites échalotes ciselées 1 gousse d'ail hachée 50 gr de parmesan + un peu sur le dessus...

26/07/2014 …

Indianapolis est la capitale de l'Indiana aux USA. Le sport et la culture sont les moteurs de cette ville, une ville chargée d'histoire et de mythes, riche d'une architecture bigarrée, témoin de son temps. Avant...

25/07/2014 …

J'ai été contacté il y a quelques temps par Delpierre afin que je teste la "Box de la mer". Comme je connaissais d'autres produits de cette marque, j'ai tout de suite acceptée. Ce sont des produits que j'apprécie....

24/07/2014 …

Le 23 Juillet 1825, Victor Hugo écrit à son beau-père... "Nous allons partir le 1 Août pour les Alpes..." Le voyage se fit en famille. Etaient de la partie, Madame Victor Hugo et sa petite fille Lépoldine, Madame...

23/07/2014 …

Un peu de fraîcheur pour un repas d'été... Ingrédients pour 4 personnes 4 pains pita 1/é botte de radis 1/2 botte de ciboulette 3 cs de crème fraîche 1 yaourt grec 1 oignon nouveau Un peu de salade Iceberg Sel de...

21/07/2014 …

Vous connaissez bien maintenant la Maison Delpierre, ce n'est pas la première fois que je vous présente cette maison qui existe depuis 1913. Ce sont des produits de qualité que j'aime cuisiner. La recette que je...