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Gâteaux sucrés - fondants - moelleux

Gâteau aux amandes et Amaretto

20 Février 2010

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

Une envie de moelleux, de chaleur et de douceurs.....
J'ai ce qu'il vous faut avec ce gâteau aux amandes !

Gateau-aux-amandes-3.jpg Gateau-aux-amandes-1.jpg

Ingrédients
Beurre pour graisser le moule
3 oeufs (3 blancs et 3 jaunes)
120g de sucre glace (+ un peu pour la décoration)
55g de fécule de pommes de terre
140g de poudre d'amandes
Zeste et jus d'un citron jaune
2 cs d'Amaretto Gusto d'Italia

Méthode
Beurrez un moule à fond amovible de 20 cm de diamètre.
Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce le mélange blanchisse et fasse un ruban. Incorporez la fécule de pommes de terre, la poudre d'amandes, le zeste et le jus de citron jaune puis l'Amaretto.
Montez vos blancs en neige que vous incorporez délicatement à la préparation précédente.
Répartir la pâte dans votre moule et enfournez dans un four chaud préchauffé à 170°C pendant 40 min.
Démoulez et laissez refroidir sur une grille.
Saupoudrez de sucre glace avant de servir.


Gateau-aux-amandes-4.jpg Gateau-aux-amandes-2.jpg

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Commenter cet article
V
valou
28/11/2010 20:14
<br /> je passe juste te faire un petit coucou et te remercier pour cette recette fabuleuse qui a fait le bonheur de ma petite famille<br /> bizz<br /> valou<br /> <br /> <br />
J
Just in time
20/04/2010 15:13
<br /> Cette recette est très tentante ! Merci pour l'idée !<br /> <br /> <br />
M
mel-and-tof
08/03/2010 15:35
<br /> Bonjour<br /> Merveilleux blog que je découvre entrecoupé de superbes batiments et de recettes succulentes très goûteuses qui sont très bonnes pour la ligne!!!lol<br /> Je reviendrai me régaler<br /> bonne journée<br /> Méline<br /> <br /> <br />
H
helene06
05/03/2010 16:28
<br /> hum j'en ferais bien mon goûter!<br /> <br /> <br />
Ô
Ô douceurs de Laura
27/02/2010 13:36
<br /> Magnifique votre blog !<br /> <br /> <br />
N
Naari
25/02/2010 19:01
<br /> un incontournable l'amaretto !!!!!<br /> <br /> <br />
S
sosoloya
25/02/2010 14:27
<br /> hummmmmmmm a tester rapidement !!<br /> <br /> <br />
V
valou
24/02/2010 22:46
<br /> pour l avoir réaliser ce week-end, je confirme il est excellent il a fait le bonheur de ma petite tribu lol<br /> bizz et merci pour cette superbe recette<br /> valou<br /> <br /> <br />
M
M-line
24/02/2010 14:12
<br /> il est magnifique ton gâteau. Bien moelleux!!<br /> Bises,<br /> <br /> <br />
P
palaisdeslys
23/02/2010 23:56
<br /> Amandes et amaretto, un vrai bonheur et quelle légèreté je vois dans ce gâteau!!!<br /> <br /> <br />
M
madame H
23/02/2010 17:30
<br /> merci pour cette recette. Ce gâteau est léger et vraiment délicieux. On a d'abord le citron en bouche, puis vient l'amande, et là, c'est le bonheur !<br /> Je referai volontiers ce gâteau !<br /> <br /> <br />
S
stephanie
23/02/2010 09:41
<br /> parfait pour le gouter ce gateau!<br /> bonne journée<br /> <br /> <br />
C
claudie
23/02/2010 07:49
<br /> il est magnifique ce gâteau il est très gourmand et à l'air moelleux a souhait j'adore les gâteaux avec de la poudre d'amande!<br /> bises<br /> bonne journée<br /> <br /> <br />
N
Nathalie
22/02/2010 21:35
<br /> Ce gâteau est splendide ... sa texture est parfaite ! Il me fait très envie ! Merci et belle soirée<br /> <br /> <br />
J
jess
22/02/2010 19:28
<br /> C'est décidé je m'incruste chez toi ^^<br /> <br /> <br />
D
diabline78
22/02/2010 18:50
<br /> superbe gateau moelleux et certainement léger en bouche<br /> <br /> Gros kiss<br /> <br /> blandine<br /> <br /> <br />
O
Oranie
22/02/2010 18:43
<br /> Hummmmmm, un vrai régal, merci pour cette bonne recette€€€€€€€€<br /> <br /> <br />
D
Dan
22/02/2010 18:33
<br /> Quel beau et bon moelleux !<br /> <br /> Bisous<br /> Dan<br /> <br /> <br />
G
gourmandelise
22/02/2010 18:04
<br /> Il est sublime ce moelleux!!<br /> La texuture est parfaite, bien aéré et moelleuse, j'aime!<br /> Un régal pour les yeux et les papilles!<br /> Bonne soirée!<br /> <br /> <br />
M
mounia
22/02/2010 15:28
<br /> A faire absolument!!c est un ordre que Je me donne!<br /> Merci, trés bon lundi<br /> bises<br /> clic<br /> <br /> <br />
C
celiane82
22/02/2010 15:16
<br /> Tout moelleux et surement excellent avec cette poudre d'amande,superbe !<br /> Bonne journée, bises.<br /> <br /> <br />
M
Maiwenn
22/02/2010 11:46
<br /> Whaouhh comme il a l'air moelleux et aéré ! Bonne journée, bises !<br /> <br /> <br />
L
louiza
22/02/2010 11:15
<br /> il est très moelleux ton gâteau!! comme j'aime!! passes un bon début de semaine!! bisous$$$<br /> <br /> <br />
B
Biscottine
21/02/2010 21:46
<br /> Il a vraiment l'air très bon ton gâteau, bisous! €<br /> <br /> <br />
M
Myriam
21/02/2010 16:24
<br /> MMMMmmmm un gateau aux amandes ! Je suis fan !<br /> <br /> <br />
P
Pupuce
21/02/2010 16:21
<br /> oh il est magnifique ce gateau!!!<br /> <br /> <br />
P
PHILO
21/02/2010 16:09
<br /> Il a l'air vraiment trés moelleux<br /> <br /> <br />
C
Céline
21/02/2010 13:42
<br /> Tout doux et tout moelleux, que demander de plus...<br /> Bises<br /> <br /> <br />
A
amour de cuisine
21/02/2010 11:12
<br /> avec de la fecule de pomme de terre, ca doit etre super delicieux, mais dis moi, c'est ceux qu'on utilise pour faire de la puree? en sachet?<br /> bi$ou$<br /> <br /> <br />
T
tatie boulette
21/02/2010 11:02
<br /> Encore une recette à retenir , facile à réaliser et certainement très bon , en tout cas il a l'air très moelleux comme je les aime ! Et puis ta semaine italienne j'adore , en bonne italienne<br /> d'origine que je suis !! Bisous Manuela<br /> <br /> <br />
R
rauschy
21/02/2010 10:59
<br /> je n'ai aucune idée du goût de l'amaretto...<br /> <br /> <br />
M
mouni
21/02/2010 10:36
<br /> il a l'air bien aérien et moelleux<br /> <br /> <br />
L
Lucie
21/02/2010 10:10
<br /> Bonjour Doria,<br /> Encore un gâteau très réussi avec une très belle texture. C'est toujours un plaisirs de surfer sur ton blog!<br /> Bon dimanche<br /> <br /> <br />
N
Nycolette
21/02/2010 09:43
<br /> trés ,trés beau ce gâteau avec tout ce que j'aime à l'intérieur !<br /> bis€€s et trés bon dimanche<br /> <br /> <br />
S
sandrine
21/02/2010 09:22
<br /> il a l'air terriblement moelleux !<br /> bisous et bon dimanche<br /> <br /> <br />
C
Chouya
21/02/2010 09:10
<br /> Hummm Terrible ton gateau , j'adore sa texture et puis avec la petite touche de citron c'est le top ,!<br /> <br /> *** Bises<br /> <br /> <br />
P
Pauline
21/02/2010 08:56
<br /> Il est bien gonflé!!!<br /> <br /> <br />
P
provence
21/02/2010 08:56
<br /> A priori (amaretto??)sans gluten et délicieux. Merci Bises<br /> <br /> <br />
C
Chris
21/02/2010 08:41
<br /> Un joli et bon gâteau propre au réconfort et la photo renforce ce sentiment.<br /> Merci pour ce sourire et bonne semaine !<br /> <br /> <br />
K
krystele
21/02/2010 08:15
<br /> BROUM BROUM........................................<br /> .........................tut tut !!!.....................................................<br /> .........................J'arrive en camion chargé de com's..........<br /> .........................Rien que pour toi .....................................<br /> .........................Te souhaiter un tres bon dimanche<br /> .................|"""""""""""""""""""""""""""""""|""|||____<br /> .................|.............¤BISOUS¤.............|||....|""....__.......<br /> .................|___________________________|_|__|,,<br /> ........................."((...))..((..))"^^^^^^^^^^^^^^^^((..))<br /> ......................... krystele<br /> <br /> <br />
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