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Desserts divers

Tiramisu aux marrons et Ameretto

16 Février 2010

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

Pour terminer en beauté un repas de pâtes, rien ne surpasse un délicat tiramisu bien frais.
Place à la gourmandise d'un bon dessert Italien !

Tiramisu-aux-marrons-1.jpg Tiramisu-aux-marrons-2.jpg

C'est une recette pour 6 personnes

250g de mascarpone
12 biscuits à la cuillère
2 jaunes d'oeufs
50g de sucre semoule
150 ml de crème fraîche liquide entière
5 cs d'Amaretto Gusto d'Italia
3 cs du sirop des marrons glacés au sirop Gusto d'Italia
3 cs d'eau froide
200g de crème de marrons
40g de marrons glacés + 6 pour la décoration

Coupez vos 40g de marrons glacés en petits dés que vous mélangez dans un récipient avec la crème de marrons, 50 ml de crème liquide montée en chantilly et réservez au frigo.
Dans un saladier, mélangez au fouet le mascarpone avec les jaunes d'oeufs, le sucre et 100 ml de crème liquide montée en chantilly bien ferme.
Dans une assiette, mélangez l'Amaretto avec le sirop des marrons glacés et l'eau. Imbibez vos biscuits à la cuillère que vous répartissez dans vos verrines.
Alternez avec la préparation à la mascarpone et celle à la crème de marrons.
Terminez par un marron au sirop sur le dessus avec quelques perles de sucre.
Mettre au frigo pendant 3 heures avant de servir. 

Tiramisu-aux-marrons-3.jpg Tiramisu-aux-marrons-4.jpg

Ces marrons glacés au sirop artisanaux sont un régal à déguster : seuls ou en accompagnement de panettone, pandoro, crèmes ou yoghourts. Vous pouvez également les utiliser dans des recettes de gâteaux, tartes....
La fameuse liqueur Amaretto, très douce et sucrée, au goût prononcé d'amandes est une merveille pour les papilles !
C'est un produit artisanal de la maison Zanin, fondée en 1895.
L'Amaretto est une très jolie couleur ambrée, caramel et se sert très frais surtout en digestif. Vous pouvez également l'utiliser dans les cocktails, desserts...

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Commenter cet article
L
lucile
04/05/2010 21:35
<br /> Ce tiramisu a l'air délicieux et ça change du tiramisu classique.<br /> <br /> <br />
C
cecile
19/03/2010 15:40
<br /> très gourmand comme j'aime !<br /> <br /> <br />
C
chef cuistot
14/03/2010 23:51
<br /> Très gourmand ce tiramisu. Je ne connaissais pas les marrons au sirop, belle gourmandise.<br /> <br /> <br />
M
MALLO
26/02/2010 13:05
<br /> Hum!! délicieuse association.<br /> Le Tiramisu c'est onctueux, et avec la douceur du marron et le sucré de l'amaretto....j'essaie au plus vite!<br /> <br /> <br />
B
Boudloune
20/02/2010 14:35
<br /> Superbe création gourmande!!!<br /> Bisous.<br /> Caro<br /> <br /> <br />
C
Chris
19/02/2010 11:57
<br /> J'essaierai. Ces marrons glacés au sirop me paraissent divins. Il va falloir que je me dégote une épicerie italienne dans le coin !<br /> <br /> <br />
Z
ZAHRA
18/02/2010 23:53
<br /> un très très dessert de plus fait par doria il ne peut être que sublime douce nuit<br /> <br /> <br />
B
babychocolate
18/02/2010 22:35
<br /> ta verrine est sublime c'est dur d'y resister<br /> <br /> <br />
M
M-line
18/02/2010 17:01
<br /> Ton tiramisu a l'air succulent.<br /> Bises,<br /> <br /> <br />
M
Mistikris
18/02/2010 11:52
<br /> Il est magnifique. Encore une recette que je prends. Bonne journée Bisous Misti<br /> <br /> <br />
B
Babeth
18/02/2010 08:51
<br /> j'ai justement acheté un Amaretto chez Bahadourian, ça ira très bien pour tester, ton délicieux Tiramisu, bises<br /> <br /> <br />
@
@nnick
18/02/2010 04:04
<br /> Je n'avais pas encore pris le temps de dire comme c'est beau et appétissant. Bonne journée.<br /> <br /> <br />
O
ophélie
17/02/2010 20:07
<br /> Super cette recette!! je prends note!! A bientôt!<br /> <br /> <br />
E
Escapades gourmandes
17/02/2010 18:09
<br /> Hum cette recette est bien faite, elle me donne bien envi.<br /> A très vite pour de nouvelles escapades gourmandes.<br /> Sylvain<br /> <br /> <br />
L
louiza
17/02/2010 17:12
<br /> ton tiramissu me fait baver !! merci pour la recette!! bisous$<br /> <br /> <br />
F
Floriane
17/02/2010 14:52
<br /> Coucou !<br /> <br /> j'en ai fait un la semaine dernière avec un sirop au rhum ! j'adore les tiramisus tant qu'il n'y a pas de café<br /> <br /> <br />
L
Les gourmandises de Chloé
17/02/2010 11:23
<br /> Ta verrine a l'air extra, c'est superbe<br /> <br /> <br />
A
axoulle
17/02/2010 10:11
<br /> alors la j'adore belle recette ca me donne envie de partir en italie lol faudra que j'attende cette eté dommage en attendant je vais me reconforter avec ta belle recette<br /> <br /> <br />
C
Céline
17/02/2010 08:58
<br /> Une vraie gourmandise ces marrons glacés au sucre , ça doit être un vrai régal dans ce tiramissu!<br /> Bises<br /> <br /> <br />
S
souad
17/02/2010 05:28
<br /> dommage que mon mari ne l'aime pas )-:<br /> douce nuit ma belle $$<br /> <br /> <br />
H
hamanour
17/02/2010 01:14
<br /> Attention les papilles vont devenir folles !!C$$cbise<br /> <br /> <br />
T
tanette
17/02/2010 00:58
<br /> Hum !!! même à cette heure je ne refuserais pas un tel délice... Bonne nuit.<br /> <br /> <br />
N
Nawel
17/02/2010 00:21
<br /> Hum!! un dessert comme j'aime! et avec l'amaretto, j'adore!!<br /> Une explosions de saveurs! Bravo!<br /> Bisous Doria et bonne nuit<br /> §§<br /> <br /> <br />
S
Superbol
16/02/2010 23:55
<br /> Je ne sais pas comment tu fais, tu es une véritable féé de la cuisine!!! Super beau!!! Bisou$$$<br /> <br /> <br />
N
Nuage de Lait
16/02/2010 23:14
<br /> Ce dessert est une petite merveille!<br /> bises<br /> jojo<br /> <br /> <br />
F
Franléo
16/02/2010 23:05
<br /> Je suis bien d'accord avec toi, c'est un dessert qui se mange facilement même après un bon repas. Jamais goûté aux marrons, et pourtant j'aime beaucoup ça, et en plus, cela donne un joli dégradé<br /> dans la verrine. Bonne nuit!<br /> <br /> <br />
V
valou
16/02/2010 22:58
<br /> mon tiramisu préféré,superbe photo<br /> bizz<br /> valou<br /> <br /> <br />
A
Alena
16/02/2010 22:52
<br /> Ca doit être un délice ce dessert ! Bisous et bonne $oirée<br /> <br /> <br />
M
Myriam
16/02/2010 22:49
<br /> Très beau ton tiramisu...et original ;-)<br /> <br /> <br />
A
amour de cuisine
16/02/2010 22:12
<br /> sans ameretto pour moi<br /> je prends volentierement la plus grande coupe<br /> je profite de ce petit moment de liberte pour te faire un petit bi$ou$<br /> <br /> <br />
F
fatima
16/02/2010 21:57
<br /> un pure délice ton tiramisu!! on a envie de le dévorer hi hi<br /> <br /> <br />
L
La Fourmi des Caraïbes
16/02/2010 21:37
<br /> J'ai un gros faible pour le tiramisu. Chez nous on le fait au marsala, hmmmm !<br /> <br /> <br />
A
ANNEBETTY
16/02/2010 21:23
<br /> Hummm , tous ces parfums délicieux me montent à la tête , quel cadeau ce dessert!<br /> bonne soirée<br /> bises<br /> annebetty<br /> <br /> <br />
S
saveurs gourmandes
16/02/2010 21:18
<br /> bonsoir je craque à 100% pour les marrons glacés belle présentation bonne nuit bisous<br /> <br /> <br />
H
helene06
16/02/2010 21:17
<br /> quelle belle verrine appétissante!<br /> <br /> <br />
R
ratiba
16/02/2010 20:55
<br /> $$ doria franchement bravo sublime<br /> <br /> <br />
M
mentale
16/02/2010 20:53
<br /> dommage, je n'ai pas le droit de manger des choses à base d'alcool, mais très appétissante recette!<br /> bise$$<br /> <br /> <br />
M
Mélanie
16/02/2010 20:51
<br /> holala!c'est une vraie tuerie ton dessert!!! des marrons glacés dans un sirop je fonds littéralement....<br /> bonne soirée!<br /> <br /> <br />
J
Jessica
16/02/2010 20:26
<br /> Je fond devant ton tiramisu !!! Bonne soirée, Jessica.<br /> <br /> <br />
H
herve
16/02/2010 20:03
<br /> un tiramisu aux marrons alors la je ne peux qu'en redemander !!<br /> bonne soirée<br /> hervé (lesateliersdhys)<br /> <br /> <br />
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