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Tartines - Croque-Monsieur

Tartines au Reblochon

15 Août 2012

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

Des tartines faciles, rapides et terriblement délicieuses avec cet excellent fromage qu'est le Reblochon...

 

Tartines-1a.jpg Tartines 5a

 

Ingrédients pour 4 personnes

 

1 baguette à l'ancienne

2 oignons 

100gr de lard fumé maigre

Quelques tranches de Reblochon de Savoie

 

Coupez votre baguette en quatre morceaux que vous coupez de nouveau en deux.

Les faire griller au toaster.

Coupez votre lard fumé en petits cubes que vous faites revenir dans une poêle. Réservez dans un bol.

Épluchez et émincez vos oignons que vous faites légèrement dorer dans la poêle qui à contenu le lard.

Déposez les lamelles d'oignons sur vos tartines puis le lard et le fromage.

Passez quelques minutes dans votre four, position grill.

Dégustez immédiatement.

 

Tartines-4a.jpg Tartines 2a Tartines 3a

 

Finesse, douceur, saveur, harmonie (le Reblochon appelé aussi Reblochon de Savoie de par ses origines, est le résultat de l'alchimie de la nature et du savoir-faire d'exception de l'agriculture savoyarde). 

Le Reblochon est une Appellation d'Origine Contrôlée (AOC).
Sa zone de production couvre une grande partie de la Haute-Savoie et le Val d'Arly en Savoie. Il est fabriqué exclusivement à partir de lait cru et entier par des producteurs fermiers et des fromagers. Tous les reblochons de Savoie répondent évidemment aux règles de l’Appellation d’Origine Contrôlée mais dans la famille il en existe deux ; le Reblochon de Savoie et le Reblochon de Savoie fermier. La production de ce fromage crémeux se situe à la troisième place en volume des Appellations d'Origine. Le Reblochon bénéficie d’une Appellation d’Origine Contrôlée depuis 1958.

Toutes les promesses de qualité et de plaisir de ce fromage s'expriment au travers du parfait accord des sens olfactifs et gustatifs qu'il met en éveil. Le Reblochon est un formage tout en rondeur, crémeux, couvert d'une fine "mousse" blanche qui jette un voile de douceur sur le grain très fin de sa croûte à la couleur jaune safranée. Tranché, il dévoile une pâte onctueuse et souple de couleur ivoire. En bouche, le Reblochon révèle une saveur subtile et veloutée, relevée d'une fine tonalité de noisette. Un vrai moment de plaisir !

Source : Reblochon de Savoie

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B
Blog de cuisine
15/03/2013 13:34
Voila qui me convient parfaitement et pas besoin de chercher plus loin que mon annuaire pour trouver le blog de cuisine avec une recette simple et délicieuse pour un haut-savoyard de coeur. Le<br /> reblochon on en trouve partout et même sur une baguette normale c'est parfait.<br /> Merci et essayez aussi, ça croustille et c'est tout simplement bon :)
L
la cuisine de sophie
16/11/2012 14:55
oh la la la , une tartine qui degouline de gourmandises!!!!
D
Dine avec Sandrine
23/08/2012 10:47
Excellent!!! Et tes photos sur Chamonix, magnifiques!!! Je suis originaire de Sallanches, alors je connais bien!!! bises, Dine avec Sandrine
M
Milie
23/08/2012 04:33
Tout ça me donne très très faim !!! Le problème est qu'il est 4h30 du matin et que je n'ai pas de reblochon... ;) Petite idée en plus : je pense que j'aurais ajouté une touche de miel aux oignons<br /> et une pincée de cannelle sur le fromage, qu'en dites-vous ?
C
Chris
22/08/2012 07:14
Hum ! C'est en-cas super plaisir avec une salade de mâche, je suis à 200% pour !<br /> Bises
V
Val
20/08/2012 21:58
Dans les favoris, merci! Bisous
C
cuisinedefarida
19/08/2012 22:17
trés gourmande tes tartines!
C
Chris
19/08/2012 19:30
Tout comme j'aime !
B
barbara
19/08/2012 11:16
hummm j'adore !! bonne idée, merci ! bisous, très bon dimanche sous le soleil !!
N
Neaira
18/08/2012 18:47
trop chaud pour le temps actuel mais noté pour dès que la température redescend !
V
Virginie
17/08/2012 11:01
J'adore les tartines salées qui permettent une infinité de déclinaisons. Très jolie version gourmande!<br /> Bisous
N
Nicole 69
17/08/2012 08:05
Magnifique<br /> Cela me donne envie d'y retourner en septembre.<br /> Bon week end
I
isab44
16/08/2012 21:28
alors ça c'est super bon !!!!! j'ai découvert ce délicieux fromage lors de vacances dans les alpes .... un régal ... mais à consommer modérément car mauvais pour les calories !<br /> belle soirée - bises
S
senga
16/08/2012 20:13
Une tartine qui m'est chère... Mon pays ! Attention c'est un fromage de Haute Savoie, la Yaute comme on dit... Tu sais les Hauts Savoyards sont très fiers et un peu chauvins... Bises et bon WE
Q
Quentin
16/08/2012 17:06
Doria ! Tes tartines, dans l'imaginaire habituellement rustiques, sont de l'art ! Il n'y a pas d'autres mots, c'est juste du raffinement à l'état pur, j'adore ! Je file découvrir les articles que<br /> j'ai raté ;) A++
E
el lobo
16/08/2012 16:50
bon apres-midi<br /> <br /> bisous avec la chaleur d'été enfin présente
E
ema
16/08/2012 16:42
Bonjour Doria, j'espère que tu vas bien et que tu as passé une belle journée de 15 août.<br /> Je note cette délicieuse recette, simple mais qui pour un soir accompagné d'une salade est un régal.<br /> Merci. Bisous.
I
Imane
16/08/2012 15:10
Idéal avec une salade un delice! je te souhaite un bon jeudi Doria !<br /> Bisous. Imane.
W
Wattoote
16/08/2012 13:41
tout simplement délicieux je n'y pense pas assez aux tartines, simple et rapide que demander de plus ??, biz a+
N
noviceencuisine
16/08/2012 11:22
Cela fait longtemps que je n'étais pas venu par ici ^^<br /> je reviens te voir et toujours de magnifiques recettes et photos bravo!
P
palaisdeslys
16/08/2012 09:10
Beaucoup de finesse et aussi de caractère dans es tartines!!!
J
Jeanne la malice
16/08/2012 08:35
Ces jolies tartines sont bien appétissantes et tentantes. Je te souhaite une belle journée. Bisous
C
Cuisto77
16/08/2012 07:15
Ma Doria, voila une tartine qui n'est que du bonheur. Je salive d'avance devant ce délice. Gros bisous
C
christèle
16/08/2012 07:14
hummmmmmmm comment resister à ces délicieuses tartines avec un bon reblochon de Savoie!!!!!<br /> bon jeudi<br /> bisous
S
Shannene
15/08/2012 22:26
c'est tout simple, mais tu arrives à mettre cette tartine parfaitement en beauté, superbe dressage !
R
Riricuisine
15/08/2012 20:54
Toi apparemment tu t'es inspirée de ton jolie séjour à Chamonix ^^ Bonne soirée :)
M
Mély du Chaudron Pastel
15/08/2012 20:45
Hum... Du pain, et du fromage, c'est simple, mais tellement bon !<br /> Tu as raison de souligner la qualité du fromage : ça peut faire TOUTE la différence !<br /> Entre un fromage industriel & un AOC, fermier, on pourrait même croire qu'il s'agit de 2 fromages totalement différents... (et, quelque part... C'est le cas !)
S
Sonya972
15/08/2012 20:34
présenté ainsi tu me fais saliver<br /> douce soirée<br /> ti bo ma douce
J
Jeanne
15/08/2012 20:02
On se régale avec ce délicieux fromage, tu as bien raison et tes tartines sont bien gourmandes, bravo Doria et merci ! Bises. Jeanne
E
el lobo
15/08/2012 19:51
hoooo un moment que j'ai pas mangé ce fromage! le marchand français qui en vait du bon et qui venait au marché a cesser de venir ici ...et au supermarché le fromage est pas trop bon :( :(<br /> bisous et belle soirée ici canicule mais sans soleil! et j'ai enfin des tomates rouges! ...
V
veropapilles
15/08/2012 19:50
Des tartines super gourmandes pour les soirs un peu pressés, avec une salade verte. En plus, le reblochon, j'adore... Biz et bonne soirée.
L
L&#039;épice
15/08/2012 15:53
Moi qui adore le Reblochon, je prends note ;)
T
tanette2
15/08/2012 14:58
Hum ! Pourquoi pas????
A
afaurore
15/08/2012 14:36
avec un bon reblochon fermier miammmm
D
doudoute
15/08/2012 14:07
un délice ces tartines :)
V
Valérie (Franche-Comté)
15/08/2012 13:04
Elle me rappellent les marchés de noël :( pas encore !!! profitons de cette saison pour les croquer en apéritif<br /> Je te souhaite une bonne journée de 15 août<br /> Valérie
M
ManueB
15/08/2012 11:39
avec le roblonchon qui fond que c'est bon !!! miamm<br /> <br /> je te souhaite un bon mercredi<br /> <br /> manue :))))
P
Pauline
15/08/2012 11:34
J'adore ^^
N
Nuage de Lait
15/08/2012 11:24
Ces tartines sont bien appétissantes<br /> bonne journée<br /> bises<br /> jojo
S
sereineetbienchezmoi
15/08/2012 11:15
C'est terrible cette tartine de reblochon, ça me donne faim ! J'aime beaucoup ce fromage. J'imagine le croquant de la tartine et le fondant du fromage, et cette saveur succulente née de l'harmonie<br /> du fumé du lard et de la douceur de caractère du reblochon... J'en veux !
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