Soupe à l'oignon gratinée

Publié le par Doria

Soupe-a-l-oignon-1.jpgPar ce froid, une bonne soupe à l'oignon gratinée est la bienvenue au chaud près de la cheminée !
J'attends avec impatience le retour de la chaleur !

C'est une recette pour 4 personnes

700g d'oignons émincés
1 litre 200 de fond de volaille
200 ml de vin rouge
20g de beurre
3 cs d'huile d'olive
Du pain de campagne
Fromage râpé
Sel de Guérande
Poivre du moulin aux 5 baies Etal des Epices

Dans un faitout, faites suer les oignons dans l'huile d'olive et le beurre, salez et poivrez. Laissez dorer puis farinez. Poursuivre la cuisson 2 min.
Ajoutez le fond de volaille tout en remuant, puis le vin. Portez à ébullition, réduire le feu et laissez mijoter pendant 25 à 30 min à couvert.
Tranchez votre pain de campagne, tranches épaisses. Conservez 4 tanches entières du diamètre de vos soupières et coupez le reste en morceaux.
Dans chaque soupière, versez un petite louche de soupe, quelques morceaux de pain de campagne, du gruyère, de nouveau de la soupe, les grosses tranches de pain qui arrivent à fleur de vos soupières.
Couvrir de fromage râpé.
Enfournez pour 10 min à 200°C (four chaud) et terminez au grill quelques minutes.
Servir aussitôt accompagné d'une petite cuillère de raifort.

Soupe-a-l-oignon-4.jpg Soupe-a-l-oignon-3a.jpg

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M

je ne l'ai jamais faite mais je ne savais pas que l'on mettait du vin rouge dedans, je suis déçue mais je pense que l'on peut faire sans le vin, non ???


B

Quelle merveilleuse photo ...
Superbe vraiment superbe...
Bonne semaine....
LOrent


M

Je ne jure entre autres que pqr cette soupe! ta presentation est so chic!
Bravoooooo!
Biiiiiz et $$$$


S

voici une bien jolie petite soupe gratinée pour se réchauffer
bz


A

Hummm j'adore la soupe à l'oignon ;)


C

Super Doria, c'est agréable de voir ces recettes. Chez nous dans le sud, on la donne aux jeunes mariés lors de leur nuit de noce.


S

le chef c'est bien toi
merci ma chère Doria pour ce partage
bisou et très bon début de la semaine

bisou et $$$$


D

De la soupe comme ça, je veux bien en manger tous les soirs !
Bravo, elle est superbe !
Bonne soirée, Bisous.
Delphine €€


N

Quelle merveilleuse soupe à l'oignon!! j'adore!
De bien belle photos qui parlent d'elles même!
Bisous Doria et bonne soirée§§


C

oui, c'est vrai ! ras le bol de l'hiver !!! Cette soupe à l'oignon est vraiment très appétissante !


F

€€€...bravos pour toutes ses belle choses....€€€..


L

Par ici la bonne soupe!!


S

elle a l'air divine cette soupe à l'oignon, bravo!
Bon dimanche,
Sarah.


H

Passe une bonne fin de week end !Bi$e


N

Vi$ite du dimanche avec un nouvel article !


L

HUmm, j'adore la soupe à l'oignon !!


S

Quelle est bonne ta soupe!


N

Je connaissais avec du vin blanc mais pas avec du rouge! En tout cas, une chose est sûre, elle serait fortement appréciée chez moi!
Bisous et bon dimanche!


S

J'adore la soupe a l'oignon.Bon dimanche


S

ohhhhhhhhhhhh ces photos !
tu me tentes !


C

Quelle jolie petite soupe!!
Ce sont les seules raisons qui me font apprécier le froid, ces délicieuses petites soupes au coin de la cheminée!! ;)
Très original avec le petit gratiné!
Bisous & Bon week-end


V

J'en ai préparé une cette semaine mais sans vin rouge. Elle doit être encore plus parfumée.
Bon dimanche!
Bises


C

De très bons ingrédients pour une très bonne recette , merci Doria , j'espère comme toi l'arrivée très prochaine des beaux jours ! Bon dimanche Bisosu Manuela


M

Ha! j'adore la soupe à l'oignon. hum! c'est super bon!
bises,


J

j'aime beaucoup et pourtant je n'en fait jamais...bises et bon dimanche


L

J'adore la soupe et toutes les soupes !
Cette soupe à l'oignon est idéale pour nos soirées!
Bon week end !


P

Hmm une bonne soupe j'en veux bien!!


N

merci pour cette recette, ca me donne des idées !
cli€ et bonne soirée


L

bonsoir c'est de mon berry la soupe aux oignons gratinés pour le concours j'irais voir perso je ni comprends rien je suis aussi du concours mais en salé bisous


D

Quelle belle et délicieuse soupe !
J'en mangerais bien ce soir...

Gros bisous et bon week-end
Dan


P

salut doria une jolie soupe qu'on mangeait avec les parents quand on rentrait du spectacle le samedi soir pour le souper ! Pierre


C

hummm ça réchauffe en plus!!

petit coucou du samedi!!

enfin le repos après une dur semaine de boulot^^

bi$$


S

idéal pour se réchauffer!
Vivement le printemps...
Bises et bonw-end.


N

Comme ce doit être bon ! Et moi qui ai froid devant mon ordinateur, j'en prendrai bien une cuillerée !


F

Je n'aurais pas pensé y ajouter du vin rouge, mais après-tout, ça peut remplacer le chabrot


N

joli photo,j'aime trop cette soupe et comme le froid ne veut pas nous lacher alors les soupes sont toujours les bienvenue
bon weekend et à bientot $$$


G

Un régal cette soupe dégustée au coin de la cheminée!
Un vrai réconfort qui réchauffe!


T

bonjour,
un petit passage pour vous dire un bon weekend €€€ 14:46


S

elle a l'air délicieuse cette soupe bise$$$


J

Super gratinée ! Bon samedi, bi$ou$. Jessica