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Sablés et biscuits

Amaretti

17 Février 2011

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

Au départ, je voulais utiliser ces amarettis dans une préparation sucrée. En les goûtant, j'ai vite changer d'avis tellement ils sont excellents. J'ai préféré les déguster avec une bonne tasse de café.

 

Amaretti-3a.jpg Amaretti-4a.jpg

 

Les Amaretti (petits amers) sont des biscuits ronds aux amandes douces et aux amandes amères, d'où leur nom. Croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, ils sont très présents dans la tradition gastronomique de plusieurs régions. Ceux-ci sont les célèbres amaretti de Sassello, en Ligurie.

  

Amaretti-1a.jpg Amaretti-2a.jpg

Amaretti-5a.jpg Amaretti-6a.jpg

 

COMMENT LES DEGUSTER : seuls, ou avec le café ou le thé. Ils peuvent aussi remplacer les biscuits à la cuiller dans les tiramisu ou entremets. Les italiens adorent les amaretti trempés dans du vin rouge, du vin doux ou dans une liqueur.
En croquant ces biscuits tendres se fait jour une explosion d'arôme d'amandes. Leur goût est irrésistible !

Vous pouvez vous les procurer sur Gusto d'Italia 

 

Italie-1a.jpg Italie-2a.jpg Italie 3

 

Ces trois photos d'Italie ont été trouvé sur le net au hasard de mes recherches.

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Commenter cet article
L
ledoux
25/05/2011 15:35
<br /> c'est vrai que s'est exellent !<br /> <br /> <br />
Y
yo
05/03/2011 23:42
<br /> terriblement app"tissants!<br /> <br /> <br />
R
rahima
01/03/2011 22:13
<br /> magnifiques et délicieux<br /> <br /> <br />
J
Jeanne
19/02/2011 18:36
<br /> Tes photos sont somptueuses !!!!!!! Je suis vraiment admirative, merci pour le partage de tes gourmandises ! Bises<br /> <br /> <br />
V
Véronique
19/02/2011 17:09
<br /> Il est vrai que ces petites douceurs italiennes n'ont pas besoin d'être transformées pour les déguster avec bonheur ! Je ne suis pas très café mais avec un thé parfumé à l'amande, c'est un heureux<br /> mariage.<br /> Bisous et belle soirée.<br /> <br /> <br />
C
cecile
18/02/2011 22:48
<br /> j'adore ces petits biscuits !<br /> bisous<br /> <br /> <br />
B
Biscottine
18/02/2011 12:02
<br /> Tu as bien raison, les amaretti se mangent simplement tellement ils sont bons! Bisous!<br /> <br /> <br />
I
itachi
18/02/2011 04:42
<br /> hello!!<br /> je viens te souhaiter un bon vendredi!!<br /> ouf c'est la dernière de la semaine!<br /> j'aime bien les amaretti!<br /> @demain!<br /> bises**<br /> <br /> <br />
S
sarah
18/02/2011 04:14
<br /> les amarretti c'est un delice! bisous<br /> <br /> <br />
N
nibele
17/02/2011 23:45
<br /> hummm un vrai moment de bonheur!!!!<br /> bisous!!!!<br /> <br /> <br />
A
Antoine
17/02/2011 23:33
<br /> Fais maison c'est terrible aussi et tu as raison avec une bonne tasse de cafe y a pas mieux !<br /> <br /> <br />
L
loubnakitchenette.over-blog.com
17/02/2011 22:38
<br /> ils ont l'air super bon ces biscuits, bien réussi.<br /> <br /> <br />
S
sab
17/02/2011 22:08
<br /> j'adore ça moi<br /> <br /> <br />
A
Alberie26
17/02/2011 21:39
<br /> ils sont très tentant !!! bisou !<br /> <br /> <br />
N
Nuage de Lait
17/02/2011 21:37
<br /> Les amarettis...... j'adore<br /> bonne fin de soirée<br /> bises<br /> jojo<br /> <br /> <br />
F
Franléo
17/02/2011 21:28
<br /> Se faire plaisir, tout simplement! Très bonne soirée bises.<br /> <br /> <br />
O
OMVM - recettespreferees
17/02/2011 21:23
<br /> J'en ai déjà fait. j'adore *<br /> <br /> <br />
M
missgourmande
17/02/2011 20:41
<br /> hummmm parfait pour accompagner mon petit chocolat chaud!!!<br /> bizzzzz<br /> <br /> <br />
D
dalila
17/02/2011 20:33
<br /> slt doria<br /> c'est que sa doit etre bien bon<br /> je pensée que ,l'amaretti étais de l'alcool??<br /> bizzzz**<br /> <br /> <br />
M
mentale
17/02/2011 19:01
<br /> mon coucou étoilé du jour en te souhaitant une bonne fin de semaine!<br /> <br /> *bise*<br /> <br /> <br />
B
BREE
17/02/2011 18:52
<br /> coucou DORIA !<br /> <br /> tu me fais plaisir<br /> JA DO RE les AMARETTIS !<br /> <br /> quels parfums<br /> quels saveurs !<br /> <br /> bise<br /> BREE<br /> <br /> <br />
L
lydie
17/02/2011 18:49
<br /> je n'en ai jamais mangé!!!!<br /> bonne soirée<br /> bisous<br /> <br /> <br />
G
Grenadine
17/02/2011 18:33
<br /> Voilà une pause café bien gourmande et, une ambiance raffinée, j'adore.<br /> <br /> <br />
N
nanouspm
17/02/2011 18:25
<br /> ah, les amaretti, c'est trop bon !<br /> <br /> <br />
C
Chris
17/02/2011 18:24
<br /> Waouh...j'adore !!!<br /> <br /> <br />
B
Bochu christine
17/02/2011 18:07
<br /> J'en ai l'eau à la bouche.<br /> Bisous<br /> Christine<br /> <br /> <br />
P
Pillow Kitchen
17/02/2011 17:55
<br /> Ces petits biscuits me donnent soudain envie de faire une pause cafe !!! Bises<br /> <br /> <br />
•
•-~·*&#039;Ś Ő Ń Ŷ Á&#039;*·~-• 972
17/02/2011 17:26
<br /> superbe billet apprécié<br /> bisous<br /> <br /> •-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• 972<br /> <br /> <br />
L
laetiduperche
17/02/2011 17:23
<br /> Mon passage en cette fin de journée pour te saluer. Le soleil était au rendez vous aujourd'hui. Merci pour ces infos, je ne connaissais pas. Je te souhaite une bonne soirée, bises.<br /> <br /> <br />
S
Séverine Lustucrubleu
17/02/2011 17:18
<br /> Ca c'est vrai que c'est super bon!!! Bises*!<br /> <br /> <br />
T
tatie boulette
17/02/2011 16:43
<br /> je ne sais pas si j'ai bien validé mon commentaire alors je recommence à te féliciter pour toutes ces bonnes choses que tu partages avec nous bisous manuela<br /> <br /> <br />
T
tatie boulette
17/02/2011 16:42
<br /> j'adore le petit goût amer des amaretti , je m'en suis déjà servi pour des desserts , ils sont super en cuisine ! bisous Doria , passes une bonne fin de journée manuela<br /> <br /> <br />
G
gg ab
17/02/2011 16:29
<br /> hum !! complètement convaincue !! tes photos sont magnifiques ! je vais jeter un oeil sur le site !! à bientôt Doria !<br /> <br /> <br />
B
blog cuisine recette
17/02/2011 16:27
<br /> Une pause café comme je les aime !<br /> <br /> <br />
B
Bonpourlespapilles
17/02/2011 16:24
<br /> Superbe ces amaretti !!!! Pile avec mon thé, quel talent :) Bravo Doria, Bonne après-midi :)<br /> <br /> <br />
B
Boljo
17/02/2011 15:54
<br /> Je ne connais pas les Amarettis, merci pour les explications et la toujours très jolie ballade.<br /> <br /> <br />
1
1001 Tables
17/02/2011 15:53
<br /> Bonjour Doria !!!!!!<br /> <br /> Superbe vaiselle !!!!!!!<br /> J'adooorrree !!!!!!<br /> Un délice ces biscuits !!!!!!!<br /> Bizzzzzzzzzzz<br /> 1001 Tables<br /> <br /> <br />
L
Louly cot cot cot
17/02/2011 15:52
<br /> bisous rapide *<br /> <br /> <br />
N
Nat
17/02/2011 15:42
<br /> Un bon expresso et des amaretti, c'est le vrai bonheur !! bises<br /> <br /> <br />
P
Payette6202
17/02/2011 15:13
<br /> Hmm sympa on ce croirait a Venise!<br /> <br /> <br />
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