750 grammes
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Baie du Mont Saint Michel : le retour

Publié le par Doria

Baie du Mont Saint Michel : le retour

Me voici de retour de vacances de la région du Mont Saint Michel. C'est une région magnifique et nous avons eu la chance de cotoyer le soleil durant toute la semaine. Comme je suis une gourmande, j'ai goûté à beaucoup de spécialités de la région. C'est...

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Gâteau Basque

Publié le par Doria

Gâteau Basque

Gâteau Basque En passant par le blog de Christiane , j'ai craqué devant son gâteau Basque. Comme j'avais tous les ingrédients à la maison, je me suis empressée de le faire. C'est extra. J'ai seulement un peu changé les proportions au niveau des ingrédients...

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Publié le par Doria

Et le jeu continu avec l'agar agar. Voici une nouvelle recette charlotte . Verrines à la betterave et tofu 125g de tofu 2 cc de ciboulette ciselée 1 cc de sel de guérande aux algues 150 ml de lait de soja 2 gr d'agar agar 200 ml de jus de betterave Sel...

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Publié le par Doria

On commence à voir des fraises sur le marché, ce qui m'a donné l'idée de faire ce dessert que j'avais repéré dans un livre de cuisine "Recettes de filles" de maraboutchef. Rapide à faire et rapide à manger également. Dessert royal aux fraises 250g de...

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Publié le par Doria

Chaussons aux épinards 150g d'épinards hachés surgelés 1 rouleau de pâte feuilletée 1 gousse d'ail écrasée 1 cc d'huile d'olive 8 rondelles de chèvre en bûche 8 rondelles de pancetta 1 petit bouquet de coriandre ciselée Sel et poivre du moulin Dans un...

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Publié le par Doria

Fougasse aux fromages et herbes de Provence 240 ml d'eau tiède 60 ml d'huile d'olive 1,5 cc de sel 50g de sucre 500g de farine T55 20g d'emmental 50g de fêta 1 cs d'herbes de Provence 1 sachet de levure Briochin Programme pâte Mettre tous les ingrédients...

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Pains à la viande Pour la pâte : 150 ml d'eau tiède 1 cc de sel 10 ml d'huile d'olive 50g de farine aux céréales 200g de farine T55 1 cs de graines de sésames dorées 1/2 sachet de levure Briochin Programme pâte Pour la garniture : 400g de viande hachée...

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Mes muffins ont la forme d'un canard, ce qui a bien fait rire ma petite famille. Accompagnés d'une salade, c'est délicieux. Muffins au parmesan et thym 115g de farine 2 cc de levure chimique 50g de copeaux de parmesan 1 pincée de sel 2 oeufs 1 yaourt...

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Filets de canard caramélisés au vinaigre balsamique

Publié le par Doria

Filets de canard caramélisés au vinaigre balsamique

Recette pour 6 personnes 3 filets de canard 2 cc de miel des montagnes 2 cc de vinaigre balsamique 2 échalotes émincées 100 ml de vin rouge de Cahors Sel et poivre du moulin Dégraissez partiellement les filets de canard, puis incisez la peau en formant...

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Petits pains au lait de soja et raisins de Corinthe 300 ml de lait de soja tiède 1 cc de jus de citron vert 40 ml d'huile de noix 1,5 cc de sel 250g de farine T55 250g de farine aux céréales 1 sachet de levure Briochin 50g de raisins de Corinthe Programme...

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Petits pains aux noix et multiples farines 300 ml de lait entier 2cc de Fleur de sel 30 ml d'huile d'olive 200g de farine T55 100g de farine de seigle 100g de farine de maïs 100g de farine aux céréales 1 sachet de levure briochin Méthode Fatet pour la...

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Petits pains de seigle aux raisins de Corinthe 300 ml d'eau tiède 1,5 cc de sel 2 cs de lait en poudre 20 ml d'huile d'olive 100g de farine de seigle 400g de farine T55 50g de raisins de Corinthe 1 sachet de levure Briochin Méthode Fatet pour la levée...

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Plusieurs bloggueuses m'ont demandé ce qu'était la Méthode Fatet. Voici donc les explications : Méthode Fatet Mettre tous les ingrédients de la brioche ou du pain dans la Map. Lancez le programme pâte et l'arrêtez 20 min avant la fin du programme. Relancez...

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Couronne torsadée à la pomme et fleurs d'orangers 2 oeufs entiers + 2 jaunes 143 ml de lait de soja 2 cs d'eau de fleurs d'orangers 55g de sucre 50g de beurre coupé en petits morceaux 1/2 cc de sel 550g de farine T55 1 sachet de levure Briochin Méthode...

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Publié le par Doria

C'est une recette que j'ai trouvé sur le blog "Péché de gourmandise" qui me faisait tellement envie. J'ai juste changer quelques ingrédients et un peu la façon de faire ce plat. C'est vraiment délicieux. Feuilleté de poulet sur son lit de jeunes pousses...

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Pain d'épices

Publié le par Doria

Pain d'épices

Pain d'épices 250g de miel 100g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 cc de muscade râpée 1 cc de gingembre en poudre 1 cc d'anis vert 1 cc de cannelle en poudre 1 cc de quatre épices 100 ml de lait tiède 2 oeufs 250g de farine 1 sachet de levure...

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Publié le par Doria

Une fougasse sucrée qui nous rappelle le soleil, les champs de lavandes, les grillons et surtout les vacances. Fougasse sucrée 260 ml d'eau tiède 20 ml d'huile d'olive 2 cs d'eau de fleurs d'orangers 1/2 cc de Fleur de sel 125g de sucre en poudre 500g...

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Publié le par Doria

Mon mari étant d'origine alsacienne, il me fallait apprendre à faire le kouglof traditionnel. Je n'ai pas eu trop de mérite. Avec une Map (Machine à pains), c'est un jeu d'enfant. Kouglof alsacien - Lait écrémé + 2 jaunes d'oeufs + 1 oeuf = 290 ml de...

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1er billet

Publié le par Doria

42 ans aujourd'hui et je me lance dans la création de ce blog. C'est une première en ce qui me concerne. En regardant les blogs des unes et des autres, celà m'a vraiment donner envie d'en avoir un aussi. J'èspère qu'il vous plaira.

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