Une goût d'enfance qui plait beaucoup aux petits comme aux grands...
Ingrédients pour 6 pots
700 ml de lait demi-écrémé
35 gr de crème fraîche entière
120 gr de riz arborio
Zeste d'un citron
2 cs de sirop d'agave
Le blanchiment du riz
Dans une casserole, verser le riz et couvrir d'eau à hauteur. Porter à ébullition tout en remuant pendant 1 min. Retirer du feu, égoutter le riz dans une passoire et le refroidir immédiatement en le mettant sous le robinet d'eau froide. Le riz sera juste blanchi, il perd ainsi une partie de son amidon et son goût farineux.
La cuisson du riz
Faire cuire le riz à feu doux dans le lait avec la crème, le zeste du citron et le sirop d'agave, pendant 45 min à feu doux après ébullition.
Attention : la préparation doit rester un peu liquide car le riz va continuer à absorber le lait. Laisser tiédir avec un film afin d'éviter la formation d'une croûte.
Mettre dans des pots et laissez refroidir pendant 2 heures au frigo avant dégustation.
Je m'en suis fait avec du lait d'avoine et de la cannelle à la place du citron : dé-li-ci-eux et fondant ! Merci.
A
agence immobilière casablanca
03/09/2015 17:11
Ce dessert semble trop gourmand à goûter.
C
Chris
22/08/2015 17:58
Délicieux dessert !
B
Brigitte / les filles à table
22/08/2015 15:43
J'adore le riz au lait, c'est régressif mais tellement bon !! Bisous
I
isabelle-une belle histoire de petits points
21/08/2015 23:02
miam miam ! ça doit être super bon !<br />
beau W.E. - bises
L
LadyMilonguera
21/08/2015 17:19
Tu me donnes envie d'en faire un...
P
papillonmyosotis
20/08/2015 23:23
Un bon p'tit dessert maison.
D
doudoute
20/08/2015 22:20
ça à l'air délicieux !
N
nathalielielie
20/08/2015 16:46
hmmmm un super dessert !!!! bravo superbe réalisation
S
Sonya972
20/08/2015 16:24
un délice<br />
je savoure<br />
doux jeudi<br />
gros bisous créoles
L
LylouAnne
20/08/2015 15:50
Une salade verte au magret et un riz au lait au dessert, voilà notre menu d'hier soir, on l'adore aussi.<br />
Je le prépare sans crème fraîche mais avec zestes de citron, un régal !<br />
Bisous Doria,<br />
Lylou
D
domi
20/08/2015 14:58
J'adore ta recette de riz que je testerai prochainement....Bisous et bon WE
M
ManueB
20/08/2015 10:55
un dessert qui plait à tout le monde !!!!<br />
<br />
manue:)
C
Crisitane
20/08/2015 10:37
J'adore le riz au lait. Celui de ma maman surtout. Je n'ai jamais réussi à le faire aussi bon. Aimerais-je le tien ? <br />
Gros bisous
M
Mely
20/08/2015 09:33
Voilà qui fait un joli petit dessert fort agréable !<br />
Bon jeudi, bisous.
V
Val
20/08/2015 07:58
C'est vrai que je ne pense jamais à en faire. Merci pr l'idée, bisous
C
crystal
20/08/2015 07:48
Je suis du même avis que Biker06, un goût certainement incomparable ! Bises ma chère Doria
B
biker06
20/08/2015 07:01
Hello Doria<br />
Un Yogourt bien meilleur que ceux du magasin...<br />
bizz<br />
Pat
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