Salade d'agneau à l'italienne

Publié le par Doria

Une recette toute simple et pleine de goût...
 
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Ingrédients pour 4 personnes
 
400gr d'agneau coupés en lamelles
4 tomates ananas
2 boules de mozzarella de bufflone
6 cs d'huile d'olive extra vierge
2 cs de vinaigre balsamique Gusto d'Italia
Quelques feuilles de basilic
1 petit bouquet de ciboulettes ciselé 
Sel de Guérande
Poivre du moulin aux 5 baies
 
Faites revenir vos lamelles d'agneau dans une poêle avec 2 cs d'huile d'olive. Salez et poivrez. Réservez sous une feuille de papier d'aluminium.
Coupez les tomates et la mozzarella en tranche fines puis disposez-les en demies rosaces sur les assiettes de présentation en alternant tomate et mozzarella. Salez et poivrez , parsemez la ciboulette et les feuilles de basilic.
Disposez vos lamelles d'agneau à côté de vos tomates/mozzarella.
Mélangez l'huile d'olive restante avec le vinaigre balsamique.
Servez la salade d'agneau nappée de la vinaigrette.
 
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Publié dans Salades

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Commenter cet article
I
merci doria pour cette belle recette !!!<br /> belle soirée - bises
G
Comme ingrédient, j'ai déjà les ancolies mais elles ne sont plus fleuries !! Bises et merci pour tes superbes photos.
V
Un p'tit plat parfait pour l'été!<br /> Je ne connaissais pas cette variété de tomate qui met de la couleur dans l'assiette.<br /> Bises
K
Bonjour Doria,<br /> Une salade savoureuse et parfumée à souhait, goûteuse et très alléchante qui sera la bienvenue entre amis, elle me tente superbement, merci à toi ! belle fin de journée de vendredi, bisous<br /> Jacqueline
F
Superbe recette<br /> Grand merci<br /> <br /> Bonne soirée<br /> Fred
Y
tu me donnes faim !!!
S
ah c'est coloré fruité y'a tout ce qu'il faut dans cette salade!
A
Bonjour Doria,<br /> Une jolie salade très originale et bien appétissante !!!<br /> Bonne soirée
C
Sublime recette pour nos belles journées, je testerai prochainement ! bises
L
ca fait un moment que j'effectue une "pause vacance", mais je profite de ce voyage chez toi pour rêver d'Italie . . .<br /> Ciaoooooooooooooooooooooooo
C
frais et gourmand, j'adore!!
E
Coucou !<br /> <br /> il avait annoncé du soleil pour ce mercredi mais c'est timide et pas chaud, + de nuages que de soleil ... snifff! !<br /> <br /> j'ai sorti mes échalotes de terre et elles sont pour la plupart pourries ....<br /> <br /> mais où est le soleil?
S
Une belle idée, tout en fraîcheur.<br /> Une recette délicieuse.<br /> Bonne journée à toi.
S
même à cette heure matinale ton plat me fait envie<br /> bonne journée
A
super tentante
M
ça a l'air super bon!!<br /> <br /> Bisous
E
hello Doria, fabuleux et des produits de qualité pour une cuisine au top , bravo !<br /> Pas de pluie ce matin, mais un ciel gris et très frais...<br /> bisous > excellente soirée
D
Il manque que la bonne odeur de ce plat italien!<br /> Merci de nous faire découvrir d'autres saveurs!<br /> Bonne soirée!<br /> Bisous
B
Terrible, je crois que je n'ai jamais fait d'agneau en salade en tout cas pas à l'italienne. Je vais enfin pouvoir trouver des légumes et des bouquets d'herbes fraîches dignes de ce nom, je note<br /> tout de suite pour essayer pendant mes vacances en France.
B
les photos sont magnifiques, j'adore les fleurs, c'est vrai que c'est surprenant l'agneau en salade, c'est très original, bises
J
Bonjour Doria Superbe cette recette de salade et en + une jolie façon d'utiliser un reste d'agneau Mercii pour ce joli partage Belle après midi Bisous
C
Je vais me promener, aujourd'hui en profitant de l'été qui semble de passage. La cuisine, ce sera au gré des rencontres.<br /> Bises et belle journée !
C
merveilleuse ta salade chère Doria !
B
une bien belle assiette !! bisous
L
ça ne peut qu etre tres gouteux, bisous
R
Bonjour doria<br /> encore une bonne recette, illustrée avec bon gout<br /> Je te souhaite un très bon mardi<br /> Amitiés bises<br /> Qing et René
L
très belle salade ! j'aime beaucoup! merci Doria ! bonne journée bisous
C
Elle me plait beaucoup cette salade! Bonne nuit.
J
Un plat tout simplement parfait ma chère Doria ! De bons produits si joliment présentés, que demander de plus ! Bravo, merci et belle semaine ensoleillée, bises. Jeanne
M
La tomate ananas, je ne connaissais pas, cette salade donne très envie. Bises.
C
Vraiment très beau! Ce vinaigre balsamique m'intéresse bien, merci pour la référence...<br /> Je te souhaite une excellente soirée de lundi, bisous.<br /> Cendrine
W
humm les tomates ananas c'est un pur délice
P
En mode, semi-vacances, je passe moins de temps sur les blogs. Je te souhaite une bonne semaine, bisous, Patricia
´
c'est une viande que j'aime<br /> ta recette me plait<br /> douce soirée
P
Une bien belle assiette très tentante !!
A
Très jolie salade, si enfin le soleil voulait nous faire une faveur en restant un peu, cela serait parfait. Bisous
M
De passage à Paris, en visite pour la famille, nos vacances continuent et mon tour sur mes blogs amis me fait toujours plaisir.<br /> <br /> Bonne journée, bisous, MamaFati
C
très belle assiette avec un accompagnement excellent !
C
Bonne soirée !
R
un régal pour les yeux! bravo