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Salades

Salade d'agneau à l'italienne

16 Juillet 2012

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

Une recette toute simple et pleine de goût...
 
Salade-de-veau-a-l-italienne-4a.jpg Fleurs-1a.jpg
 
Ingrédients pour 4 personnes
 
400gr d'agneau coupés en lamelles
4 tomates ananas
2 boules de mozzarella de bufflone
6 cs d'huile d'olive extra vierge
2 cs de vinaigre balsamique Gusto d'Italia
Quelques feuilles de basilic
1 petit bouquet de ciboulettes ciselé 
Sel de Guérande
Poivre du moulin aux 5 baies
 
Faites revenir vos lamelles d'agneau dans une poêle avec 2 cs d'huile d'olive. Salez et poivrez. Réservez sous une feuille de papier d'aluminium.
Coupez les tomates et la mozzarella en tranche fines puis disposez-les en demies rosaces sur les assiettes de présentation en alternant tomate et mozzarella. Salez et poivrez , parsemez la ciboulette et les feuilles de basilic.
Disposez vos lamelles d'agneau à côté de vos tomates/mozzarella.
Mélangez l'huile d'olive restante avec le vinaigre balsamique.
Servez la salade d'agneau nappée de la vinaigrette.
 
Salade-de-veau-a-l-italienne-3a.jpg
Salade-de-veau-a-l-italienne-1a.jpg Salade-de-veau-a-l-italienne-2a.jpg Salade-de-veau-a-l-italienne-5a.jpg
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I
isab44
23/07/2012 18:31
merci doria pour cette belle recette !!!<br /> belle soirée - bises
G
Glycine blanche
22/07/2012 09:02
Comme ingrédient, j'ai déjà les ancolies mais elles ne sont plus fleuries !! Bises et merci pour tes superbes photos.
V
Virginie
21/07/2012 08:08
Un p'tit plat parfait pour l'été!<br /> Je ne connaissais pas cette variété de tomate qui met de la couleur dans l'assiette.<br /> Bises
K
kola
20/07/2012 16:05
Bonjour Doria,<br /> Une salade savoureuse et parfumée à souhait, goûteuse et très alléchante qui sera la bienvenue entre amis, elle me tente superbement, merci à toi ! belle fin de journée de vendredi, bisous<br /> Jacqueline
F
Fred
19/07/2012 18:28
Superbe recette<br /> Grand merci<br /> <br /> Bonne soirée<br /> Fred
Y
Yolande
18/07/2012 22:22
tu me donnes faim !!!
S
sandra
18/07/2012 20:31
ah c'est coloré fruité y'a tout ce qu'il faut dans cette salade!
A
Ange et Délices
18/07/2012 20:08
Bonjour Doria,<br /> Une jolie salade très originale et bien appétissante !!!<br /> Bonne soirée
C
choupette82
18/07/2012 14:20
Sublime recette pour nos belles journées, je testerai prochainement ! bises
L
le gars astronomique
18/07/2012 13:22
ca fait un moment que j'effectue une "pause vacance", mais je profite de ce voyage chez toi pour rêver d'Italie . . .<br /> Ciaoooooooooooooooooooooooo
C
Cupcakes en folie et autres douceurs
18/07/2012 12:50
frais et gourmand, j'adore!!
E
el lobo
18/07/2012 12:50
Coucou !<br /> <br /> il avait annoncé du soleil pour ce mercredi mais c'est timide et pas chaud, + de nuages que de soleil ... snifff! !<br /> <br /> j'ai sorti mes échalotes de terre et elles sont pour la plupart pourries ....<br /> <br /> mais où est le soleil?
S
Sabrina
18/07/2012 12:20
Une belle idée, tout en fraîcheur.<br /> Une recette délicieuse.<br /> Bonne journée à toi.
S
sophie_cdugateau
18/07/2012 06:40
même à cette heure matinale ton plat me fait envie<br /> bonne journée
A
afaurore
17/07/2012 23:35
super tentante
M
mimicooking
17/07/2012 22:02
ça a l'air super bon!!<br /> <br /> Bisous
E
Eliane
17/07/2012 20:59
hello Doria, fabuleux et des produits de qualité pour une cuisine au top , bravo !<br /> Pas de pluie ce matin, mais un ciel gris et très frais...<br /> bisous > excellente soirée
D
dentelline
17/07/2012 20:42
Il manque que la bonne odeur de ce plat italien!<br /> Merci de nous faire découvrir d'autres saveurs!<br /> Bonne soirée!<br /> Bisous
B
boljo
17/07/2012 16:59
Terrible, je crois que je n'ai jamais fait d'agneau en salade en tout cas pas à l'italienne. Je vais enfin pouvoir trouver des légumes et des bouquets d'herbes fraîches dignes de ce nom, je note<br /> tout de suite pour essayer pendant mes vacances en France.
B
Babeth
17/07/2012 16:08
les photos sont magnifiques, j'adore les fleurs, c'est vrai que c'est surprenant l'agneau en salade, c'est très original, bises
J
Jaclyne jacqueline pascal
17/07/2012 14:27
Bonjour Doria Superbe cette recette de salade et en + une jolie façon d'utiliser un reste d'agneau Mercii pour ce joli partage Belle après midi Bisous
C
Chris
17/07/2012 10:57
Je vais me promener, aujourd'hui en profitant de l'été qui semble de passage. La cuisine, ce sera au gré des rencontres.<br /> Bises et belle journée !
C
Cath Sultan Sow
17/07/2012 10:36
merveilleuse ta salade chère Doria !
B
barbara
17/07/2012 09:31
une bien belle assiette !! bisous
L
la nonna
17/07/2012 08:57
ça ne peut qu etre tres gouteux, bisous
R
rené
17/07/2012 07:46
Bonjour doria<br /> encore une bonne recette, illustrée avec bon gout<br /> Je te souhaite un très bon mardi<br /> Amitiés bises<br /> Qing et René
L
Llysa
17/07/2012 06:48
très belle salade ! j'aime beaucoup! merci Doria ! bonne journée bisous
C
Culinaire AMOULA
17/07/2012 00:41
Elle me plait beaucoup cette salade! Bonne nuit.
J
Jeanne
17/07/2012 00:35
Un plat tout simplement parfait ma chère Doria ! De bons produits si joliment présentés, que demander de plus ! Bravo, merci et belle semaine ensoleillée, bises. Jeanne
M
Marie
16/07/2012 22:03
La tomate ananas, je ne connaissais pas, cette salade donne très envie. Bises.
C
Cendrine
16/07/2012 21:03
Vraiment très beau! Ce vinaigre balsamique m'intéresse bien, merci pour la référence...<br /> Je te souhaite une excellente soirée de lundi, bisous.<br /> Cendrine
W
Wattoote
16/07/2012 20:37
humm les tomates ananas c'est un pur délice
P
Patricia
16/07/2012 20:34
En mode, semi-vacances, je passe moins de temps sur les blogs. Je te souhaite une bonne semaine, bisous, Patricia
´
´¨`*•.♥ Ś Ő Ń Ŷ Á ♥.•*´¨`*
16/07/2012 20:23
c'est une viande que j'aime<br /> ta recette me plait<br /> douce soirée
P
Papillon
16/07/2012 20:16
Une bien belle assiette très tentante !!
A
Amélie
16/07/2012 20:10
Très jolie salade, si enfin le soleil voulait nous faire une faveur en restant un peu, cela serait parfait. Bisous
M
MamaFati
16/07/2012 19:59
De passage à Paris, en visite pour la famille, nos vacances continuent et mon tour sur mes blogs amis me fait toujours plaisir.<br /> <br /> Bonne journée, bisous, MamaFati
C
Clemence
16/07/2012 19:57
très belle assiette avec un accompagnement excellent !
C
Chris
16/07/2012 19:15
Bonne soirée !
R
RANOUZA
16/07/2012 17:11
un régal pour les yeux! bravo
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