09/02/2016 …

Une soupe pour se réchauffer... Ingrédients pour 4 personnes Un morceau de joue de bœuf avec le jus de cuisson 300 gr de topinambours 100 gr de pommes de terre 1 oignon doux des Cévennes Huile d'olive extra vierge...

08/02/2016 …

Un plat complet et bien réconfortant... Ingrédients pour 4 personnes 2 belles joues de bœuf entières et non coupées 4 os à moelle 1 grosse tranche de lard fumé, coupez en dés 75 cl de vin de Cahors 500 gr de champignons...

06/02/2016 …

05/02/2016 …

Aujourd'hui, je fête deux anniversaires ! Tout d'abord, celui de mon blog qui vient d'avoir 9 ans et mes 51 ans. Je tiens à remercier toutes les personnes qui viennent régulièrement me voir dans cette belle aventure...

04/02/2016 …

Un cake pour le petit-déjeuner... Ingrédients 200 gr de fromage blanc 3 oeufs 100 gr de sucre de canne 90 gr de beurre fondu 150 ml de lait de soja au calcium 250 gr de farine fluide 100 gr de farine complète 1...

03/02/2016 …

Un plat complet que j'aime beaucoup... Ingrédients pour 4 personnes 4 tranches de foie de veau 4 rondelles de butternut avec le peau 2 carottes 4 petites pommes de terre 2 cs d'huile de truffe 1 cs d'huile d'olive...

02/02/2016 …

01/02/2016 …

Pour l'apéro, c'est rapide et frais... Ingrédients 1 boîte de thon de 200 gr 4 fonds d'artichauts 150 gr de Saint-Morêt 1 cornichon à la Russe 1/2 bouquet de persil ciselé Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5...

31/01/2016 …

Lorsque je suis sur Strasbourg, Doriane et moi aimons mangé dans cet endroit qui est très cocooning... Nous aimons ce décor d'Antan avec sa musique rétro, musette et arcodéon. L'ambiance est chaleureuse et nous...

30/01/2016 …

Lorsque je suis chez ma fille à Strasbourg, je cuisine avec les moyens du bord comme on dit... C'est une recette rapide et bien parfumée. Ingrédients pour 2 personnes 6 topinambours 1 belle pomme de terre 30 gr...

26/01/2016 …

Ingrédients pour 4 personnes 1,6 kg de bulots 400 ml de vin blanc sec 400 gr de céleri rave 1 jaune d'oeuf Huile d'olive extra vierge 2 cc de Raifort râpé Le jus d'1/2 citron 1 échalote 2 gousses d'ail 3 clous de...

24/01/2016 …

Ingrédients 1 oeuf d'Oie (3 œufs de poule) 100 gr de sucre de canne 2 cs de graines d'anis 100 gr de beurre 100 ml de lait de soja au calcium 250 gr de farine fluide 1 sachet de levure chimique Dans un récipient,...

23/01/2016 …

Venice est un quartier situé dans l'ouest de la ville de Los Angeles, en Californie. Il est connu pour ses canaux et ses plages et est surnommé la « Venise d'Amérique ». Ce quartier doit son nom au conservationniste...

22/01/2016 …

Un plat complet, parfumé et réconfortant... Ingrédients pour 4 personnes 2 joues de boeuf 600 gr de patates douces 2 échalotes 1 branche de céleri 4 gousses d'ail 50 cl de vin rouge 1 litre de bouillon de légumes...

20/01/2016 …

Aujourd'hui, je vous parle de ce livre que j'ai découvert par l'intermédiaire de ma soeur Caroline qui m'a dit qu'il fallait absolument que je lise. Comme elle avait raison ! J'ai dévoré ce bouquin ! En voici le...

17/01/2016 …

Coronado Beach s’étend sur 2 km et brille littéralement grâce aux pépites de mica qui se mêlent à son sable blanc. Coronado Beach, c’est aussi cette plage qui longe l’hôtel rendu célèbre par le film « Some like...

15/01/2016 …

Dans un récipient, mélangez le sucre avec les oeufs puis ajoutez le yaourt. Mélangez la farine et la levure que vous ajoutez peu à peu sans cesser de remuer. Ajoutez l'huile, le zeste et la pulpe des oranges. Bien...

13/01/2016 …

Voici la deuxième version de mes biscuits, dont je vous rappelle la pâte de base. Ingrédients pour la pâte de base 1 oeuf d'Oie (3 oeufs de poule) 150 gr d'amandes moulues 300 gr de sucre de canne 300 gr de beurre...

12/01/2016

Pour une même pâte de base, j'ai réalisé deux séries de biscuits avec des saveurs différentes. Voici les premiers biscuits..., la deuxième réalisation est pour demain. Ingrédients pour la pâte de base 1 oeuf d'Oie...

11/01/2016 …

Un poisson excellent en bouche... Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de turbot de 250 gr environ 2 endives 2 oignons des Cévennes 30 gr de beurre 1 cs de miel liquide 10 cl de jus de clémentine 2 cs d'huile d'olive...

10/01/2016 …

Aujourd'hui, Alexie vous emmène à Los Angeles pour la découverte de cette ville, vue d'en haut au coucher du soleil, sur les toits du Griffith Park. Situé sur la face sud d'Hollywood dans le Griffith Park à 300...

09/01/2016 …

Un dessert qui doit être servi bien frais... Ingrédients pour 6 verrines 8 sablés 4 oeufs 50 gr de miel 1 gousse de vanille 350 gr de mascarpone 200 ml de crème fraîche liquide entière 2 fruits de la passion 250...

05/01/2016 …

Ingrédients 1 oeuf 90 ml de lait de soja au calcium 100 gr de beurre coupé en morceau 320 gr de farine T55 50 gr de sucre de canne 1 pincée de sel 1 sachet de levure de boulanger 70 gr d'écorces de citron confit...

04/01/2016 …

Situé à quelques minutes à pied du coeur historique de Strasbourg, entre les Institutions Européennes et la Gare, nous avons séjourné pour 3 nuits dans cet hôtel qui propose des chambres au confort douillet et aménagées...

03/01/2016 …

Premier Foie gras d'Oie réalisé... Ingrédients pour une terrine 1 Foie gras d'Oie d'environ 700 gr 7 gr de sel 1 gr de poivre 1 gr de 4 épices 3 cs d'Armagnac Un peu de lait La veille Sortir le Foie gras du frigo...

02/01/2016 …

J'ai passé Noël chez ma belle-soeur Isabelle qui a préparé deux entrées dont celle-ci que je présente aujourd'hui... Épluchez et coupez l'échalote. Coupez et ôtez les graines du potimarron et le tailler en gros...

01/01/2016 …

31/12/2015 …

Rapide et délicieuse cette tartine... Ingredients pour 2 personnes 1 belle tranche de pain complet et fruits secs 1/6 de Munster au cumin 1 oignon de Roscoff 100 gr de lardons fumés 2 cs de crème fraîche épaisse...

30/12/2015 …

Un pain d'épices très parfumé que j'ai réalisé lorsque j'étais sur Strasbourg, pour ma fille Doriane et ma soeur Caroline. Pour celui-ci, j'ai utilisé les épices à pain d'épices de chez Mireille Oster. Le goût est...

29/12/2015 …

Ingredients pour 65 cookies 1 oeuf d'Oie (3 œufs de poule) 400 gr de farine fluide 140 gr de farine complète 150 gr d'amandes moulues 90 gr de son d'avoine 300 gr de beurre 250 gr de sucre de canne 2 cc d'épices...

28/12/2015 …

Un reste de légumes et de fromages... Ingrédients pour 4 personnes 1 gros oignon de Roscoff 1 gousse d'ail 2 échalotes 1/2 poireau 1 carotte 1 navet 1/2 branche de céleri 140 gr de gruyère 1/4 de munster 500 ml...