Gondoles d'avocat au jambon de pays sur lit de mozzarella

Publié le par Doria

Envie de voyager en Gondole ?
Pas besoin d'aller à Venise pour exaucer ce souhait !
Vous fermer les yeux et vous savourer cette entrée confortablement assis ....

Gondole-d-avocat-1.jpg Gondole-d-avocat-5.jpg

C'est une recette pour 4 personnes

1 avocat
1 citron vert
1 citron jaune
1 boule de mozzarella
4 tranches de jambon de pays coupées en deux dans la longueur
Huile d'olive extra vierge Gusto d'Italia
Vinaigre balsamique blanc Gusto d'Italia
8 tiges de ciboulette
Gomasio à l'ail des ours

Pressez le citron jaune.
Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau, l'épluchez et le tailler en 8 morceaux. L'arrosez de citron jaune.
Égouttez votre mozzarella et la détailler en 8 tranches.
Taillez en petits bâtonnets l'écorce du citron vert.
Enroulez chaque morceau d'avocat avec une demi-tranche de jambon de pays puis enroulez une tige de ciboulette délicatement et faire un noeud sur le dessus. Faites la même chose avec les 7 autres morceaux d'avocat.
Déposez sur deux plats en longueur vos 8 tranches de mozzarella et sur le dessus vos gondoles d'avocat.
Faire une sauce avec 6 cs d'huile d'olive, 2 cs de vinaigre blanc, le jus de citron jaune et les petits bâtonnets de citron vert. Versez sur vos gondoles.
Parsemez d'un peu de gomasio à l'ail des ours et réservez au frais pendant 1 heure avant de servir.

 Gondole-d-avocat-2.jpg Gondole-d-avocat-3.jpg Gondole-d-avocat-4.jpg

Le vinaigre balsamique de Modène classique est assez connu. Mais connaissez-vous son équivalent blanc ?

Ce condiment de vinaigre balsamique d'une couleur ambrée claire est obtenu par un mélange de moûts de raisins blancs et de vinaigre de vin blanc de haute qualité.Il est donc 100% naturel. Affiné en barriques de chêne et d'un parfum sec, il est idéal en accompagnement (qui conserve la couleur originelle de l'aliment) : salades et légumes frais, viandes blanches, poissons et tous les fruits de mer.

Il se conserve 5 ans.

Publié dans Entrées

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A

J'adore ta présentation ! Bonne journée


C

C'est une recette magnifique et très jolie de présentation.


A

La présentation est très tentante !


N

Bonne journée ! $$


C

Superbe Doria..... Un appel pour Venise....


L

Magnifique, zut j'ai des avocats mais pas de jambon de pays, faut que je retourne en courses, trop beau et certainement très bon, une recette qui va plaire dans ma maison
merci doria


C

Je ne connaissais pas le balsamique blanc. Mais avez-vous vu l'émission Des Racines et des Ailes de cette semaine qui nous disait que le balsamique que l'on trouvait un peu partout était surtout du
vinaigre 'arrangé' avec du caramel et je ne sais quoi. Remarquez, on fait la même chose avec le rhum vieux et je continue à m'en servir en pâtisserie ! Du moment qu'il a bon goût. On n'a pas
toujours les moyens d'acheter les vrais qui sont hors de prix.


C

très jolies ces gondoles c'est une très belle idée dont je prends note avocat jambon mozarrella une jolie association qui devrait me plaire!
bises
bonne soirée


M

Hum! je veux bien une petite gondole.
Bises,


N

balsamique ...:-s


N

ça fait bien longtemps que je ne suis pas venue te faire un petit coucou...j'ai un peu déserté la blogosphère ces derniers mois..voire dernière année ;-)....tes petites gondoles me font de l'oeil,
et je ne connaissais pas le vinaigre baslamique blanc


M

Tout à fait partante pour ce voyage culinaire au pays des gondoles, c'est super joli.
Bonne journée.


B

c'est vraiment très bien présenté bravo pour la réalisation


M

Je part de suite en vacance... une jolie escapade à Venise. Bonne journée Bisous Misti


M

J'embarque immédiatement pour une balade en gondole avec ta recette !


B

merci pour le voyage gustative, bises


S

trés belle photo ca donne trop envie


K

.?`¯).?*`¯).?`¯.?`¯).?*`¯) Kikou
.?`¯.?`¯).?*`¯)(_.?` (_. Ce n'est que moi
...... . . . . . ..?*`¯`*?.-> Qui passe sur ton joli blog
...........?`¯.?`¯).?*`¯) Pour te souhaiter une bonne journée
........?`¯.?`¯).?*`¯) avec le soleil
. ..?`¯.?`¯).?*`¯)krystele


V

J'adore l'avocat! Voilà une entrée simple et très originale qui me plaît terriblement!
Bisous


S

Merci pour ce joli tour en gondole gourmande !
Bonne journée ;o)


L

De bons produits, une présentation toujours épatantes et voilà une entrée idéale :-)

Bonne journé€


L

quel délice!!!! bisousssssss


M

Très jolie la présentation !


H

J' ai jamais essayer le vinaigre balsamique alors encore moins le blanc .C$$Cbise


N

Un p'tit tour en gondole n'est pas pour me déplaire ;-)))
sympa ta recette
bises
jojo


A

C'est magnifique, l'huile d'olive semble être d'excellente qualité, ce qui doit surement etre indispensable dans ta recette !


M

quel joli nom pour cette recette si simple mais tellement appréciée !


F

merci pour toute ses bonne recettes et un clic.....


S

bonsoir j'aime l'avocat chaud ou froid merci pour le vinaigre balsamique j'en prends note bonne soirée bisous


S

bonsoir doria impossible de naviguer la connexion est tres lentre certains blogs refusent de repondre une vraie galere
bisous aux filles passes une bonne soiree


C

ça présente drolement bien et avec des ingrédients que l'on peut trouver facilement ! super !

*** Bises


M

Une merveille à dévorer!
Bonne soirée
Bisous***
Mamafati


A

hummm , ton entrée est certainement très goûteuse ,je me vois déjà au soleil!
Bonne soirée Doria
bises
annebetty


B

J'ai des avocats et de la mozza dans ma cuisine, va juste falloir attendre que l'avocat murisse.
Je t'ai repondu à ton commentaire sur mon article sur le bento.


M

c'est très beau à voir , c'est très bon aussi
bisous $$$


S

magnifique blog
bonne soirée


N

Le titre à lui tout seul est un poème.
Je n'ai aucun doute sur le goût.
A bientôt.


V

une bien belle entrée
bizz et bonne soirée
valou


R

Une bonne idée qui change du melon-jambon! Cette recette me plaît beaucoup!

Bises et bonne soirée,

Rosa


A

Ho quelle bonne idée de petites gondoles appétissantes ! belle soirée $