Confiture de figue à la vanille

22 Août 2015

Rédigé par Doria et publié depuis Overblog

Une autre version de confiture à la figue...

Ingrédients pour 4 pots

1,300 kg de figues

300 gr de sucre complet

1 gousse de vanille

Le jus d'un citron

2 gr d'agar agar

La veille

Lavez, coupez en deux puis en petits morceaux vos figues.

Fendre votre gousse de vanille dans le sens de la longueur et récupérez les graines à l'aide du dos de votre couteau.

Dans un faitout, mettre les morceaux le figues, le sucre complet, les graines et la gousse de vanille, le jus de citron.

Laissez macérer toute la nuit.

Le lendemain

Faites cuire votre confiture 45 min à feu doux après ébullition.

Ajoutez l'agar agar et poursuivre la cuisson pendant 1 min sans cesser de remuer.

Mettre en pots.

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achat bien

03/09/2015 17:10

Cette recette semble simple à faire.

Domi

30/08/2015 16:38

Je vais la faire j'ai les figues de la foire de Sollies-pont

Chris

28/08/2015 22:18

Elle est très tentante !

domi

24/08/2015 04:27

Avec toi les confitures ont toujours une certaine élégance...Bisous et bon lundi

Liliane

23/08/2015 00:14

Elle doit être super bonne cette confiture, elle me fait vraiment envie. Bon dimanche

pholisophie

22/08/2015 16:28

Un régal ! Tu dois avoir un gros figuier avec ces différentes versions ! Bon week-end !

ManueB

22/08/2015 14:16

je t'envie avec cette superbe confiture de figues !!! j'adore... bon weekend manue :)

ptitecuisinedepauline

22/08/2015 13:37

Elle a une bien jolie couleur!

La tendresse en cuisine

22/08/2015 10:13

Elle est superbe cette recette de confiture, merci pour ce beau partage, j'aime beaucoup la lumière sur les confitures de figues, on dirait un vitrail. Gros bisous

la nonna

22/08/2015 09:52

elle est superbe, bisous doria

Val

22/08/2015 06:59

Bon samedi, bisous