30/10/2015 …

Nous avons découvert cette Brasserie "Les Haras" grâce à ma tante Mario et oncle Claude. C'est une réinterprétation moderne de la brasserie française dans un lieu empreint d'histoire. Nous avons déjeuner à l'étage...

29/10/2015 …

Une deuxième version de pâtes alsaciennes... Ingrédients pour 4 personnes 300 gr de farine 4 oeufs entiers 200 gr de crème fraîche 1/4 de Munster Noix de muscade Huile de colza Sel de Guérande Poivre du moulin aux...

28/10/2015 …

Une purée bien parfumée avec les produits du marché... Ingrédients pour 4 personnes 1/2 butternut 1 grosse pomme de terre 1 carotte 1 noix de beurre Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies 5 branches de coriandre...

27/10/2015 …

Il existe un lieu incontournable lorsque vous vous rendez sur Strasbourg, c'est le restaurant "Le Tir Bouchon". Sa façade unique entrelacée marie art et colombage. Le Tir Bouchon incarne l'âme de ces belles adresses...

25/10/2015 …

Une tarte bien de saison... Ingrédients pour une tarte rectangulaire La garniture 800 gr de coings en cubes 5 pommes 100 gr de sucre roux 1 gousse de vanille La pâte 1 oeuf 100 gr de beurre 200 gr de farine 20 gr...

21/10/2015 …

C'est un plat que j'ai dégusté à deux reprises sur Strasbourg. Je voulais réaliser moi-même cette recette et je ne suis pas déçu... Ingrédients pour 6 personnes 500 gr de foie de porc 125 gr de lard fumé 3 cs de...

19/10/2015 …

J'ai été contacté par Nicolas Spadoni, Co-fondateur du site www.metsvins.eu Leur petite entreprise s'attache à promouvoir le patrimoine viticole et gastronomique français en proposant des box mensuelles de vin &...

17/10/2015 …

Une très belle recette alsacienne réalisée par Mr mon Mari... Ingrédients pour 2 terrines 300 gr de chair à saucisse 300 gr de filet mignon de porc haché 150 gr de filet mignon 150 gr de filet de dinde 150 gr de...

15/10/2015 …

L'Ardoise est un restaurant qui se trouve tout près de la Cathédrale de Meaux. Le cadre est sympathique et convivial. Comme son nom l'indique, le menu se trouve sur une ardoise. Après une petite attente, nous avons...

13/10/2015 …

Excellente omelette de saison... Ingrédients pour 2 personnes 800 gr de pieds de mouton frais 2 tranches de jambon de pays 5 œufs 1 échalote 1 cc de maggi liquide 2 pincées de muscade 1 cs de persil ciselé Huile...

11/10/2015 …

Une recette alsacienne comme je les aime... Ingrédients pour 4 personnes 600 gr de Gruyère 4 cervelas façon artisanal 1 oignon blanc et frais 1/2 bouquet de persil Roquette Vinaigrette 4 cs d'huile d'olive 2 cs...

10/10/2015 …

09/10/2015 …

Une tarte réalisée avec des champignons provenant directement d'une cueillette dans les bois... Ingrédients pour une tarte rectangulaire Pâte 200 gr de farine 1 oeuf 100 gr de beurre 1 pincée de sel de Guérande...

08/10/2015 …

Premier pâtisson du jardin... Ingrédients pour 2 personnes 1 pâtisson 200 gr de veau haché 100 gr de chair à saucisse 1 oignon doux des Cévennes 50 gr de parmesan râpé 1/2 cs de persil ciselé 1/2 cc de muscade 1...

07/10/2015 …

Depuis plus de 30 ans, la réputation de ce restaurant s'est construite autour de la qualité de ses viandes et de sa célèbre formule de Carpaccio de Boeuf à volonté. Son ouverture tardive (commande jusqu'à minuit...

06/10/2015 …

Je ne suis pas la Reine des pains au niveau présentation. Ce que je peux vous dire, c'est qu'il est moelleux et riche en goûts. Ingrédients 160 ml d'eau tiède 1 cs d'huile d'olive extra verge 1/2 cc de sel de Guérande...

05/10/2015 …

Une soupe bien réconfortante à déguster le soir... Ingrédients pour 4 personnes 2 andouillettes 3 carottes 2 pommes de terre 1 bouillon cube 1 gousse d'ail 1 oignon 1/2 cc de muscade Huile d'olive extra vierge Sel...

04/10/2015 …

C'est la deuxième fois que je vous présente ce restaurant "L'Epicerie". Cette fois-ci, c'est en compagnie de ma fille Doriane que nous avons dégusté de bonnes tartines maison. J'aime particulièrement ce lieu par...

03/10/2015 …

Une recette alsacienne tirée tout droit du livre "Spécialités Salées d'Alsace", Saveurs d'hier et d'aujourd'hui... Ingrédients pour 6 personnes 6 petits jarrets demi-sel de porc 50 cl de Pineau Noir 50 cl de fond...

02/10/2015 …

Pendant notre séjour sur Strasbourg, c'est l'occasion de faire des repas de famille. Ma tante Mario est une excellente cuisinière et ne manque pas de réaliser de très bon plats de la région comme le Baeckeoffe....

01/10/2015 …

Excellente tourte qui se mange aussi bien chaude que froide... Ingredients 2 pâtes feuilletées 400 gr de boudin noir 2 pommes golden 400 gr d'oignons émincés 1/2 cc de sucre 1 pincée de cannelle 1 cs de persil ciselé...

30/09/2015 …

Que tous mes voeux de bonheur vous accompagne tout au long de votre vie. On vous aime...

29/09/2015 …

Des Spaetzle qui accompagne vos coquelets de la recette d'hier... Ingrédients pour 4 personnes 400 gr de farine 4 oeufs 200 ml de lait Muscade Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Huile de colza Mélangez...

28/09/2015 …

Une recette alsacienne bien délicieuse... Ingrédients pour 4 personnes 2 coquelets 400 gr de champignons de Paris 150 gr d'oignons grelots 150 gr de lardons 40 cl de Riesling 40 cl de crème fraîche liquide 40 cl...

27/09/2015 …

Situé au coeur du quartier historique de la Petite France à Strasbourg, le restaurant La Corde à Linge propose une cuisine chaude en continu de 11h45 à 23h00. J'ai découvert ses spécialités à base de "spätzles"...

26/09/2015 …

Un dessert vite fait et gourmand... Ingrédients pour 4 personnes 4 poires 1 sachet de sucre vanillé 70g de farine 20 gr de sucre roux 50g de poudre d'amandes 50g de beurre mou Epluchez vos poires et les couper en...

25/09/2015 …

La Winstub Chez Yvonne perpétue la tradition des winstubs alsaciennes depuis 1873 et s’efforce de proposer une cuisine traditionnelle de qualité. L'accueil dans ce restaurant de grande réputation est dans un cadre...

24/09/2015 …

Une recette réalisée par Mr mon mari... Ingrédients pour 4 personnes 24 escargots préparés 24 petits champignons de Paris 15 cl de vin blanc Riesling 1 échalote 1 carotte 8 cs de crème fraîche légère Huile d'olive...

23/09/2015 …

Une petite recette toute simple qui m'a été inspiré par "Carré de blog"... Ingrédients pour 2 personnes 4 tranches de museau (achété chez mon charcutier) 3 pommes de terre 2 petits oignons frais 1 gros cornichon...

22/09/2015 …

Même si je savais que ma dernière fille s'en irait, cette coupure m'a annoncé une nouvelle étape. J'ai investi Syane (ou elle m'a investi) et maintenant c'est son tour de rejoindre Doriane sur Strasbourg. Le départ...

21/09/2015 …

Une soupe réalisée avec le bouillon de cuisson des pieds de porc, que je vous ai présenté hier... Ingrédients pour 4 personnes Le bouillon de cuisson des pieds de porc + eau = 1,5 de liquide 350 gr de pois cassés...