Brioche à la fleur d'oranger et à la pomme désydratée

Publié le par Doria

Brioche à la pomme 1aCela faisait un petit moment que je ne vous avais pas présenté la recette d'une brioche. Celle-ci est très parfumée et bien savoureuse.
A refaire sans hésitation !

Ingrédients pour cette brioche

2 jaunes d'oeufs + lait demi écrémé tiède = 150 ml
1/2 cc de sel
70g de sucre à l'orange
1 cs d'eau de fleurs d'oranger
70g de beurre coupé en petits morceaux
270g de farine T55
7 g de levure Saf-Instant
100g de pomme déshydratée coupée en dés
1 jaune d'oeuf pour le dorage
Sucre perlé

Mettre tous les ingrédients dans la Map dans l'ordre indiqué jusqu'à la levure. Programme pâte (1h20). Au bout de 15 min de pétrissage, ajoutez vos dés de pomme.
A la fin du programme, mettre votre pâte sur un plan de travail fariné et formez 4 boules que vous déposez dans un moule à cake.
Laissez lever pendant 1 heure près d'une source de chaleur.
Badigeonnez le dessus délicatement avec un peu de jaune d'oeuf et parsemez un peu de sucre perlé.
Enfournez dans votre four chaud à 180°C pendant 20 min de cuisson.
Sortir votre brioche du four et la démouler au bout de 5 min.
Laissez refroidir sur une grille.

Pépinières du Point du jour 17a Brioche à la pomme 3a 28a  

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M

Saveurs d’enfance !

Retrouvez sur le site
http://www.club-paneo.com/fr/accueil.aspx
des recettes de pains et brioches qui régaleront vos enfants et vous rappeleront les goûters de votre enfance !


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D

bonjour !
bien que vous soyez en vacances, je vous écris ce petit mot pour vous FELICITER !!! très jolies photos qui accompagnent les recettes (je viens de découvrir votre site tout à fait par hasard en
recherchant une recette avec des bananes) j'aimerais savoir comment me procurer du sucre perlé ainsi que du sirop d'agave ; je me doute que je devrais trouver cela dans des magasins spécialisés
mais lesquels (bio ??? ou autres ???) merci pour votre réponse même si lointaine soit-elle !! en attendant je vous souhaite une bon déménagement et à très BIENTOT !!!


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S

Que de belles recettes sur ton blog et les photos sont superbes ! J'ai reçu une MAP en cadeau pour la fête des mères et je découvre seulement maintenant l'univers de la boulange, alors je ne sais
pas si je serais capable de faire déjà des recettes si élaborées ! Je teste différentes recettes mais ne suis pas encore toujours au point ! En attendant, j'ai trouvé sur le site www.club-paneo.com
plein de recettes faciles et bien expliquées, du coup je fais des essais tous les deux jours et on se régale à la maison ! Pas bon pour le régime, tout ça !!!


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P

Majuscule cette brioche...On a envie d 'en découper une petite tranche tout de suite
excellent Week end
paty


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S

salut ma chere, tu vas bien?
allez je viens t'invitee chez moi, habilles toi bien, et ammenes avec toi 1 a 3 brioches, pour participer au petit jeu que j'organise:
cuisinons la brioche:
c'est ici:
http://amourdecuisine.over-blog.com/article-briochettes-petites-brioches-aux-raisins-avec-un-jeu-49990012.html
alors je t'attends!!!! bisous


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V

elle fait bien envie ta brioche fruitée


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S

hmmm elle me plais bien cette brioche


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R

quel belle brioche une merveille aujourd'hui j'avais préparer une dommage j'ai raté la tienne mais j v noter bisous et bonne soirée
ratiba avec un $$


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F

miam miam j'adore ça les brioches!! elle a l'air délicieuse la tienne!


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P

Elle est drôlement appétissante, parfaite pour le déjeuner


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H

bonjour Doria,
cette brioche est bien tentante et encore plus avec un peu de fleur d'oranger.
bonne fin de week end.
hervé (lesateliersdhys)


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F

merci doria pour toute ses bonne chose....eee


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C

Quelle belle brioche moelleuse et parfumée, j'imagine déjà l'odeur à la sortie du four!
Bises


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C

Une jolie brioche au beau parfum de fleur d'oranger! ça doit être un délice quand on croques dans un petit bout de pomme!Bonne soirée et bisous!


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@

Elle est remarquable en arôme cette brioche; Et à en juger par la taille des "bulles", elle a vraiment bien gonflée. On sent la maitrise dans la cuisson. Bonne journée.


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M

Magnifique!
Je te souhaite une excellente journnée.
Biiiiiiiiiiiiz $$$


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C

La fleur d'oranger dans la brioche est une belle association. Et je suis sûre que la pomme séchée vient accompagner de plus belle ce duo ;)


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B

Cette brioche a dû faire ton régal, c'est sûr! Bisous! €


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L

miam la bonne brioche, je te souhaite une bonne et douce nuit c!!!!!!


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N

Un petit passage pour te souhaiter une bonne soirée
Bisous Doria§§


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N

C'est une bien belle recette de brioche que tu nous présente. Elle est très appétissante. Bonne soirée


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L

bonsoir très appétissant je t'en prends une lichette bise


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J

Clicou du jour ! Bonne soirée, bi$$$. Jessica


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M

je profite qu'OB fonctionne pour passer faire une bi$e


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M

Ce serait parfait si ta brioche pouvait se trouver sur notre table du petit déjeuné de demain matin.Un peu tard pour en confectionner une...
Bonne soirée,
Bises
Marie


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F

Bonsoir Doria ! to brioche me fait bien envie pour mon petit déjeuner !


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C

très belle brioche!


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C

un coucou et 1000 excuses pour mon abscence...

bi$$$


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A

Une brioche bien parfumée


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P

Hello Doria
je crois que ça doit être divin le matin avec un thé!! et le goût de pomme hummm!! merci pour le délice et gros bisou$ ma chère Doria!


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F

je te souhaite une très bonne journée bi$$


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J

A quand les ordinateurs a travers duquel on peut chipper des bonne tranches de brioche? Ce modele la je l'achete tout de suite


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C

brioche à la fleur d'oranger je connaissais mais pas avec des pommes !


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C

voilà une belle récompense après avoir ramé bonne journ€€


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C

Merci Doria pour ton passage dans ma cuisine et tes compliments qui me touchent beaucoup.
Belle journée à toi et merci pour cette recette de brioche bien moelleuse.
Bisous, Cathy


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N

Je profite du bon fonctionnement d'OB pour faire le tour de mes blogs favoris !

Malgrès les bonnes températures, le ciel reste gris, dommage !

Bonne après-midi !

Bi$ou$

Noémie


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N

un coucou du jeud$$


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K

originale cette idée de cake c'est la premiere fois que je la vois


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I

je savais plus si j'étais passé ce matin...
donc là je m'en assure lol!!
bon aprem!
@ demain $


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S

une brioche divinement parfumé !! bise sandra


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