Cake aux cerises Amarena et citron vert

Publié le par Doria

Un délicieux cake pour le petit déjeuner... 
 
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Ingrédients
 
3 oeufs
110gr de sucre semoule
200ml de crème fraîche liquide légère
280gr de farine fluide
80gr de beurre
Zeste d'un citron vert
1 sachet de levure
30 cerises Amarena Gusto d'Italia
 
Dans un saladier, mélangez vos oeufs avec le sucre.
Ajoutez la crème fraîche, le zeste du citron vert et bien remuez.
Incorporez la farine mélangée avec la levure.
Versez peu à peu le beurre fondu et continuez de bien mélanger avec une spatule.
Beurrez un moule à cake.
Versez un peu de pâte dans votre moule puis répartir quelques cerises Amarena. Versez à nouveau de la pâte puis à nouveau répartir quelques cerises Amarena. Continuez cette opération jusqu'à épuisement des ingrédients. De toute façon, elles vont toutes se retrouver au fond de votre moule. Elles sont plus lourdes que la pâte.
Enfournez dans votre four chaud à 180°C pendant 40 min, chaleur tournante. Surveillez la cuisson, elle peut être plus ou moins longue en fonction de votre four.
Au sortir du four, attendre 10 min avant de démouler votre cake et le laisser refroidir sur une grille. C'est un vrai délice avec une texture très tendre en bouche !
La couleur du cake est jaune. J'ai utilisé des oeufs bio de la ferme. 
 
Cerises-Amarena-1a.jpg Cerises-Amarena-2a.jpg Cerises-Amarena-3a.jpg 
Les cerises Amarena sont de petites cerise griottes sauvages, douces et sucrées. Cette belle amphorette contient des cerises pré-confites et du sirop. Elle est utilisable telle quelle et peut ensuite être rechargée par la boite en métal de 400 gr que vous retrouver sur le site de Gusto d'Italia ici.
Les cerises Amarena et leur jus sont un pur délice, très apprécié des amateurs de desserts italiens. Une saveur et un goût subtils, uniques : pour enchanter salades de fruits, glaces, desserts, yaourts, smoothies ou granités. Idéal pour la patisserie (forêt noire).

Une suggestion de dégustation à l'apéritif : Versez dans une coupe ou une flûte une cerise amarena et une petite cuillère de son sirop. Remplissez de Prosecco (vin blanc pétillant) et savourez ce mélange étonnant.

Publié dans Cakes sucrés

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M
Merci pour cette recette sympa déclinable à l'infini et pour le lien vers Gusto d'Italia qui me sera d'une aide précieuse.
G
Je me régale déjà !! Bises.
A
Je crois que j'ai trouvé la recette que j'allais faire ce week-end, ce cake m'a l'air très bon...<br /> Bonne soirée, Michèle
T
Super bien fait et très bons documents, très agréable à parcourir bonne continuation à bientôt.
J
Bonjour Doria Elle est très alléchante ta recette je note tout de suite Merci pour ce bel échange Belle journée
N
J'adore tes cakes..... bon aller, j'arrête, je te dis toujours la même chose ;-) mais... c'est la vérité<br /> bises<br /> jojo
´
j'espère que tu vas bien<br /> gros bisous
P
Delicieux cake en effet. Bonne soiree.
C
Une pure merveille ton gâteau, il doit être trop bon! Bonne soirée Doria, bisous;-)*Maria
R
bonjour doria<br /> je te souhaite un très bon mercredi<br /> amitiés bises<br /> qing et rené
M
Ravie de te revoir sur la blogosphère.<br /> J'espère que tu as passé de bonnes vacances et que la reprise ne fut pas trop dure ?!<br /> Je t'embrasse
E
Hello Doria,<br /> <br /> belle journée, bisous
P
quelle bonne idée de les utiliser en cake !
E
coucou ...avec encore des nuages dans ce ciel qui pourrait étre si bleu ....<br /> <br /> bisous et merci de ta fidélité<br /> <br /> et j'ai de + en + envie de bonnes cerises :) :)
S
hum...cerise citron...
V
Une belle tranche de ce savoureux cake serait parfaite pour démarrer la journée!<br /> Bises
C
Et encore plus que ça ! On ressort même les petites laines ?<br /> Tu ne pars pas encore ? Tu as raison, il vaut mieux attendre, quoique ...<br /> Belle et bonne journée !<br /> Bises
K
Bonsoir Doria,<br /> J'espère que la reprise du travail s'est faite sans encombre et que le moral est au plus haut, pas toujours facile de revenir de vacances... belle soirée à toi quoiqu'il en soit, bisous<br /> Jacqueline
A
miammmm cerises et citron
C
Une jolie recette qui me met l'eau à la bouche!!<br /> Douce nuit à toi<br /> bisous
´
douce soirée Doria<br /> ti bo
M
C'est avec la pluie qui est de retour que je passe te dire bonjour.<br /> <br /> Je serais absente du vendredi 13 juillet au samedi 21 juillet, je vais chercher le soleil dans le Sud.<br /> <br /> Je compte sur ton passage du jour, merci à toi.<br /> <br /> Ma bise étoilée
C
Les parfums m'enchantent, Doria! Et les saveurs sont pleines de promesses.<br /> Je te souhaite un excellent mardi soir.<br /> Gros bisous<br /> Cendrine
G
Les cerises Amarena, c'est un de mes péchés mignons... alors ta recette ne peux que me plaire !<br /> Bizz
J
Et voici encore un superbe cake confectionné avec de merveilleuses cerises ! Merci également ma chère Doria pour l'idée d'apéritif ! Je te souhaite une excellente fin de semaine, ensoleillée si<br /> possible car ici, il fait tout gris ! Bises. Jeanne
B
wawww jaddor ma belle bizou et bonne journée
F
C'est l'heure du goûter et je me laisserai bien tenter par une tranche !<br /> Bon goûter ;-))
E
Coucou Doria, extra ces cerises ! merci . il pleut des hallebardes ici, terriblement lourdes.... Bon mardi chez toi
C
Il est parfait ton cake! Merci Doria! Bonne journée.
F
un cake dont je prendrai bien une part !
C
... et qui me permettent de donner libre court à ma gourmandise !<br /> Bises et belle journée !
F
Je ne connaissais pas ces cerises mais leur description mettent l'eau à la bouche et doivent subtilement parfumer ton cake. Avec un tel petit déj la reprise a peut-être été moins dure ;-) ! Bon<br /> courage, bises, Françoise
K
Un cake aux saveurs sympathiques pour de succulents petit-déjeuners !!<br /> Bises<br /> kiki
B
magnifique ce cake...bisous gourmands
G
La couleur de ton cake est magnifique!<br /> Idéal pour accompagner une bonne tasse de thé!
Y
un bon cake comme je les aime...
C
Délicieux duo !
E
alors c'est râpé ici pour les cerises , j'en avais deja peu sur l'arbre et c'est les merles qui les ont eu ... au marché elles restent très cher ...<br /> bisous et contente de te revoir<br /> a demain , passe une belle et douce semaine
C
une bien belle recette!!!
´
je me sers encore car c'est trop bon<br /> miammmm