03/08/2015 …

Un plat simple et très parfumé... Ingrédients pour 4 personnes 1 filet mignon de porc 4 grosses échalotes 2 cs de sauce soja 1 cs de wasabi Huile d'olive extra vierge Poivre du moulin aux 5 baies Épluchez et coupez...

02/08/2015 …

Plusieurs personnes m'ont demandé "Pourquoi tu cours ? Ce n'est pas fatiguant ? Tu n'es plus toute jeune ?...." A toutes ces personnes, je répond : - Je cours suite à une intervention que j'ai eu sur le coeur en...

01/08/2015 …

Cela faisait un moment que je n'avais pas dégusté du foie de veau. Avec de la purée maison au crumble de noisettes, c'est bien délicieux... Ingrédients pour 4 personnes 4 tranches de foie de veau 2 courgettes 3...

31/07/2015 …

La randonnée est agréable et nous emmène dans un premier temps dans la forêt. Le panorama embrasse toute la Chaîne du Mont-Blanc. La vue est très belle sur la Mer de Glace. Nous continuons en direction du Chalet...

29/07/2015 …

Pendant notre séjour sur Chamonix, nous avons mangé dans plusieurs restaurants dont le "Le Bistrot" qui propose une cuisine gastronomique pour 20 euros par personne le midi. "Le Bistro" est dirigé par le chef Mickey...

28/07/2015 …

Après une bonne rando, j'ai une fin de loup ! J'ai dégusté une croûte sur Chamonix. De retour de vacances, j'ai réalisé une croûte maison à ma façon... Ingrédients pour 4 personnes 4 tranches épaisses de pain Nordique...

27/07/2015 …

Depuis 3 ans, la destination de vacances est Chammonix ! C'est un lieu qui permet de pratiquer la randonnée en haute montagne. Pour cette première randonnée, direction le Refuge d'Albert 1er depuis le village du...

25/07/2015 …

J'aime beaucoup le dos de Cabillaud que je cuisine souvent à la maison... Ingrédients pour 4 personnes 4 dos de cabillaud 800 gr de champignons frais de Paris 2 échalotes 1 ces de moutarde de Dijon 1 jaune d'œuf...

23/07/2015 …

Une recette spéciale pour Mr mon mari qui raffole des os à moelle... Ingrédients pour 4 personnes 8 tronçons d'os à moelle 4 gousses d'ail 4 fleurs de ciboulette 6 tiges de ciboulette Sel de Guérande Poivre du moulin...

21/07/2015 …

Un plat léger et très parfumé... Ingrédients pour 4 personnes 4 dos de cabillaud 1 botte de cresson 1 échalote 1/2 citron 50 cl de bouillon de légume Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin aux...

17/07/2015 …

Une recette réalisée par Mr mon Mari... Ingrédients pour 4 personne 2 filets d'agneau avec la partie ventrale (demandez au boucher de vous donner les os coupés en morceaux) 500 gr de petits pois écossés 12 pommes...

15/07/2015 …

Un confiture très parfumée et peu sucrée... Ingrédients pour 2 pots 650 gr de mangue coupé en petits dés 2 gousses de vanille 100 gr de sucre complet La veille Coupez en deux vos gousses de vanille et récupérez...

13/07/2015 …

Un plat relativement léger et bien parfumé... Ingrédients pour 4 personnes 2 litres de coquillage aux choix 800 gr de lotte 400 gr de pommes de terre à chair ferme 250 gr de maïs cuit 10 gr de bacon 25 cl de crème...

11/07/2015 …

Bulots et tagilatelles de courgettes, un vrai régal... Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de Bar sans arêtes et sans la peau 500 gr de bulots 2 courgettes La pulpe d'une belle tomate 4 gousses d'ail 20 gr de...

09/07/2015 …

Un plat léger et délicieux... Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de truite avec la peau 4 pak choy 1 oignon 2 tranches de pain rassis 1 cs de maggi liquide Huile d'olive extra vierge Poivre du moulin aux 5 baies...

07/07/2015 …

Une version de moelleux aux figues du jardin... Ingrédients 3 oeufs 50 gr de sucre en poudre 140 gr de farine fluide 50 gr de poudre d'amandes 20 ml d'huile d'olive extra verge 100 ml de lait demi-écrémé Zeste d'un...

05/07/2015 …

Un cake que j'ai servi avec un peu de roquette... Ingrédients 3 oeufs 160 gr de farine de châtaignes 100 gr de farine T55 50 gr de son d'avoine 1 courgette râpée 100 ml de crème de soja 130 ml de lait de soja au...

03/07/2015 …

Une deuxième version de clafoutis aux cerises que j'ai réalisé dans un moule plus petit pour gagner en épaisseur... Ingrédients 700 gr de cerises 2 oeufs 40 gr de sucre + un peu pour le moule 20 gr de poudre d'amandes...

01/07/2015 …

Une recette exclusive pour Mr mon Mari qui adore la Côte de Boeuf... Ingrédients pour 4 personnes 1 côte de boeuf d'1kg à 1,2 kg Huile d'olive extra vierge 8 pommes de terre 10 tanches très fines de bacon Fleur...

29/06/2015 …

Un clafoutis réalisé avec de bonnes cerises qui proviennent tout du jardin de ma soeur Caroline... Ingrédients 700 gr de cerises 2 oeufs 40 gr de sucre + un peu pour le moule 25 gr de poudre de noisettes 30 gr de...

27/06/2015 …

Simple, rapide et délicieux... Ingrédients pour 4 personnes 48 couteaux 10 branches de persil 10 grosses feuilles de basilic 5 brins 2 gousses d'ail 2 pincées d'Espelette Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande...

26/06/2015 …

Des galettes rapides à réaliser que j'ai accompagné d'une salade... Ingrédients pour 4 personnes 1 courgette (135 gr environ) 2 oeufs 50 g de son d’avoine 5 càs de crème de soja 1/4 cc de noix de muscade Sel de...

25/06/2015 …

Une alliance de saveurs délicieuse... Ingrédients pour 4 personnes 2 dos de cabillaud de 250 gr à 300 g 1 litre de coques 200 ml de vin blanc 1 tomate 1 petite courgette 4 gousses d'ail 3 brins de thym 1 branche...

24/06/2015 …

C'est ma période poisson et j'en mange beaucoup en ce moment... Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de Bar sans la peau et sans arêtes 500 gr de carottes nouvelles 1 petit piment doux 2 oignons nouveaux 3 branches...

23/06/2015 …

Une alliance de saveurs bien savoureuse... Ingrédients pour 4 personnes 4 escalopes de veau d'environ 130 gr chacune 8 tranches fines de jambon de Parme 8 feuilles de sauge 10 cl de vin blanc sec 30 gr de beurre...

22/06/2015 …

Facile à réaliser et léger... Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de Bar avec la peau préparés par votre poissonnier 600 gr d'Asters de la mer 1/2 citron 1 gousse d'ail 1 cs de persil ciselé Beurre Huile d'olive...

21/06/2015 …

Avant de repartir dans l'Indiana, Alexie visite Denver qui est la capitale et la ville la plus peuplée de l'Etat du Colorado. Situé dans le Centre-Ouest du pays, c'est la ville qui est à moins de trente kilomètres...

20/06/2015 …

Un filet mignon bien tendre et des petits légumes croquants... Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de filet mignon de porc 150 gr de lardons fumés 150 gr de fèves écossées 150 gr de petits pois frais 4 pommes de terre...

19/06/2015 …

Une recette légère et savoureuse... Ingrédients pour 4 personnes 12 langoustines 8 petites carottes nouvelles 8 oignons nouveaux 4 pommes de terre nouvelles 100 gr de haricots plats 100 gr de petits pois écossés...

18/06/2015 …

Un recette pour mon mari qui Adore la côte de Boeuf... et les pommes de terre... Ingrédients pour 4 personnes 1 côte de bœuf d'1 kg 200 1 cs de miel 3 cs de sirop d'agave 2 cs de moutarde de Meaux 1 kg de pommes...

17/06/2015 …

Un poisson vite cuit avec une salade et quelques radis du jardin... Le tout, accompagné de cette huile de pépins de raisins aromatisée à la Truffe Noire, un cadeau de ma soeur Caroline. Ingrédients pour 4 personnes...