Moelleux au chocolat et Délice & Sens Zest

Comment ne pas craquer devant un moelleux au chocolat !
Surtout pas moi !
Il est très parfumé avec l'huile essentielle Zest de Délice & Sens.
Il est d'une belle texture et fond dans la bouche.
Il n'a fait que la soirée, trop de gourmands...

Recette pour 6 personnes

175g de chocolat noir
54g d'huile d'olive
20 gouttes  d'huile essentielle Zest Délice & Sens
3 oeufs
100 ml de crème liquide à 12%
100g de sucre
50g de farine

Préchauffez votre four à 180°C.
Au bain marie, faites fondre le chocolat noir avec l'huile d'olive.
Versez le tout  dans votre saladier et ajoutez la crème. Fouettez la préparation puis ajoutez un par un les 3 jaunes d'oeufs, l'huile essentielle, le sucre et la farine.
Montez vos blancs en neige que vous incorporez doucement à la préparation.
Beurrez un moule de 20 cm de diamètre ( au fond du moule, j'ai mis un disque  de papier sulfurisé) et versez votre pâte chocolatée.
Enfournez pour 24 min de cuisson et laissez refroidir avant de le démouler.
Le servir comme il est ou le présenter en coupant des carrés que vous saupoudrez de sucre glace.

 

Cette recette participe au concours culinaire organisé par Délice & Sens.