Brioche au caramel, à la crème et fleur de sel de Guérande

Publié le par Doria

Brioche au caramel, à la crème et fleur de sel de Guérande
Ingrédients pour une belle brioche
 
100 ml de lait
1 oeuf
1/4 cc de sel de Guérande
40 gr de beurre pommade
30 gr de sucre en poudre
Le jus d'un citron vert
250 gr de farine T55
6 gr de levure de Boulanger
1 petit pot de crème caramel et fleur de sel de Guérande
1 jaune d'oeuf pour la dorure
 
Mettre l'ensemble des ingrédients dans votre Map dans l'ordre indiquée sauf la crème caramel.
Programme pâte.
Au bout de ce temps, étalez votre pâte sur un plan fariné et badigeonnez de crème caramel.
Roulez votre pâte sur elle-même afin de réaliser un boudin que vous découpez en 5 tronçons que vous déposez dans un moule à cake.
Laissez gonfler à l'abri des courants d'air avec un torchon propre sur le dessus, pendant 1h30 heure.
Badigeonnez le dessus au jaune d'oeuf avec un pinceau.
Enfournez pour 20 min de cuisson à 180°C, chaleur tournante.
Laissez refroidir sur une grille 10 min avant de démouler.
Brioche au caramel, à la crème et fleur de sel de Guérande
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C
Divine !
D
Comment lui résister.....
L
une brioche magnifique, dorée, gourmande et ultra alléchante! bravo :))
I
ça doit être délicieux notamment au petit-déjeuner ! je goûterais bien ...<br /> belle journée - bises
M
Un vrai délice, miam.
G
elle a l'air fabuleuse ta brioche!!!
M
Une jolie brioche à partager !!! j'aime beaucoup !! bise
P
une tuerie ta brioche!!!Bisous
J
Ta brioche est magnifique ! Miam !
L
une brioche bien alléchante !<br /> bonne soirée<br /> bises
Z
Hmmmm je craque complètement là!!! Que de gourmandise!!!
J
Le caramel au beurre salé comme je l'aime et avec cette brioche, trop gourmand. Des bisous
L
J'adore !! Bises
F
Succès garanti à la maison!<br /> Bonne journée.
L
Comme elle a l'air top cette brioche !!!
C
Une bien belle brioche à déguster sans modération, le petit gout de caramel doit être une vraie tuerie, j'adore cette idée. Bisous Pascal
S
ohlalala ça c'est de la gourmandise!!! gros bisous
G
un régal sans aucun doute!! j'ai fait ton gâteau aux pommes il est très bon!!! merci.bises
P
Miamm<br /> la belle brioche ))) avec des saveurs gourmande que j'aime <br /> belle journée <br /> Oser
S
Terriblement gourmande ta brioche et ce petit goût de caramel doit être extra... avec ta permission je note !<br /> Bonne journée Doria Bisous
M
Une irrésistible gourmandise. Je viendrais bien prendre le petit déj chez toi ;o))<br /> Bises<br /> Michèle
A
Elle me fait bien envie!
M
Mhuuummm!! Tu m'en gardes une tranche? Bisous Doria
L
super!!!!j'adore
C
Il est l'heure du petit dej.<br /> Quelle délicieuse douceur<br /> merci et bonne journée
M
je suis fan de brioche et de caramel.. un délice.. pour démarrer cette journée :-)<br /> <br /> manue :)
P
Huuuuummmmm, j'arrive pour le petit déjeuner!!! Une tuerie ta brioche ^^
V
une jolie brioche idéale pour mon thé du matin bisous Doria bonne journée
L
elle est diablement gourmande, miammm