750 grammes
Tous nos blogs cuisine
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Pain - brioche et viennoiserie

Petits pains à la Fleur de châtaigne et raisins golden

10 Janvier 2011

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

Des petits pains tout chauds qui sortent du four...

 

Petits-pains-a-la-fleur-de-chataigne-1a.jpg Petits-pains-a-la-fleur-de-chataigne-2a.jpg

 

Ingrédients pour 10 pains

 

120 ml d'eau de faisselle

160 ml de boisson de riz

30 ml d'huile de noisette

1,5 cc de sel

60gr de Fleur de châtaigne La Mandorle

260gr de farine T55

240gr de farine aux céréales

1 sachet de levure Briochin

100gr de raisins golden

 

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre indiqué dans votre Map jusqu'à la levure et programme "pâte". Au bout de 15 min, incorporez les raisins golden que vous aurez préalablement fait gonfler dans un fond de verre d'eau chaude.

Lorsque le pâte est terminée, la mettre sur un plan de travail fariné et façonnez 10 petites boules que vous déposez sur du papier sulfurisé.

Incisez sur le dessus et laissez gonfler près d'une source de chaleur pendant 1 heure.

Enfournez à 180°C pour 20 min de cuisson à chaleur tournante. 

 

Petits-pains-a-la-fleur-de-chataigne-4a.jpg Petits-pains-a-la-fleur-de-chataigne-3a.jpg

 

La Fleur de châtaigne La Mandorle a un goût léger et savoureux, riche en glucides lents et vitamines B. C'est le partenaire de choix pour la résistance et la vigueur de notre organisme au quotidien.

Elle est recommandée pour le tonus matinal des enfants et des adultes, l'équilibre métabolique des adultes et des seniors et favorise les capacités énergétiques des sportifs.

Elle s'intègre très bien dans un bon nombre de recettes comme mes petits pains que je vous présente aujourd'hui.

En l'association, avec du chocolat au lait, j'adore ça !

 

Petits-pains-a-la-fleur-de-chataigne-6a.jpg Petits-pains-a-la-fleur-de-chataigne-5a.jpg Petits-pains-a-la-fleur-de-chataigne-7a.jpg

Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Vous aimerez aussi :
Brioche aux écorces d'orange et eau de fleurs d'oranger
Brioche aux écorces d'orange et eau de fleurs d'oranger
Brioche à l'eau de fleurs d'oranger et clémentines de Corse confites
Brioche à l'eau de fleurs d'oranger et clémentines de Corse confites
Pains au chocolat
Pains au chocolat
Panettone aux marrons glacés & 3 raisins secs
Panettone aux marrons glacés & 3 raisins secs
Bûche glacée au citron Limoncello et framboise
Biscuits au citron confit, confiture de clémentines et oranges de Corse
Commenter cet article
B
Boljo
28/01/2011 19:32
<br /> Je ne connais pas la fleur de châtaignes et vais devoir attendre un moment. Par contre, je vais tester avec de la simple farine de châtaignes, ces petits pains si appétissants. J'adore décidément,<br /> ta cuisine bien sûr et la délicatesse de tes photos. Ce souci du détail que l'on sent partout chez toi sans que cela soit pesant, juste l'envie de bien faire pour faire plaisir. Bon week-end à toi.<br /> <br /> <br />
K
karen
24/01/2011 16:36
<br /> Quelle belle recette de pain fait maison. J'adore le main lorsqu'il sort du four, tout frais et tendre.<br /> Venez visiter notre site de recettes marocaines au www.recettesmaroc.com<br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br />
B
bblinou83
17/01/2011 22:18
<br /> il faudrait que je fasse du pain plus souvent.<br /> <br /> <br />
B
babychocolate
14/01/2011 13:21
<br /> ca m'aurait bien di d'y gouter<br /> <br /> <br />
I
isapadawan
13/01/2011 21:15
<br /> des petits pains aux raisins, j'adore!!<br /> bisous!<br /> <br /> <br />
C
Cuisto77
13/01/2011 04:19
<br /> hummm, que ça doit etre bon. gros bisous ma Doria<br /> <br /> <br />
A
Antoine
12/01/2011 00:23
<br /> J'espere qu'ils croustille bieen sous la main mais ca semble etre le cas !!!<br /> <br /> <br />
S
souad
11/01/2011 22:35
<br /> biz* du jour<br /> <br /> <br />
N
nibele
11/01/2011 22:12
<br /> je te souhaite une belle soirée<br /> <br /> bisous!!<br /> <br /> <br />
D
Dominique
11/01/2011 20:41
<br /> Ils sont vraiment à croquer tes petits pains, superbes et bien appétissants. Je ne connaissais pas la fleur de châtaigne, quelle bonne idée. Merci pour tes bons voeux c'est très gentil, je te<br /> souhaite également une très bonne année pleine de bonheur et de joie.<br /> Gros bisous.<br /> <br /> <br />
B
bella85
11/01/2011 20:20
<br /> je et souhaite une très bonne soirée + le petit clic du soir bisous et a demain<br /> <br /> <br />
B
Boljo
11/01/2011 19:21
<br /> Je ne sais pas pour vous en métropole mais pour moi, ces petits pains sont très "exotiques" avec tous ces ingrédients introuvables et originaux, en plus d'être appétissants. Bises et bon début de<br /> semaine.<br /> <br /> <br />
H
hanane
11/01/2011 18:39
<br /> il sont tres beaux bonne semaine bisous<br /> <br /> <br />
S
sylvie
11/01/2011 18:30
<br /> Hummm, très belle idée pour utiliser la fleur de chataigne !<br /> Bonne année<br /> <br /> <br />
P
PEARL
11/01/2011 18:09
<br /> Des petits pains gourmands et dorés à souhait c'est que du bonheur mon amie.Je t'embrasse Doria*-* et très bon début de soirée à toi et ta famille.<br /> <br /> <br />
M
marie
11/01/2011 17:34
<br /> ils sont très beau et j'adore les chataignes !!!!!bonne fin de journée bises marie<br /> <br /> <br />
B
Biscottine
11/01/2011 17:09
<br /> Tes petits pains doivent être délicieusement parfumés. Mes meilleurs voeux pour 2011 après ma longue absence pas vraiment finie, bisous.<br /> <br /> <br />
P
Patricia
11/01/2011 17:08
<br /> BOnjour Doria,<br /> Superbes ces petites boules de pain.<br /> Ils doivent être délicieux avec la fleur de châtaigne et les petits raisins... Idéal pour mon petit déjeuner.<br /> Sympa la fleur de châtaigne pour une cure de vitalité...<br /> Bises,<br /> Patricia<br /> <br /> <br />
C
CuisineStyle
11/01/2011 16:09
<br /> Huuum...j'aime bcp le pain maison.<br /> il est 16h chez moi l'heure du thé avec une belle tranche de ton pain...je sens que c un régal.<br /> Bisous,<br /> Carmen.<br /> <br /> <br />
E
Eliane
11/01/2011 13:53
<br /> Bonjour Doria, plaisir de te visiter toujours intact .<br /> <br /> Excellent mardi , amitiés **<br /> <br /> <br />
T
thierry042
11/01/2011 13:08
<br /> C'est sous le soleil que je passe vous dire bonjour et vous souhaite en ce mardi une très bonne journée<br /> <br /> <br />
P
Pupuce
11/01/2011 11:55
<br /> il est magnifique ton pain!!!<br /> <br /> <br />
L
Laëti
11/01/2011 11:47
<br /> Un régal avec du bon beurre salé...<br /> Bonne journée<br /> <br /> <br />
M
melanie
11/01/2011 11:36
<br /> ils sont bien jolis tes p'tits pains!Je te souhaite une très bonne année 2011,bizzzz...<br /> <br /> <br />
L
Louly cot cot cot
11/01/2011 11:02
<br /> Demain, repos ouf...... ! bonne journée et gros bisous *<br /> <br /> <br />
P
petitsplatsnath
11/01/2011 09:58
<br /> Ces pains qui semblent tout croustillants me donneraient presqu'envie de refaire un p'tit déj!<br /> <br /> <br />
A
Ange et Délices
11/01/2011 09:47
<br /> Bonjour Doria,<br /> Ils sont magnifiques tes petits pains et tes photos sublimes !!!<br /> Bonne journée, bises<br /> <br /> <br />
G
gourmandisedujour.over-blog.com
11/01/2011 09:29
<br /> coucou<br /> tes petits pains doivent etre un délice comme toujours<br /> je néglige mon blog en ce moment mais j'ai une grippe et rhume énorme et impossible de tenir devant l'écran très longtemps entre les éternuements et le nez qui coule difficile de me concentrer sur<br /> un article, je me susi tellement mouché que j'ai l'impression d'avoir 3 nez sur le visage , bon c'est normal il y a une épidémie et vu que je suis dans le médical je n'y échappe pas, si tu a des<br /> recettes de soupes et plats vitaminés je prends<br /> je te souhaite une excellente journée a bientot<br /> <br /> <br />
L
loubnakitchenette.over-blog.com
11/01/2011 08:52
<br /> bonjour,<br /> je viens de découvrir ton blog, j'aime beaucoup, c'est génial tout ce que tu propose.je vais y retourner, au plaisir de te voir sur loubnakitchenette<br /> <br /> <br />
I
itachi
11/01/2011 08:28
<br /> hello!!<br /> <br /> je viens te souhaiter un bon mardi<br /> <br /> @demain<br /> <br /> bises**<br /> <br /> <br />
A
Alberie26
11/01/2011 01:43
<br /> Ils sont trés beaux ces petits pains, et tes ingrédients me plaisent beaucoup ! Bisou<br /> <br /> <br />
N
nibele
10/01/2011 23:48
<br /> delicieux tes petits pains<br /> bisous!!!<br /> <br /> <br />
L
lou
10/01/2011 22:49
<br /> Bravo pour ces petits pains. Ils sont très beaux et ont l'air très craquants.<br /> <br /> <br />
F
Flo
10/01/2011 22:08
<br /> Je découvre grâce à toi la fleur de châtaigne. Merci.<br /> <br /> <br />
S
samia
10/01/2011 22:01
<br /> magnifique ces petits pains avec de belles saveurs;<br /> biz,samia<br /> <br /> <br />
V
véb
10/01/2011 22:00
<br /> De l'eau de faisselle et de boisson de riz, jamais tenté ton association, d'ailleurs j'avoue ma méconnaissance de la dite boisson.Quoiqu'il en soit tes petits pains sont dodus et s'inviteraient<br /> volontiers à ma table pour être tartinés. Biz cordiale et bon début de semaine<br /> <br /> <br />
L
La Fourmi
10/01/2011 20:40
<br /> Ils sont jolis comme tout ces petits pains.<br /> Je me demande un peu ce que tu entends par "eau de faisselle" ? Tant que ce n'est pas de l'eau de vaisselle, tout va bien ! hihi !<br /> <br /> <br />
D
Doria
11/01/2011 22:28
<br /> <br /> J'aime beaucoup la faisselle que j'achète en grande surface et je garde l'eau pour les pains et brioches. Cela permet de faire gonfler la boulange !<br /> <br /> <br /> Bisous, Doria<br /> <br /> <br /> <br />
P
Pauline
10/01/2011 20:38
<br /> Magnifiques boulanges!!!! ^^<br /> <br /> <br />
D
Dali31
10/01/2011 20:23
<br /> Bonsoir !!!!!!!!<br /> <br /> Magnifiques petits pains !!!<br /> Superbes photos !!!!<br /> Bizzzzzzzzzz<br /> Bonne soirée !!!!<br /> 1001 Tables<br /> <br /> <br />
M
mentale
10/01/2011 20:15
<br /> ma bise du jour en te souhaitant un bon mardi<br /> <br /> <br />
Thème Noodle -  Hébergé par Overblog