Purée de panais et potimarron

Publié le par Doria

Purée de panais et potimarron
Ingrédients pour 4 personnes
 
1/2 potimarron 
4 panais
1 pomme de terre
30 ge de parmesan râpé 
20 gr de beurre
Sel de Guérande 
Poivre du moulin aux 5 baies
Quelques graines de courge
 
Épluchez, coupez, lavez votre potimarron, panais et pomme de terre que vous déposez dans un faitout contenant 1,5 litre d'eau. 
Portez sur à ébullition, réduire le feu, couvrir et laissez mijoter 25 min.
Au bout de ce temps, égouttez et passez au moulin à légumes.
Ajoutez un peu de bouillon selon la consistance désirée.
Ajoutez le beurre, le parmesan, remettre sur feu très doux en remuant régulièrement.
Salez, poivrez selon votre goût et parsemez un peu de graines de courge.
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T
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G
J'ai du panais et du potimarron en stock, et bien voilà j'ai trouvé ma première recette de panais grâce à toi!
Bonne soirée,
Bisous
B
C'est délicieux cette purée !! Bisous
H
Bien appétissante cette purée, qui doit être pleine de saveurs!
Bisous
P
Merci pour tous ces partages; un bonheur de se promener sur votre blog
S
eslle est top cette purée!!!! bisous
S
hum...de bons légumes c'est l'idéal pour faire une purée de qualité! miam
M
J'aime bcp et toujours ces jolies photos
Bravo :-)
M
belle purée avec de bons légumes de saison, un régal..

bizzz
manue :)
C
Mon poignet n'est pas encore assez solide pour couper le potimarron. Mais je garde la recette. Gros bisous