20/04/2016 …

New-York est la capitale gastronomique des USA. Vous trouvez beaucoup de restaurants de saveurs et d'origines différentes. Se nourrir est un peu honéreux dans cette ville. Je vous rappelle que j'étais dans le quartier...

19/04/2016 …

Comme il me restait des boulettes d'hier, c'est dans une soupe tendance asiatique qu'elles ont été recyclé... Ingrédients pour 2 personnes 6 boulettes d'agneau (voir recette du 18/04/2016) 1 carotte Une poignée...

18/04/2016 …

Excellentes boulettes réalisées par l'homme de la maison... Ingrédients pour 4 personnes Les boulettes 500 gr d'agneau (dans l'épaule) 1 échalote 1 gousse d'ail 10 feuilles de menthe 2 branches de persil 100 gr...

17/04/2016 …

Facile à réaliser, original pour un apéro gourmand... Au moment de servir ces petites tartelettes, j'ai utilisé le Baume des Anges au Basilic Grand Vert. C'est incroyable comme cela parfume ! Ces petits flacons...

16/04/2016 …

New-York est une ville que l'on connait par la télévision, le cinéma, la littérature... C'est une ville en mouvement ou l'on peut découvrir une multitude d'endroits, faire diverses choses... C'est la ville des paradoxes...

15/04/2016 …

Un cake réalisé pour ma soeur Caroline... Ingrédients 1 pot de yaourt nature 3 oeufs 375 gr de farine fluide 110 gr de sucre de canne 70 gr de beurre fondu Le zeste et la pulpe d'une orange Le zeste d'un citron...

14/04/2016 …

Voici une recette avec de l'agneau que j'ai servi lors d'un repas de famille. Pour sublimer mon plat, j'ai utilisé un extrait de plante : le Basilic grand vert de Baume des Anges Ingrédients pour 4 personnes 1 petit...

13/04/2016 …

Le Parc du Pâtis est le poumon vert au coeur de la ville de Meaux. Il offre une incroyable galerie de paysages et d'espaces tout aussi étonnants les uns des autres par leur diversité et leur beauté : étangs, bords...

12/04/2016 …

Une envie de pizza se faisait sentir à la maison... Ingrédients La pâte 140 ml d'eau tiède 20 ml d'huile d'olive 1/2 cc de sel 250g de farine T55 6 gr de levure de boulanger sèche La pulpe de tomates 200 gr de tomates...

11/04/2016 …

Cette brioche porte le prénom de ma soeur, une addict à la fleur d'oranger. Lorsqu'elle vient à la maison, je prépare souvent des pâtisseries, brioches... avec ce parfum. Ingrédients pour une brioche 50 ml de lait...

10/04/2016 …

En écrivant successivement tous ces billets sur New-York, je me suis rendu compte que je ne vous ai pas montré l'appartement dans lequel nous logions. Celui-ci se trouve dans Manhattan entre 23 St et 28 St, tout...

09/04/2016 …

J'ai été contacté par Romain Doutriaux de la société Baume des Anges afin de me proposer de tester des arômes gastronomiques en spay lors de mes prochaines recettes. Comme cette société fournit depuis de nombreuses...

08/04/2016 …

Depuis que les filles sont parties de la maison, je n'ai pas très envie de passer des heures en cuisine. Cette salade est relativement rapide et très colorée... Ingrédients pour 2 personnes 1 avocat 4 tomates cocktails...

07/04/2016 …

Notre location se trouvait tout près de Grand Central, la plus grande Gare de New-York et du monde avec ses 44 quaies qui desservent 67 voies. Chaque jour de la semaine, ce sont 300 trains qui partent de Grand Central,...

06/04/2016 …

Ingrédients pour deux terrines 1 lapin 300 gr de gorge de porc 200 gr de chair à saucisse 150 gr de morilles fraîches 1 bouteille de Riesling 1 carotte 1 oeuf 1 oignon 1 gousse d'ail De la crépine De la graisse...

05/04/2016 …

Un assiette délicieuse avec de bons produits italiens... Ingrédients pour 4 personnes 4 ravioles à la betterave rouge et speck 100 gr de mâche 2 grosses tomates 4 mozzarella fumées 1 cc de moutarde 2 cs de vinaigre...

04/04/2016 …

Little Italy est le quartier italien de Manhattan au nord de Canal Street. Auparavant la communauté italienne issue de l'immigration vivait dans un secteur beaucoup plus vaste qu'aujourd'hui, mais le quartier voisin...

03/04/2016 …

Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de Turbot sans la peau 1 kg de poireaux 150 gr de pommes de terre 1 petit morceau de gingembre frais 2 gousses d'ail fraîches 100 ml de lait 3 cs de crème fraîche épaisse 1...

01/04/2016 …

Chinatown (communauté asiatique) est le quartier le plus dépaysant de Manhattan. On se laisse guider par les couleurs et les odeurs qui nous entourent dans une ambiance exotique. En entrant dans ce lieu, j'ai eu...

31/03/2016 …

Un cake au délicat goût d'eau de fleurs d'oranger... Ingrédients 3 oeufs 100 gr de sucre de canne 250 gr de faisselle 100 ml de lait de soja au calcium 2 cs d'eau de fleurs d'oranger 100 gr de beurre fondu 250 gr...

29/03/2016 …

Depuis sa fondation," le Metropolitan Museum of Art" a mis un point d’honneur à collectionner des œuvres américaines. Les galeries de Peintures sont impressionnantes, des oeuvres plus classiques au oeuvres plus...

28/03/2016 …

Une entrée facile et rapide à réaliser pour les amateurs d'escargots... Ingrédients pour 4 personnes 24 escargots préparés 400 gr de champignons 1 échalote 1 tête d'ail frais 200 ml de crème fraîche 1 cs de maggi...

26/03/2016 …

Il existe un lieu incontournable pour faire du shopping, c'est le Chelsea Market qui est situé dans une ancienne usine de biscuits "The National Biscuit Compaby" (les fondateurs des fameux Oreo). C'est un marché...

25/03/2016 …

Un poisson fin en bouche... Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de Perche 24 échalotes 60 gr de beurre mou 1 bouquet de persil plat 2 cs de vin Jaune 2 gousses d'ail 3 cs d'huile d'olive extra vierge Sel de Guérande...

24/03/2016 …

Une recette de salade très simple, rapide et bien savoureuse... Ingrédients pour 2 personnes 2 poignées de salade "Jeunes Pousses" lavée 10 champignons de Paris frais 1 avocat 8 tomates cocktail 6 grosses crevettes...

23/03/2016 …

Jusqu’au 11 septembre 2001, on pouvait voir à New-York, les "Twin Towers" (les Tours Jumelles), mais aujourd’hui il ne reste qu’un grand cratère à l’ancienne position du "World Trade Center", Le Ground Zero. C'est...

22/03/2016 …

Un cake bien parfumé pour le goûter... Ingrédients 130 gr de fromage blanc 3 oeufs 250 gr de farine fluide 100 gr de farine complète 80 ml d'huile de Colza 130 gr de sucre "Light Muscovado" 1 cs de sucre "Coffe...

21/03/2016 …

Une soupe réconfortante pour le soir... Ingrédients pour 4 personnes 5 carottes 1 pomme de terre 1 oignon 1 litre de bouillon de légumes 200 ml de lait de coco 1 cs d'huile d'olive extra vierge Sel de Guérande 1/2...

20/03/2016 …

Il existe un lieu sur New-York, on l'on mange d'excellents Pancakes. C'est le Clinton Saint Baking qui se trouve au : 4 Clinton Street (btw. East Houston & Stanton) New York, NY 10002 Les assiettes sont gourmandes...

19/03/2016 …

Mijoté de souris d'agneau à la provençale http://lacuisinededoria.over-blog.com/article-mijote-de-souris-d-agneau-a-la-proven-ale-104680038.html Souris d'agneau à l'ail frais, petits légumes de saison http://lacuisinededoria.over-blog.com/2015/06/souris-d-agneau-a-l-ail-frais-petits-legumes-de-saison.html Carré...

17/03/2016 …

Malgré le froid, nous tenions absolument à voir Central Park. Je venais de finir le livre de Guillaume Musso sur "Central Park" et cela me donnait très envie de découvrir cet endroit. Malheureusement, nous avons...