Tartines au Reblochon

Publié le par Doria

Des tartines faciles, rapides et terriblement délicieuses avec cet excellent fromage qu'est le Reblochon...

 

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Ingrédients pour 4 personnes

 

1 baguette à l'ancienne

2 oignons 

100gr de lard fumé maigre

Quelques tranches de Reblochon de Savoie

 

Coupez votre baguette en quatre morceaux que vous coupez de nouveau en deux.

Les faire griller au toaster.

Coupez votre lard fumé en petits cubes que vous faites revenir dans une poêle. Réservez dans un bol.

Épluchez et émincez vos oignons que vous faites légèrement dorer dans la poêle qui à contenu le lard.

Déposez les lamelles d'oignons sur vos tartines puis le lard et le fromage.

Passez quelques minutes dans votre four, position grill.

Dégustez immédiatement.

 

Tartines-4a.jpg Tartines 2a Tartines 3a

 

Finesse, douceur, saveur, harmonie (le Reblochon appelé aussi Reblochon de Savoie de par ses origines, est le résultat de l'alchimie de la nature et du savoir-faire d'exception de l'agriculture savoyarde). 

Le Reblochon est une Appellation d'Origine Contrôlée (AOC).
Sa zone de production couvre une grande partie de la Haute-Savoie et le Val d'Arly en Savoie. Il est fabriqué exclusivement à partir de lait cru et entier par des producteurs fermiers et des fromagers. Tous les reblochons de Savoie répondent évidemment aux règles de l’Appellation d’Origine Contrôlée mais dans la famille il en existe deux ; le Reblochon de Savoie et le Reblochon de Savoie fermier. La production de ce fromage crémeux se situe à la troisième place en volume des Appellations d'Origine. Le Reblochon bénéficie d’une Appellation d’Origine Contrôlée depuis 1958.

Toutes les promesses de qualité et de plaisir de ce fromage s'expriment au travers du parfait accord des sens olfactifs et gustatifs qu'il met en éveil. Le Reblochon est un formage tout en rondeur, crémeux, couvert d'une fine "mousse" blanche qui jette un voile de douceur sur le grain très fin de sa croûte à la couleur jaune safranée. Tranché, il dévoile une pâte onctueuse et souple de couleur ivoire. En bouche, le Reblochon révèle une saveur subtile et veloutée, relevée d'une fine tonalité de noisette. Un vrai moment de plaisir !

Source : Reblochon de Savoie

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B
Voila qui me convient parfaitement et pas besoin de chercher plus loin que mon annuaire pour trouver le blog de cuisine avec une recette simple et délicieuse pour un haut-savoyard de coeur. Le<br /> reblochon on en trouve partout et même sur une baguette normale c'est parfait.<br /> Merci et essayez aussi, ça croustille et c'est tout simplement bon :)
L
oh la la la , une tartine qui degouline de gourmandises!!!!
D
Excellent!!! Et tes photos sur Chamonix, magnifiques!!! Je suis originaire de Sallanches, alors je connais bien!!! bises, Dine avec Sandrine
M
Tout ça me donne très très faim !!! Le problème est qu'il est 4h30 du matin et que je n'ai pas de reblochon... ;) Petite idée en plus : je pense que j'aurais ajouté une touche de miel aux oignons<br /> et une pincée de cannelle sur le fromage, qu'en dites-vous ?
C
Hum ! C'est en-cas super plaisir avec une salade de mâche, je suis à 200% pour !<br /> Bises
V
Dans les favoris, merci! Bisous
C
trés gourmande tes tartines!
C
Tout comme j'aime !
B
hummm j'adore !! bonne idée, merci ! bisous, très bon dimanche sous le soleil !!
N
trop chaud pour le temps actuel mais noté pour dès que la température redescend !
V
J'adore les tartines salées qui permettent une infinité de déclinaisons. Très jolie version gourmande!<br /> Bisous
N
Magnifique<br /> Cela me donne envie d'y retourner en septembre.<br /> Bon week end
I
alors ça c'est super bon !!!!! j'ai découvert ce délicieux fromage lors de vacances dans les alpes .... un régal ... mais à consommer modérément car mauvais pour les calories !<br /> belle soirée - bises
S
Une tartine qui m'est chère... Mon pays ! Attention c'est un fromage de Haute Savoie, la Yaute comme on dit... Tu sais les Hauts Savoyards sont très fiers et un peu chauvins... Bises et bon WE
Q
Doria ! Tes tartines, dans l'imaginaire habituellement rustiques, sont de l'art ! Il n'y a pas d'autres mots, c'est juste du raffinement à l'état pur, j'adore ! Je file découvrir les articles que<br /> j'ai raté ;) A++
E
bon apres-midi<br /> <br /> bisous avec la chaleur d'été enfin présente
E
Bonjour Doria, j'espère que tu vas bien et que tu as passé une belle journée de 15 août.<br /> Je note cette délicieuse recette, simple mais qui pour un soir accompagné d'une salade est un régal.<br /> Merci. Bisous.
I
Idéal avec une salade un delice! je te souhaite un bon jeudi Doria !<br /> Bisous. Imane.
W
tout simplement délicieux je n'y pense pas assez aux tartines, simple et rapide que demander de plus ??, biz a+
N
Cela fait longtemps que je n'étais pas venu par ici ^^<br /> je reviens te voir et toujours de magnifiques recettes et photos bravo!
P
Beaucoup de finesse et aussi de caractère dans es tartines!!!
J
Ces jolies tartines sont bien appétissantes et tentantes. Je te souhaite une belle journée. Bisous
C
Ma Doria, voila une tartine qui n'est que du bonheur. Je salive d'avance devant ce délice. Gros bisous
C
hummmmmmmm comment resister à ces délicieuses tartines avec un bon reblochon de Savoie!!!!!<br /> bon jeudi<br /> bisous
S
c'est tout simple, mais tu arrives à mettre cette tartine parfaitement en beauté, superbe dressage !
R
Toi apparemment tu t'es inspirée de ton jolie séjour à Chamonix ^^ Bonne soirée :)
M
Hum... Du pain, et du fromage, c'est simple, mais tellement bon !<br /> Tu as raison de souligner la qualité du fromage : ça peut faire TOUTE la différence !<br /> Entre un fromage industriel & un AOC, fermier, on pourrait même croire qu'il s'agit de 2 fromages totalement différents... (et, quelque part... C'est le cas !)
S
présenté ainsi tu me fais saliver<br /> douce soirée<br /> ti bo ma douce
J
On se régale avec ce délicieux fromage, tu as bien raison et tes tartines sont bien gourmandes, bravo Doria et merci ! Bises. Jeanne
E
hoooo un moment que j'ai pas mangé ce fromage! le marchand français qui en vait du bon et qui venait au marché a cesser de venir ici ...et au supermarché le fromage est pas trop bon :( :(<br /> bisous et belle soirée ici canicule mais sans soleil! et j'ai enfin des tomates rouges! ...
V
Des tartines super gourmandes pour les soirs un peu pressés, avec une salade verte. En plus, le reblochon, j'adore... Biz et bonne soirée.
L
Moi qui adore le Reblochon, je prends note ;)
T
Hum ! Pourquoi pas????
A
avec un bon reblochon fermier miammmm
D
un délice ces tartines :)
V
Elle me rappellent les marchés de noël :( pas encore !!! profitons de cette saison pour les croquer en apéritif<br /> Je te souhaite une bonne journée de 15 août<br /> Valérie
M
avec le roblonchon qui fond que c'est bon !!! miamm<br /> <br /> je te souhaite un bon mercredi<br /> <br /> manue :))))
P
J'adore ^^
N
Ces tartines sont bien appétissantes<br /> bonne journée<br /> bises<br /> jojo
S
C'est terrible cette tartine de reblochon, ça me donne faim ! J'aime beaucoup ce fromage. J'imagine le croquant de la tartine et le fondant du fromage, et cette saveur succulente née de l'harmonie<br /> du fumé du lard et de la douceur de caractère du reblochon... J'en veux !