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Porc

Cannellonis fourrées à la courge, enroullées de jambon de Pays

16 Février 2011

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

Cette recette m'a été inspiré du blog Saveur Passion.

 Je vous conseille de tester ce plat, il est divin au niveau gustatif... 

 

 Cannelloni 4a

 

Ingrédients pour 3 personnes

 

9 pâtes cannellonis Gusto d'Italia

1/2 courge Delica Moretti

120gr de ricotta

1 cc de persil ciselé

9 tranches de jambon de Pays

Sel de mer aux herbes aromatiques Gusto d'Italia

Poivre du moulin aux 5 baies

Huile d'olive au citron Gusto d'Italia

250 ml de lait écrémé

15gr de maïzena

1 boule de mozzarella

30gr de parmesan en copeaux

 

Épluchez votre courge, coupez la en petits cubes et faites-la cuire pendant 30 min à la vapeur.

La mettre dans un récipient et l'écraser avec la fourchette.

Ajoutez la ricotta, le sel, le poivre et 1 cs d'huile d'olive au citron. Bien mélanger le tout.

A l'aide d'une poche à douille, remplir vos cannellonis puis les enrouler avec une tranche de jambon de pays. Les déposer délicatement dans un plat allant au four.

Étalez sur le dessus la moitié des copeaux de parmesan.

Dans une casserole, mettre le lait avec la maïzena et faire une béchamel. Salez et poivrez.

Versez-la sur vos cannellonis.

coupez en rondelles votre mozzarella et déposer les tranches sur la béchamel.

Mettre le reste des copeaux de parmesan.

Enfournez pour 30 min de cuisson à 180°C à chaleur tournante.

En fonction de votre four, la cuisson est plus ou moins rapide. Suveillez  !

 

Cannelloni-2a.jpg Cannelloni-5a.jpg Cannelloni-3a.jpg

 

Cannelloni-1a.jpg

   

Ces pâtes Cannelloni sont une nouveauté de ce producteur artisanal. Ces célèbres pâtes sont ici prêtes à mettre au four : elles ne nécessitent pas de pré-cuisson, ce qui vous fera gagner un temps précieux.
ORIGINE :Abruzzes, ville de Pianella.
PRODUCTEUR :RUSTICHELLA D'ABRUZZO.
COMPOSITION : Semoule de blé dur, eau.
COMMENT LES DEGUSTER :A préparer par exemple avec une béchamel, de la sauces tomates et de la mozzarella. Enfourner pendant 30 minutes. Vous pourrez les déguster accompagnée d'un vin rouge Chianti ou Lambrusco.
PLUS D'INFO :Les Cannelloni classiques au four  sont les Cannelloni à la Bolognaise (avec de la viande hachée). A essayer cependant avec du pesto et de la ricotta ou des épinards/ricotta.
Vous pouvez vous les procurer ici.

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Commenter cet article
I
Ivan Martinez
30/07/2013 12:50
Bonjour, je suis espagnol et je l'ai vu arriver à la recette. J'ai beaucoup aimé, donc, sera la recette dans ma maison. Je vais utiliser jambon ibérique. J'espère que vous aimez mes enfants.<br /> Salutations et remerciements.
D
Doria
01/08/2013 14:54
<br /> <br /> C'est un excellent jambon !<br /> <br /> <br /> Amicalement, Doria<br /> <br /> <br /> <br />
C
Cuisto77
07/03/2011 10:07
<br /> voila une recette qui me fait salivé, gros bisous ma Doria<br /> <br /> <br />
A
Anne-Lise
28/02/2011 19:01
<br /> Bonjour !<br /> Est-t-il nécessaire de pré cuire à l'eau bouillante les pâtes cannelloni avant de les farcir ?<br /> <br /> Merci beaucoup pour cette précision !<br /> <br /> <br />
D
Dan
22/02/2011 16:54
<br /> C'est original et certainement délicieux !<br /> <br /> Merci pour le partage.<br /> <br /> Bisous<br /> Dan<br /> <br /> <br />
P
patitifa
21/02/2011 16:23
<br /> cette recette me plait beaucoup et tes photos sont superbes<br /> <br /> <br />
W
Wattoote
21/02/2011 15:54
<br /> La courge... j'adore mais cuisiné comme cela tu me donne une sacrée idée là merci je note de suite dans mes carnets wattoote<br /> <br /> <br />
N
Nounours
18/02/2011 14:01
<br /> Une recette absolument délicieuse.<br /> <br /> <br />
C
Cécile
18/02/2011 00:01
<br /> Quelle superbe recette! J'aime beaucoup cette variation sur les cannellonis! Un beau trio que le potiron, le jambon et les pâtes! Et je ne connais pas non plus cette variété de courge à la chaire<br /> pourtant très alléchante! Bonne nuit! Bisous!<br /> <br /> <br />
N
Nuage de Lait
17/02/2011 22:41
<br /> Aucun doute..... c'est un vrai p'tit délice<br /> bises<br /> jojo<br /> <br /> <br />
G
gourmandelise
17/02/2011 22:09
<br /> Cette recette est originale et appétissante avec cette farce à la courge et à la ricotta!<br /> Un régal joliment présenté!<br /> <br /> <br />
B
Boljo
17/02/2011 21:49
<br /> A le voir, on les devine délicieux ces cannellonis, j'ai bien de la courge mais pas de pâte à cannelloni, tant pis la prochaine fois.<br /> <br /> <br />
N
nanouspm
17/02/2011 21:17
<br /> oh que ça doit être bon !!!<br /> <br /> <br />
M
Mes Petits Délices
17/02/2011 21:09
<br /> Une belle recette, simple mais qui semble tellement bonne !<br /> <br /> <br />
P
papillonmyosotis
17/02/2011 21:08
<br /> oalala elle est bien belle ta recette italienne !<br /> <br /> <br />
G
Grenadine
17/02/2011 18:29
<br /> Bonsoir Doria,<br /> Effectivement cette recette a l'air délicieuse, je fais souvent des lasagnes, mais, je n'ai plus mangé de cannelonis depuis que ma grand-mère a disparu. Il faudra que je tente ta recette, merci du<br /> partage.<br /> Bises,bonne soirée.<br /> <br /> <br />
P
Pauline
17/02/2011 16:29
<br /> Superbes tes cannellonis!!! ^^<br /> <br /> <br />
V
Virginie
17/02/2011 12:58
<br /> Une bien jolie recette de pâtes! J'aime beaucoup ta farce.Bises<br /> Belle journée!<br /> <br /> <br />
P
palaisdeslys
17/02/2011 08:59
<br /> Des petits tubes de bonheur pour un repas plein de saveurs et complet!<br /> <br /> <br />
T
tiuscha
17/02/2011 08:52
<br /> Ravie que tu aies refait cette recette d'autant que tes photos sont superbes, très appétissantes ! Tu m'as donnée envie d'en refaire...<br /> <br /> <br />
D
Dominique
17/02/2011 08:12
<br /> C'est un très joli plat, la photo donne vraiment envie de se mettre à table, et il n'est que 8 h du matin !!! Merci pour cette belle recette, bonne journée.<br /> Bisous.<br /> <br /> <br />
V
Valérie ( Franche-Comté )
17/02/2011 07:28
<br /> Une jolie réalisation d'une présentation bien originale, l'alliance deu jabon et de la courge font bon ménage<br /> Je te souhaite un bon jeudi<br /> Valéri€.<br /> <br /> <br />
I
itachi
17/02/2011 04:20
<br /> hello!!<br /> <br /> je viens te souhaiter un bon jeudi, on approche de la fin de semaine!!<br /> variante intéressante d'un plat italien classique<br /> <br /> @ demain!<br /> <br /> bises**<br /> <br /> <br />
S
sarah
17/02/2011 01:12
<br /> une bien bonne recette bisous<br /> <br /> <br />
A
Alicia
16/02/2011 22:46
<br /> bonsoir,<br /> quel délice !!!<br /> belle et douce nuit ! gros bisous.<br /> Alicia.<br /> <br /> <br />
T
tanette2
16/02/2011 22:42
<br /> Ca tombe bien, j'ai entamé une belle courge hier, je ne savais trop comment l'accomoder pour changer un peu...<br /> Bonne nuit.<br /> <br /> <br />
L
La cuisine des minis
16/02/2011 21:38
<br /> Ca fait bien envie tout ça!!<br /> Bises<br /> Elise*<br /> <br /> <br />
N
nibele
16/02/2011 21:28
<br /> une assiette bien appetissante,bravo<br /> bisous et bonne soirée!!!<br /> <br /> <br />
B
Beah
16/02/2011 20:54
<br /> Merci pour cette recette, il y a longtemps que je n'ai pas cuisiné de cannellonis, c'est le moment. Et les photos sont très appétissantes.<br /> <br /> <br />
V
Véb
16/02/2011 20:47
<br /> J'aime beaucoup la farce de tes cannellonis elle est 100% italienne bien savoureuse. Biz cordiale<br /> <br /> <br />
M
missgourmande
16/02/2011 20:46
<br /> hummm..je me régale<br /> bizzzz<br /> <br /> <br />
P
patou
16/02/2011 19:39
<br /> trés original<br /> Bonne soirée<br /> Bisous<br /> <br /> <br />
V
Véronique
16/02/2011 19:08
<br /> J'adore ce genre de plat unique pour un souper sans "chichis" mais savoureux et délicieusement coloré. Je vais tester avec mes parents, le week-end prochain.<br /> Bonne soirée et bisous.<br /> <br /> <br />
L
Linda &amp; Picasso ::0079::0071::
16/02/2011 19:04
<br /> ***************<br /> <br /> Bonsoir<br /> <br /> un nuage de plasma se dirige vers la Terre et atteindra la planète dans la nuit de mercredi à jeudi. Si les conditions sont remplies, nous pourrions donc apercevoir une aurore boréale dans notre<br /> ciel!<br /> <br /> J'espère la voir si le ciel n'est pas trop couvert!<br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br />
S
sandra
16/02/2011 18:57
<br /> alors là avec cette belle recette je suis séduite!<br /> <br /> <br />
M
mentale
16/02/2011 18:46
<br /> C'est avec un beau soleil que je passe te faire mon coucou étoilé du jour<br /> <br /> *Bise*<br /> <br /> <br />
A
Andy
16/02/2011 18:36
<br /> Moi qui rafolle de la courge c'est une recette à tester ^^<br /> Bonne soirée<br /> Bisous<br /> Andy<br /> <br /> <br />
P
Pillow Kitchen
16/02/2011 18:14
<br /> Ce plat doit en effet etre delicieux ! Les couleurs sont superbes, les ingredients doivent se marier a la perfection... ca me plait beaucoup ! Bises et bonne soiree !<br /> <br /> <br />
1
1001 Tables
16/02/2011 17:03
<br /> Bonjour Doria !!!!!!!<br /> <br /> Original !!!!!!!<br /> Bravo pour cette recette, un vrai bonheur pour les yeux !!!!<br /> Quant aux papilles ?????<br /> A garder !!!!!!!!<br /> Merci !!!!!!!<br /> Bizzzzzzzzzzz<br /> 1001 Tables<br /> <br /> <br />
L
laetiduperche
16/02/2011 16:51
<br /> CouCou du mercredi avec le soleil. Il est timide mais bon il est là ! Très appétissante recette. Je te souhaite une bonne soirée. Bisous<br /> <br /> <br />
O
OMVM - recettespreferees
16/02/2011 16:48
<br /> que c'est appétissant *<br /> <br /> <br />
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