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Apéritifs

Petits moelleux aux olives et parmesan

18 Février 2011

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

Je vous propose une mise en bouche très moelleuse avec ces olives italiennes bien parfumées...

 

Petits-moelleux-olives-et-parmesan-1a.jpg Petits-moelleux-olives-et-parmesan-2a.jpg

 

Ingrédients

 

2 oeufs

130gr de farine T55

40gr de parmesan

40gr d'olives Taggiache Denocciolate Gusto d'Italia

30 ml d'huile d'olive extra vierge Gusto d'Italia

200 ml de crème liquide légère

1/2 cc de levure chimique

 

Dans un saladier, mélangez vos oeufs avec l'huile d'olive et la crème.

Incorporez peu à peu la farine, le parmesan et la levure.

Bien remuez jusqu'à l'obtention d'une belle pâte homogène.

Versez vos olives coupées en deux et remuez délicatement en soulevant la pâte.

Enfournez dans un four chaud à 180°C pendant 20 min.

 

Petits-moelleux-olives-et-parmesan-3a.jpg Petits-moelleux-olives-et-parmesan-4a.jpg

Petits-moelleux-olives-et-parmesan-6a.jpg Petits-moelleux-olives-et-parmesan-5a.jpg

 

Des olives noires de la catégorie Taggiasche dénoyautées et conservées à l'huile d'olive extra-vierge. Leur nom vient de la ville de Taggia en Ligurie (Nord Ouest de l'Italie) où les moines en firent une spécialité.
Elles sont idéales pour l'apéritif mais aussi pour les recettes de cuisine car dénoyautées. Egalement excellentes sur une pizza, dans une salades, etc.
Cette conservation dans l'huile d'olive extra-vierge -classiquement les olives sont conservées dans la saumure- garantit une chair tendre et un parfum très original et agréable.

Vous pouvez retrouvez ce produit sur le site Gusto d'Italia 

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J
Josie
26/11/2012 14:46
J'ai un petit apéro- brunch dimanche prochain et je vais essayer ces petits moelleux ...<br /> Ils ont l'air si bons !<br /> Bonne journée Doria!
W
weber
25/05/2011 16:38
<br /> Félicitation pour votre blog<br /> je le trouve très bien illustré et très explicatif<br /> je n'hésiterai pas à le promotionner<br /> cordialement<br /> franck weber<br /> http://francks.ondedevies.com<br /> <br /> <br />
M
mina
30/04/2011 19:03
<br /> j'étais à la recherche d'une recherche d'une recette d'apéro bravo ma chère en plus le mariage du parmesan et olive...je pique hi hi merci<br /> bisous<br /> mina<br /> <br /> <br />
F
Franléo
26/03/2011 09:08
<br /> Absente des blogs depuis un long moment, j'essaie de rattrapper mon retard de lecture... je pense faire tes savoureux moelleux demain pour amener chez des amis! Merci! Très bon week-end, bises.<br /> <br /> <br />
M
Michèle
16/03/2011 14:09
<br /> Hum !! Lorsque j'ai vu les photos j'ai trouvé ça très appétissant alors j'ai essayé et j'ai trouver ces moelleux EXCELLENT !!<br /> <br /> <br />
B
bblinou83
26/02/2011 17:33
<br /> excellent<br /> <br /> <br />
P
Patricia
24/02/2011 15:23
<br /> Bonjour Doria,<br /> Superbes tes petits moelleux aux olives, j'ai juste à me servir ... Un véritable parfums de vacances dans ces petites gourmandises.<br /> Bises,<br /> Patricia<br /> <br /> <br />
D
Dan
22/02/2011 16:51
<br /> Ils donnent très envie tes petits moelleux salés !<br /> <br /> Bisous<br /> Dan<br /> <br /> <br />
B
barbara
20/02/2011 12:02
<br /> Superbe déco !!!et des moelleux très appétissants,!!<br /> <br /> <br />
N
Nuage de Lait
19/02/2011 23:31
<br /> irrésistibles ces moelleux!!!<br /> bises<br /> jojo<br /> <br /> <br />
G
gourmandelise
19/02/2011 23:02
<br /> Elles sont appétissantes ces petites bouchées avec les olives!!<br /> Parfaites pour l'apéro!<br /> <br /> <br />
J
Jeanne
19/02/2011 18:35
<br /> Excellentes petites bouchées pour l'apéritif, j'aime beaucoup, bravo ! Bises et bonne soirée. Jeanne<br /> <br /> <br />
V
Véronique
19/02/2011 17:12
<br /> Un écrin enchanteur pour ces bouchées au délicieux parfum du sud...<br /> Ton bonsaï me fait rêver et comment ne pas se sentir zen devant tant de beauté.<br /> Bisous et belle fin de week-end.<br /> <br /> <br />
L
Leila
19/02/2011 02:55
<br /> Humm gourmand et parfumé.<br /> Passe un bon week end.<br /> <br /> Bisous.<br /> <br /> <br />
N
nanouspm
18/02/2011 23:46
<br /> mmmm, ben voilà des mises en bouche qui ... mettent en appétit !<br /> <br /> <br />
B
Belbe
18/02/2011 23:15
<br /> une mise en bouche très réussie ...<br /> bon samedi<br /> +++<br /> Bien à toi !<br /> <br /> <br />
N
nibele
18/02/2011 22:13
<br /> ils ne peuvent etre que bon,j'aime trop, les olives!!!<br /> bisous!!!<br /> <br /> <br />
C
cuisineenfêtedetatieboulette
18/02/2011 22:10
<br /> Des petits moelleux bien sympa pour l apéro merci pou le partage bisous manuela<br /> <br /> <br />
R
RATIBA
18/02/2011 21:48
<br /> sa l'air délicieux avec les olives merci du partage bisous<br /> <br /> <br />
A
Andy
18/02/2011 21:34
<br /> C'est impeccable pour un bon apéritif ^^<br /> Bonne soirée<br /> Bisous<br /> Andy<br /> <br /> <br />
A
AMELIE
18/02/2011 21:25
<br /> Superbe petits moelleux !<br /> Bisous et bon WE.<br /> <br /> <br />
C
christele
18/02/2011 21:07
<br /> oh la la un régal ces moelleux<br /> j'adore l'idée<br /> bonne soirée<br /> <br /> <br />
C
Chris
18/02/2011 20:52
<br /> Miam de jolis délices !!<br /> <br /> <br />
A
Alaro
18/02/2011 20:42
<br /> quelle bonne et délicieuse idée tes petits moelleux ! de vrais délices à déguster à l'apéro ! ;-)<br /> <br /> <br />
V
Véb
18/02/2011 20:39
<br /> Des petites choses à grignoter sans modération à l'heure de l'apéro. et viva ITALIA. Bon we Doria<br /> <br /> <br />
B
Brigitte
18/02/2011 20:16
<br /> Ils sont magnifiques!<br /> Je suis tentée;)<br /> Bonne soirée. bisous<br /> <br /> <br />
S
sandra
18/02/2011 19:30
<br /> hum...ça sent les beaux jours avec tes moelleux!<br /> <br /> <br />
M
mentale
18/02/2011 18:47
<br /> Mon coucou étoilé du jour en te souhaitant un bon weekend!<br /> <br /> *Bise*<br /> <br /> <br />
L
Louiza
18/02/2011 18:18
<br /> Ces petits moelleuX sont à tomber!!<br /> bisous<br /> <br /> <br />
•
•-~·*&#039;Ś Ő Ń Ŷ Á&#039;*·~-• 972
18/02/2011 18:18
<br /> j'aime beaucoup ta façon de présenter tes recettes<br /> joli partage<br /> bisous<br /> <br /> •-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• 972<br /> <br /> <br />
O
om mannou latunisienne
18/02/2011 18:06
<br /> très bonne ces petites bouchés!<br /> <br /> <br />
L
Linda &amp; Picasso ::0079::0071::
18/02/2011 17:59
<br /> bon vendredi soir!<br /> <br /> <br />
L
Lucile
18/02/2011 17:25
<br /> super sympa pour l'apéro !<br /> <br /> <br />
C
Chris
18/02/2011 17:08
<br /> J'aime beaucoup ce genre de recette. Avec une salade, ces moelleux me feront un repas.<br /> Merci et bonne soirée !<br /> <br /> <br />
M
Michette
18/02/2011 17:07
<br /> Hum avec le olives j'adore tu t'en doutes !<br /> Bisous<br /> <br /> <br />
L
laetiduperche
18/02/2011 16:42
<br /> Bonsoir Doria, c'est avec un brouillard épais que je passe te souhaiter un bon weekend. Merci pour cette idée recette. Bisous *<br /> <br /> <br />
F
Framboise
18/02/2011 16:32
<br /> Des petits pains bien moelleux, aux bonnes olives.<br /> Quel régal et déjà une note de soleil sur la table.<br /> Bon week-end.<br /> <br /> <br />
C
cecile
18/02/2011 15:33
<br /> très sympa pour un pique nique au soleil<br /> bises<br /> <br /> <br />
V
Val
18/02/2011 14:50
<br /> Pour les apéros d'été qui arrivent! Bisous<br /> <br /> <br />
R
rahima
18/02/2011 14:38
<br /> moi qui adore les olives, je n'en ferai qu'une bouchée ! excellente journée<br /> <br /> <br />
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