Verrines de mousse au chocolat blanc, Fleur de coco et coulis de fruits rouges

Publié le par Doria

Une envie de douceur !
Vous serez satisfait avec cette mousse au chocolat blanc, fleur de coco et son coulis de fruits rouges.
C'est très fin au niveau de son goût et apporte beaucoup de plaisir en bouche !

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Recette pour 4 personnes

Mousse au chocolat et noix de coco
200g de chocolat blanc pâtissier
4 cc de Fleur de Coco La Mandorle
30g de sucre en poudre

50 ml de lait entier
200 ml de crème fraîche entière
2 blancs d'oeufs
1 pincée de sel

30g de sucre glace

 

Faire fondre au bain-marie le chocolat blanc avec le lait entier puis ajoutez peu à peu la Fleur de Coco tout en fouettant la préparation. La réserver tiède.

Montez la chantilly avec la crème fraîche et le sucre glace et la réserver au frais.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, puis ajoutez peu à peu le sucre semoule.

Mélangez délicatement le mélange chocolat blanc avec la chantilly puis incorporez doucement les blancs en neige.

Réservez au frais au minimum 4 heures.


Coulis de framboises et d'airelles
100g d'airelles surgelés
200g de framboises surgelés
1/2 verre d'eau
20g de sucre en poudre

Dans une casserole, mettre vos fruits, l'eau et le sucre et faites mijoter  après ébullition pendant 7 min.
Laissez refroidir la préparation.

Décoration
Quelques pluches de menthe

Quelques framboises
Chocolat noir en copeaux

Perles de sucre

 

Montage

Dans chaque coupe, versez un peu de mousse au chocolat blanc, un peu de coulis puis de nouveau de la mousse au chocolat blanc.

Terminez avec 3 framboises sur le dessus, quelques copeaux de chocolat noir, des perles de sucre et une pluche de menthe.

Réservez au frais 2 heures avant de servir.

Mousse-chocolat-blanc-2.jpg Mousse-chocolat-blanc-7.jpg

La Fleur de coco La Mandorle permet par sa richesse en fibres naturelles, l'équilibre digestif et métabolique.
Elle est recommandée pour le rééquilibrage en douceur du transit, et contribue à l'équilibre du glucose et du cholestérol dans le sang.
En cuisine, elle apporte une note exotique à toutes vos recettes.

Mousse chocolat blanc 8 Mousse-chocolat-blanc-4.jpg

Une autre présentation de cette mousse au chocolat blanc faite par mon mari.

Mousse-chocolat-blanc-6.jpg

 

Je vous souhaite un très bon week-end de Pâques

 

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Publié dans Desserts divers

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F

La mousse au chocolat blanc, j'ai du mal à résister !


C

Si ton mari s'y met aussi on va en prendre plein les mirettes...pour notre plus grand plaisir.


B

Bonjour, moi c'est Baptiste, j'ai 11 ans, je cuisine souvent avec ma maman, on a un blog tous les 2 :-D . Et j'aime bien cette recette. Mais si on trouve pas la boisson à la noix de coco, pour la
faire on peut remplacer par quoi ? par du lait de coco ou ca ira pas ?


F

Mmm, j'adore cette recette ! Je me la mets de côté pour tenter bientôt...
Bises
Flo


H

ultra gourmande cette verrine!


H

Merci pour vos belles photos, cela donne toujours envie de faire vos recettes, je vais acheter tout que qu'il me manque pour vite le faire, encore bravo, j'adore ce que vous faites !


M

c'est sublime


F

Jolies verrines qui en mettent plein les yeux, bravo !!!
Bonne soirée !


C

Superbe ta verrine et ça devait être un délice ^^


P

un vrai delice pour mes yeux
hummmm


M

Cette mousse devait être délicieuse!!!


S

Olala quelle mousse ! J'adore !


F

Très belles verrines ! je suis fan de chocolat blanc et ça me donne envie de refaire une mousse !


T

je ne rappelle plus si j'ai laissé un commentaire mais je suis si séduite par cette recette et ces photos, j'en laisse de toute manière! Joyeuses Pâcques Doria!


D

Alors là , je note vite cette recette !
Car elle me plait terriblement , surtout que j'ai commandé de la Fleur de Coco !
Merci Doria pour ce partage :)
Bonne soirée, Bisous.
Delphine €€


L

Et c'est toujours un régal pour les yeux aussi...
Clic


D

tres belles verrines
merci et bonne journ££


C

Quelle magnifique verrine gourmande, une pure merveille !! Bonne journée, bises;


S

Bonjour, ta recette est très appétissante, juste une petite question : sous quelle forme se présente la fleur de coco (liquide, solide, en pâte) et où est-il possible de se la procurer ? Merci


P

Ta petite mousse est vraiment parfaite !


L

très joli article sur pâques et la verrine est superbe jspr que tu va bien bonne nuit bisou


Z

oh je craque !! ça al'air si bon!!
bonne soirée$


L

Au risque de me répèter, quel plaisir de voir réapparaitre ces ingrédients qui annoncent les beau jours . . .
Très belle recette . . .
Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz


S

un tres bon dessert !


L

Superbe photos, j'adore ta recette !!


L

très jolie recette Doria...
Bon week-end!


M

Tout pour satisfaire ma gourmandise virtuelle, j'adore ce mariage.
bises


I

hummm je te crois volontier ca doit apporter beaucoup de plaisir en bouche !
bon weekend de pâques, gros bisous et $$


D

Quelle délicieuse et belle mousse !!!
Bravo pour la présentation qu'a fait ton mari.

Joyeuses Fêtes de Pâques et bon week-end !

Bisous
Dan


J

Bonne soirée, bi$ou$. Jessica


Z

doria je passe te souhaiter une bonne fête de pâques


S

des couleuirs et une onctuosite qui dnnenet faim


G

mmm j'ai envie de planter mon doigt dans cette superbe mousse ! tes photos sont toujours aussi magnifiques. Bravo pour ce joli blog !


O

Waaaaaaaaaaaaawx!!! tu assuuuuuuuuuuuuuuuuuuuure!!! c'est trop bon, ça!!. Très bonne journée.


D

joyeuses paques a toi et ta familles bizz


L

Je pourrais renoncer à mon régime en un clin d'oeil avec ce dessert!!!!


N

Joyeu$es Paque$ !!


M

La présentation du mari est très jolie aussi,
bravo à tous les deux,
Joyeuses Pâques, bisous, Mamouzette


P

un très joli dessert pour un bon repas ! Joyeuses pâques Doria ! bizz


A

C'est très appétissant et les photos sont très belles aussi ! Bise$