19/09/2012 …

Le cake est indispensable sur notre table du petit-déjeuner, voici une nouvelle version... Ingrédients 3 oeufs 120gr de sucre en poudre Le zeste et le jus d'un citron vert 140ml de crème fraîche liquide légère 80gr...

17/09/2012 …

Je vous présente une recette dont l'inspiration provient du Saveurs n°194. Ingrédients pour 4 personnes 2 gros magrets de canard 4 tomates olive 600gr de girolles 1 beau bouquet de persil plat 2 gousses d'ail 1...

14/09/2012 …

Le Petit Trianon a été commandé par Louis XV à l’architecte Gabriel en 1762. Ce bâtiment est de style néoclassique. Toutes les façades sont différentes, celle côté cour est ornée de pilastres, la façade opposée...

12/09/2012 …

Un plat riche en goût, sublimé par le pesto... Ingrédients pour 6 personnes Pesto aux herbes 1/2 bouquet de basilic 1/2 bouquet de persil 2 gousses d'ail 30 ml d'huile d'olive extra vierge 30 ml d'huile de noisette...

10/09/2012 …

Un plat savoureux que j'ai pris un grand plaisir à déguster. Il sort tout droit de l'imagination de mon mari qui l'a également réalisé. Lorqu'il se met aux fourneaux, on sait d'avance que l'on va se régaler ! Ingrédients...

07/09/2012 …

De retour de Chamonix, nous nous sommes arrêté dans la "Cité d'Yvoire" qui mérite vraiment le détour. C'est un village fleuri datant du début du XIVe siècle, au bord du Lac Léman, classé parmi les "Plus Beaux Villages...

05/09/2012 …

Une composition imaginée pour un brunch.... Ingrédients pour 4 personnes Les nids 4 pommes de terre 50gr de parmesan 1 petit bouquet de cerfeuil Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5...

03/09/2012 …

Une inspiration du plat de Bistrot du chef Bruno Doucet, restaurant "La Régalade" sur Paris que je me suis procurée sur le Saveurs n° 194. J'ai accompagné cette recette d'un excellent Pouilly Fumé 2010 que m'a fait...

31/08/2012 …

Le Restaurant "La Marée" fait partie de ces institutions de la Gastronomie Française tournée vers la cuisine de Poissons. Avec une sélection de produits de qualité, triés drastiquement sur le volet par le Chef Yves...

29/08/2012 …

Une nouvelle version de cake que nous aimons dégusté surtout au petit-déjeuner. Ingrédients 3 oeufs 120gr de sucre complet 200 ml de crème légère liquide 85gr de beurre fondu 280gr de farine fluide 1 sachet de levure...

27/08/2012 …

Un plat très parfumé et fin en bouche... Ingrédients pour 4 personnes 1 carré d'agneau de 8 côtes 2 cs de moutarde de Dijon 6 brins de persil 2 branches de basilic 5 tiges de marjolaine Chutney à l'échalote (préparer...

24/08/2012 …

La Vallée de Chamonix offre une variété exceptionnelle de promenades et de randonnées. La plupart des randonnées ouvrent de magnifiques fenêtres sur les sommets et glaciers environnants. La Pierre à Bérard est une...

20/08/2012 …

Pourquoi l’Italie est-il LE pays des pâtes ? Peut-être car « La Pasta » est un art de vivre. Les pâtes font partie du patrimoine culturel du pays : c’est un mythe italien. Il existe des centaines de recettes et...

17/08/2012 …

Au départ de Chamonix, le train à crémaillère du Montenvers, permet d’ accéder sans difficulté en 20 minutes et en toute sécurité au pied de la Mer de Glace (1913 m), le plus grand glacier français ( 7km de long,...

15/08/2012 …

Des tartines faciles, rapides et terriblement délicieuses avec cet excellent fromage qu'est le Reblochon... Ingrédients pour 4 personnes 1 baguette à l'ancienne 2 oignons 100gr de lard fumé maigre Quelques tranches...

13/08/2012 …

Une recette italienne tout en simplicité... «Que ton aliment soit ton premier remède» Hippocrate Pourquoi l’huile d’olive extra vierge est-elle si réputée mondialement ? Surtout parce qu’elle a un goût unique, qu’elle...

10/08/2012 …

La Vallée de Chamonix est un lieu où la gastronomie est très présente. J'ai été étonné par le nombre de restaurants offrant des mets succulents à des prix tout à fait raisonnables. Je vous présente "La Remise" qui...

06/08/2012 …

Un plat traditionnel italien de Milan, que nous aimons beaucoup à la maison... Ingrédients pour 4 personnes 4 tranches d'osso bucco 250gr de pâtes Tajarin d'Alba aux oeufs Gusto d'Italia 4 tomates mondées 2 oignons...

03/08/2012 …

C'est à Chamonix Mont-Blanc que je vous emmène aujourd'hui, très jolie ville de Haute-Savoie. Enserrée entre les massifs montagneux des aiguilles Rouges et du mont Blanc, Chamonix partage avec Saint-Gervais-les-Bains...

30/07/2012 …

Une salade italienne que l'ont peut servir en pique-nique, apéro-dinatoire, entrée... Ingrédients pour 4 personnes 250gr de farfalles 150gr de jambon cuit à l'os 40gr de parmesan 2 gousses d'ail 1 échalote 25 olives...

27/07/2012 …

Cette année, nous sommes partis en vacances à Argentière, 8 km de Chamonix. Nous avons séjourné au Cristal d'Argentière (location par France Loisirs Vacances). C'est une résidence élégante et raffinée avec un très...

25/07/2012 …

Une entrée fraîche et légère... Ingrédients pour 4 personnes 2 concombres 1 yaourt grec 10 feuilles de menthe 1/3 d'un bouquet de coriandre 1 gousse d'ail 3 cs d'huile d'olive extra vierge Une poignée de pignons...

23/07/2012 …

Une recette dont toute la famille va adorer ! Ingrédients pour 4 personnes 400gr de bifteck haché de boeuf 1 boite de tomates concassées 50gr de mie de pain + un peu de lait 1 oeuf 6 cs de parmesan Huile d'olive...

16/07/2012 …

Une recette toute simple et pleine de goût... Ingrédients pour 4 personnes 400gr d'agneau coupés en lamelles 4 tomates ananas 2 boules de mozzarella de bufflone 6 cs d'huile d'olive extra vierge 2 cs de vinaigre...

12/07/2012 …

Une autre version de rognon très appréciée à la maison... Ingrédients pour 4 personnes 400 g de rognon de veau 125 g de chorizo à cuire 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cs de ciboulette ciselée 4 cl de vinaigre balsamique...

09/07/2012 …

Un délicieux cake pour le petit déjeuner... Ingrédients 3 oeufs 110gr de sucre semoule 200ml de crème fraîche liquide légère 280gr de farine fluide 80gr de beurre Zeste d'un citron vert 1 sachet de levure 30 cerises...

05/07/2012 …

Pour ceux qui aiment les rognons...c'est une recette pour vous ! Ingrédients pour 4 personnes Les rognons 2 rognons de Veau 500 ml de jus de Veau 8 échalotes 65 cl de bière brune 100gr de beurre demi-sel Huile d'olive...

02/07/2012 …

Je vous propose aujourd'hui une recette italienne en partenariat avec Gusto d'Italia . Vous connaissez depuis le temps mon attachement à leurs produits italiens authentiques et naturels, que je vous présenterais...

29/06/2012 …

Au coeur de la forêt domaniale, classé "Station Verte de Vacances" et un des "Plus Beau Villages de France", Lyons la Forêt, chef-lieu du canton, est un joli village fleuri (4 fleurs) de 800 habitants, qui oeuvre...

27/06/2012 …

Une recette qui se prépare en 30 min dont la recette provient du site Cuisine Actuelle... Ingrédients pour 4 personnes 600gr de dos de cabillaud 400gr de pommes de terre Amandine 250gr de brocolis 2 cs d'amandes...

25/06/2012 …

Après avoir cuit un poulet au four avec de l'estragon, il me restait les blancs. J'en ai fais des rillettes pour un apéro en famille. Ingrédients pour 4 personnes 400gr de blancs de poulet cuit 3 petits suisses...