Tartes fines au saumon et concombre sur lit de roquette

Publié le par Doria

Je ne suis pas très bavarde dans mes introductions, alors je vais faire court.
Aujourd'hui, je faites deux anniversaires, les 3 ans de mon blog et mes 45 ans.
Je ne serais donc pas très présente sur vos blogs ce week-end.

Saumon Port-de-Trehiguier-4a.jpg

C'est une recette pour 6 personnes

Pâte
1 oeuf
200g de farine
100g de beurre
Une pincée de sel

Dans un bol, battre l'oeuf.
Dans un saladier, mettre la farine, le sel et le beurre coupé en lamelles.
Faire glisser la farine et le beurre du bout des doigts, en pressant légèrement pour obtenir un mélange granuleux.
Ajoutez l'oeuf battu pour rassembler le mélange farine-beurre et obtenir une boule.
Appuyez avec la paume de la main sur la boule de pâte à plusieurs reprises pour obtenir unê pâte homogène.
Mettre à reposer au réfrigérateur 20 min au minimum avant l'utilisation.

Garniture
1 jaune d'oeuf
1/2 concombre 200g de fromage blanc
150g de saumon fumé
Roquette
Huile d'olive
Vinaigre balsamique
1 cs de ciboulette ciselée
Sel de Guérande
Poivre du moulin aux 5 baies Etal des Epices

Préparation
Etalez votre pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Découpez des disques de 8 à 10 cm de diamètre à l'aide d'un emporte-pièce et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Dorez à l'oeuf. A l'aide d'un couteau, quadrillez la pâte sans la percer.
Faire cuire 10 min à 220°C. Les disques doivent être dorées.
Pelez le concombre en faisant des bandes vertes de peau, le laver et le tailler en fines rondelles.
Mettre les 3/4 de la ciboulette dans le fromage blanc, salez et poivrez.
Déposez un peu de fromage blanc sur vos disques de tarte, surmontez d'une tranche de concombre.
Faire des petits cylindres avec le saumon et les poser sur la rondelle de concombre.
Ajoutez un peu de roquette et ciboulette.
Lavez votre roquette.
Faire une sauce avec l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre et la mélanger à votre roquette.

Dressage
Dans chaque assiette, déposez un peu de roquette.
Sur le dessus, placez une tarte fine de saumon. 

Publié dans Entrées

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C

Bon anniversaire avec beaucoup de retard.


D

Avec un peu de retard, je te souhaite un joyeux anniversaire. Je suis moi même du 3 février....
Biz Dom


S

une belle photo et un beau dressage $$


S

Trés belle présentation, ça a l'air déliceux!!!!!


J

ça a l'air très bon c'est tentant et très chic


C

Très jolie recette, moi qui aprécie beaucoup le saumon, je suis conquise ! bonne journée,bises;


C

Joyeux anniversaire Doria (avec beaucoup de retard je suis désolée), je profite de quelques jours de vacances pour faire un petit tour sur mes blogs préférés!
Bises


A

Encore une belle idée pour recevoir ses hôtes avec le plaisir des yeux. bizz +++AE


N

Passe une bonne soirée Doria
Bisous §§


A

Petit coucou du soir, bisou$ et bonne soirée


M

je te souhaite une bonne nuit , bisou $$


S

bonsoir Doria et bienvenue sur over blog bisous aux filles


C

c'est trop beau !!on la mange pas cet oeuvre d art!!!bisous


A

Alors avec quelque retard, joyeux blog anniversaire et surtout un joyeux anniversaire à toi ! Ma fille a fait 15 ans le 4...


M

Bon blog anniversaire et bon anniversaire tout court. cette petite tartelette a du être la bienvenue.
je t'embrasse.


S

Très heureux anniversaire!!!
Bise


P

Présentation et photos magnifiques!!


L

Bonjour,
Je suis nouvelle blogueuse en recettes.
Cette recette à l'air sensationnelle et très fraiche.
@ bientôt.
Alicia


L

Je veux bien le saumon mais je te laisse le concombre, bonne soirée cbisous iris


B

joyeux anniversaires, en apéritif ce sera parfait, bises


P

Doria, tes photos sont toujours aussi appétissantes, j'ai faim!!!


C

Alors je te souhaite à la fois un bon anniversaire et ... un bon appétit !
Passe une bonne semaine


J

Magnifique cette petite tarte !!


R

Avec un peu de retard, je te souhaite un Joyeux Anniversaire et bonne continuation avec to blog!

Bises,

Rosa


R

joyeux anniversaire et merci pour la recette !!


E

coucou du lundi €€


*

Très raffinée ta présentation et ça donne envie !
Grosses bises
Excellente semaine :)


J

bonjour ma chère Doria . j'espère que tu vas bien ? bonne journée et gros bisous


M

Me voilà de retour sur la blogosphère ! Ravie de retrouver tes succulentes recettes !


S

coucou que dire de plus que chez toi c'est beau et appétissant je craque
bisous laurence


A

ça tombe à pic ! mon tendre et aimé m'a acheté des concombres et en cette saison, je n'avais pas trop envie d'en faire en salade...
merchiiii
bisoussss


A

Je suis un peu en retard, mais bon anniversaire. J'espère que le WE fut bon.
Je note l'idée de tes tartelettes.


A

surement que c'est un delice

Bi$ou$
il faut desactiver la barre de navigation sur les liens exterieurs,
lis cet article
http://champagnebalade.over-blog.fr/article-nouvelle-barre-ob-et-risque-de-sanction-google-44317432.html


V

l'idée me plait, Merci beaucoup ton blog est magnifique.


L

très bon lundi !!!! hihihihi !!!! bisou$


M

J'ai vraiment du mal avec le concombre, mauvais souvenir de colo ! Mais tout le reste me plait ! Bises !


M

coucou doria

cette recette me plait enormement!!!je vais la tester dans quelques jours....merci


C

magnifique présentation !


M

digne d'un chef! bravo


J

Bonjour Doria:-) Je salive toujours lorsque je passe chez toi;-) en plus c'est souvent des choses que j'adore:-)
merci pour ce bon et beau partage
Bonne semaine pour toi et ta famille et gros bisous de jaclyne