15/09/2016 …

Multnomah Falls est une magnifique cascade tout près de Portland. Sa hauteur est impressionnante ! Selon la tradition amérindienne, cette cascade a été créée pour gagner le coeur d'une jeune princesse. Celle-ci...

14/09/2016 …

J'ai réalisé ce pain d'épices chez ma fille Alexie à Hillsboro, près de Portland. J'ai adapté une de mes recettes françaises avec des produits américains. Ingrédients 200 gr de farine complète 50 gr de farine fluide...

13/09/2016 …

Ingrédients pour 4 personnes 4 pains ronds complets 2 tomates 1/2 concombre 16 radis 1 oignon rouge Feuille de salade Mayonnaise légère Lavez et coupez vos tomates en rondelles. Lavez et coupez vos radis en rondelles....

12/09/2016 …

Ingrédients pour 8 scones 230 gr de farine "self raising" (déjà avec de la levure) 1 pincée de sel 70 gr de raisins secs 60 gr de beurre à température ambiante 30 gr de sucre de canne 100 gr de Lemon Curd 30 ml...

11/09/2016 …

Ingrédients pour 4 personnes 1 botte de radis 800 ml de bouillon de boeuf 2 carottes 2 pommes de terre 1 oignon 1 cs d'huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Épluchez et coupez grossièrement...

10/09/2016 …

Aujourd'hui, je vous emmène à Cannon Beach. C'est un endroit dont je voulais découvrir depuis ce fameux film "Les Goonies" sorti en 1985. Souvenez-vous de Choco, Sinok, Mickey, les frères Fratellis... Alexie adorait...

09/09/2016 …

Ingrédients pour 4 personnes 1 kg d'épaule d'agneau désossée 20 mirabelles 2 aubergines 2 oignons doux 2 gousses d'ail 3 cs de sirop de coco 12 brins de coriandre Huile d'olive extra vierge 1 cc de paprika 1 pincée...

08/09/2016 …

Ingrédients 1 camembert 1 pâte feuilletée 200 gr de lardons fumés 1 gros oignon des Cévennes 1 oeuf 1 cs d'huile d'olive extra vierge Poivre du moulin aux 5 baies Épluchez et émincez l'oignon. Faites-le revenir...

07/09/2016 …

Le marché d'Hillsboro est un marché fermier et pour la plupart des produits, ils sont bio. Ce marché comme ceux que vous pouvez trouver sur Portland ont une passion pour le locavore et l'environnementale qui traduit...

06/09/2016 …

Ingrédients pour 4 personnes 12 petites saucisses aux herbes 400 gr de chou blanc chinois 1/2 oignon de Toulouse 2 oranges 80 gr de raisins secs blonds 10 petites feuilles de sauge 2 cs d'huile d'olive 1/2 cc de...

05/09/2016 …

Près de Portland, se trouve une Île : Sauvie Island sur la rivière Columbia. On y trouve principalement des terres agricoles. C'est un endroit très populaire pour la cueillette des citrouilles. En franchissant cette...

04/09/2016 …

Ingrédients 2,800 kg de mirabelles 750 gr de sucre de canne 3 cc d'épices à pain d'épices 6 gr d'agar agar Lavez vos mirabelles, les couper en deux puis enlevez le noyau. Dans une grande cocotte, déposez vos mirabelles....

02/09/2016 …

Un lieu incontournable à visiter sur Portland, c'est Voodoo Doughnut !!! Ma fille m'en avez parlé et je voulais absolument découvrir ces donuts qui d'après elle sont "Excellents". Curieuse, je me suis rendue dans...

01/09/2016 …

Une petite entrée pleine de fraîcheur... Ingrédients pour 6 personnes 4 carottes 1 pomme de terre 1 échalote Huile d'olive extra vierge 1/2 litre de bouillon de légumes 1 morceau de gingembre de 1 cm environ 200...

31/08/2016 …

Pendant plusieurs semaines, je ne serais pas présente sur vos blogs. La vie envoie à ma famille une nouvelle épreuve à surmonter. J'ai besoin d'être entièrement disponible pour me consacrer et aider du mieux que...

31/08/2016 …

Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de canard avec la peau 500 gr de mirabelles 12 feuilles de sauge 2 feuilles de laurier 10 cl de vinaigre balsamique Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Préchauffez...

30/08/2016 …

Niché dans les collines à l'Ouest de Portland, le "Japanese Garden" est un havre de beauté tranquille. Il a été proclamé l'un des des jardins japonais les plus authentiques en dehors du Japon. J'ai visité ce lieu...

29/08/2016 …

Une assiette rapide à réaliser et très parfumée... Ingrédients pour 4 personnes 250 gr de Spaetzle 8 tranches de Speck 200 ml de coulis de tomates maison 2 gousses d'ail frais 1 cs d'huile d'olive Sel de Guérande...

28/08/2016 …

Je vous propose aujourd'hui, une recette dont l'inspiration vient du site "Atelier des Chefs" Ingrédients pour 4 personnes 2 magrets de canard 8 pommes 4 branches de thym frais 20 gr de beurre 10 gr de sucre 1 cs...

27/08/2016 …

La ville d'Hillsboro est une très jolie ville près de Portland. Elle est tournée vers la nature, l'écologie et propose plusieurs parcs pour les familles. Celui de Dawson en fait partie. C'est une belle promenade...

26/08/2016 …

Ingrédients pour 4 personnes 2 magrets de canard 4 abricots 2 cs de miel de lavande 10 cl de fond de volaille 1 cc de romarin ciselé 1 grosse courgette 4 tomates 4 gousses d'ail Huile d'olive extra vierge Sel de...

25/08/2016 …

Ingrédients pour 4 personnes 300 gr d'orecchiette 350 gr de chair à saucisse 1 aubergine 1 échalote 15 cl de vin blanc sec 4 branches de basilic 20 gr de beurre 1 cc de Bouvril Parmesan en copeaux Huile de friture...

24/08/2016 …

Après le Mount Hood, nous nous sommes promenés au "Trillium Lake" qui est un lac, formé par un barrage qui donne une très belle vue sur cette montagne. Le lac est populaire pour la pêche, le camping et la photographie....

23/08/2016 …

Des tomates trop mûres, un reste de fenouil... voici une soupe froide rapide à réaliser... Ingrédients pour 4 personnes 5 tomates juteuses 1/2 bulbe de fenouil 2 gousses d'ail 2 cs d'huile d'olive 20 cl de coulis...

22/08/2016 …

Une moelleux vite fait et bien délicieux, avec un reste de myrtilles qui me restait dans le frigo. Ingrédients 3 oeufs 120 gr de sucre de Canne 200 gr de crème fraîche légère 4 cs d'eau de fleurs d'oranger 50 gr...

21/08/2016 …

Je viens de rentrer de Portland dans l'Oregon aux USA. J'ai été voir ma fille Alexie qui à accoucher le 24 juillet d'une petite Margaux. L'Oregon se trouve sur la côte Pacifique, entre les Etats de Washingron et...

20/08/2016 …

Ingrédients pour 4 personnes 4 pavés de saumon 600 gr de petites pommes de terre nouvelles 2 échalotes 1 petit bouquet de persil 3 cl de vinaigre balsamique 30 gr de beurre 1 gousse d'ail 1 branche de thym 1 petit...

17/08/2016 …

Très parfumée pour cette recette réalisée avec "reste de frigo"... Ingrédients pour 4 personnes 150 gr de pâtes chinoise au riz 2 carottes 500 gr de champignons de Paris 1 oignon 1/4 de bouquet de basilic 3 cs de...

16/08/2016 …

Ingrédients pour 2 petites tartes rondes La pâte 1 oeuf 100 gr de beurre à température ambiante 30 gr de sucre 200 gr de farine 50 gr d'amandes moulues 1 pincée de sel Dans un bol, battre l'oeuf avec le sucre pour...

14/08/2016 …

Cette recette de "baguette apéritive au chorizo" vient de ma collègue Sylvia... C'est une recette qui se prépare la veille. Ingrédients 1 baguette 200 gr de fromage frais (fromage persillé) 2 gros cornichons à la...

13/08/2016 …

Des brochettes rapides à réaliser et bien savoureuses... Ingrédients pour 4 brochettes 1 filet mignon de porc 12 rondelles de chorizo fort 8 tomates cerises jaunes 1 branche de thym 3 cs d'huile d'olive 1 gousse...