Mini-bruschetta aux figues et au jambon

Publié le par Doria

Mini-bruschetta aux figues et au jambon
Avec les figues du jardin, c'est extra...
 
Ingrédients pour 4 personnes
 
4 grosses figues fraîches
1 oignon rouge
4 tranches de jambon de Pays
1 cc de miel liquide
5 cl d'huile d'olive
20 tranches de baguette
1 pincée de piment d'Espelette
Sel de Guérande
Poivre du moulin aux 5 baies
 
Epluchez et émincez très finement votre oignon. Faites-le fondre 10 à 12 min, dans une poêle avec l'huile d'olive, sur feu moyen, en remuant régulièrement.
Une fois fondu, ajoutez le miel, le piment d'Espelette, du sel et du poivre. Laissez légèrement caraméliser pendant 5 min, puis ajoutez les figues lavées et coupées en quartiers. Laissez cuire le tout 5 min en mélangeant délicatement. Réservez.
Faites griller les tranches de pain au grill pain.
Emincez les tranches de jambon, faites-les rissoler 2 min dans une poêle chaude sans ajout de graisse et sur feu vif.
Répartissez les oignons sur le dessus de vos tranches de pain. Ajoutez une figue et les lanières de jambon.
Au moment de servir, réchauffez les mini-bruschettas 2 à 3 min dans un four chaud et servir avec une peu de persil ciselé.
Mini-bruschetta aux figues et au jambon

Publié dans Apéritifs

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P
J'aime beaucoup!
E
super cette version - bises fleuries du soir
B
Ca excite nos papilles , bonne semaine , bisous
W
en voilà une bien belle idée que je retiens !!
L
une belle association de saveurs !!!<br /> bises
M
Un vrai délice.........qui me tente vraiment beaucoup. Bravo !<br /> Michèle
P
Une belle idée ! C'est appétissant. Bonne soirée, Patricia
L
De chouettes bruschettas automnales...
C
Bien garnie comme j'aime !
D
Bien gourmandes tes p'tites tartines...bisous
S
très tentant<br /> tu me fais saliver<br /> bravo pour ce choix<br /> je t'embrasse<br /> douce soirée
C
une merveille ton plat !!!!<br /> hummmmmmmmm<br /> bisous<br /> patricia
J
Miam ! Je m'inviterai bien à l'apéritif chez toi ! Bisous
S
très appétissantes tes tartines!!! bisous
Y
Parfaites pour l'apéro à venir ;-)
C
Cela semble très appétissant.....à dévorer !!<br /> Bonne semaine
S
Ca fait un moment que je n'ai plus de figues dans mon jardin mais je note pour l'année prochaine !!<br /> Bisous Doria
J
Des minis bruschetta trop gourmandes. Depuis le temps que j'en vois il faudrait que je m'y mette. J,aime beaucoup ce mariage sucré-salé. Des bisous et bonne journée
G
Des mini bruschetta qui sont très originales et appétissantes .belle journée
T
Très appétissant!<br /> Belle semaine.<br /> Bisous.
M
raffiné et délicieux... miamm<br /> <br /> bonne journée<br /> manue :))
V
Apéritif réussi, c'est sûr! Bisous
L
sublimes, miamm
B
c'est un copier/coller; désolé, je ne suisc pas bien...j'ai fait venir SOS medecin et j'ai plusieurs radios à faire dans la journée...<br /> <br /> bizz<br /> <br /> Pat