07/10/2015 …

Depuis plus de 30 ans, la réputation de ce restaurant s'est construite autour de la qualité de ses viandes et de sa célèbre formule de Carpaccio de Boeuf à volonté. Son ouverture tardive (commande jusqu'à minuit...

06/10/2015 …

Je ne suis pas la Reine des pains au niveau présentation. Ce que je peux vous dire, c'est qu'il est moelleux et riche en goûts. Ingrédients 160 ml d'eau tiède 1 cs d'huile d'olive extra verge 1/2 cc de sel de Guérande...

05/10/2015 …

Une soupe bien réconfortante à déguster le soir... Ingrédients pour 4 personnes 2 andouillettes 3 carottes 2 pommes de terre 1 bouillon cube 1 gousse d'ail 1 oignon 1/2 cc de muscade Huile d'olive extra vierge Sel...

04/10/2015 …

C'est la deuxième fois que je vous présente ce restaurant "L'Epicerie". Cette fois-ci, c'est en compagnie de ma fille Doriane que nous avons dégusté de bonnes tartines maison. J'aime particulièrement ce lieu par...

03/10/2015 …

Une recette alsacienne tirée tout droit du livre "Spécialités Salées d'Alsace", Saveurs d'hier et d'aujourd'hui... Ingrédients pour 6 personnes 6 petits jarrets demi-sel de porc 50 cl de Pineau Noir 50 cl de fond...

02/10/2015 …

Pendant notre séjour sur Strasbourg, c'est l'occasion de faire des repas de famille. Ma tante Mario est une excellente cuisinière et ne manque pas de réaliser de très bon plats de la région comme le Baeckeoffe....

01/10/2015 …

Excellente tourte qui se mange aussi bien chaude que froide... Ingredients 2 pâtes feuilletées 400 gr de boudin noir 2 pommes golden 400 gr d'oignons émincés 1/2 cc de sucre 1 pincée de cannelle 1 cs de persil ciselé...

30/09/2015 …

Que tous mes voeux de bonheur vous accompagne tout au long de votre vie. On vous aime...

29/09/2015 …

Des Spaetzle qui accompagne vos coquelets de la recette d'hier... Ingrédients pour 4 personnes 400 gr de farine 4 oeufs 200 ml de lait Muscade Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Huile de colza Mélangez...

28/09/2015 …

Une recette alsacienne bien délicieuse... Ingrédients pour 4 personnes 2 coquelets 400 gr de champignons de Paris 150 gr d'oignons grelots 150 gr de lardons 40 cl de Riesling 40 cl de crème fraîche liquide 40 cl...

27/09/2015 …

Situé au coeur du quartier historique de la Petite France à Strasbourg, le restaurant La Corde à Linge propose une cuisine chaude en continu de 11h45 à 23h00. J'ai découvert ses spécialités à base de "spätzles"...

26/09/2015 …

Un dessert vite fait et gourmand... Ingrédients pour 4 personnes 4 poires 1 sachet de sucre vanillé 70g de farine 20 gr de sucre roux 50g de poudre d'amandes 50g de beurre mou Epluchez vos poires et les couper en...

25/09/2015 …

La Winstub Chez Yvonne perpétue la tradition des winstubs alsaciennes depuis 1873 et s’efforce de proposer une cuisine traditionnelle de qualité. L'accueil dans ce restaurant de grande réputation est dans un cadre...

24/09/2015 …

Une recette réalisée par Mr mon mari... Ingrédients pour 4 personnes 24 escargots préparés 24 petits champignons de Paris 15 cl de vin blanc Riesling 1 échalote 1 carotte 8 cs de crème fraîche légère Huile d'olive...

23/09/2015 …

Une petite recette toute simple qui m'a été inspiré par "Carré de blog"... Ingrédients pour 2 personnes 4 tranches de museau (achété chez mon charcutier) 3 pommes de terre 2 petits oignons frais 1 gros cornichon...

22/09/2015 …

Même si je savais que ma dernière fille s'en irait, cette coupure m'a annoncé une nouvelle étape. J'ai investi Syane (ou elle m'a investi) et maintenant c'est son tour de rejoindre Doriane sur Strasbourg. Le départ...

21/09/2015 …

Une soupe réalisée avec le bouillon de cuisson des pieds de porc, que je vous ai présenté hier... Ingrédients pour 4 personnes Le bouillon de cuisson des pieds de porc + eau = 1,5 de liquide 350 gr de pois cassés...

20/09/2015 …

Je vous présente une nouvelle recette alsacienne qui provient tout droit du livre "Spécialités salées d'Alsace", Saveurs d'hier et aujourd'hui, ID l'Edition. Ingrédients pour 6 personnes 2 pieds de porc 1 litre...

18/09/2015 …

Un dessert régressif qui me rappelle de bons souvenirs... Ingrédients pour 6 pots 1 litre de lait de soja au calcium 160 gr de riz rond Arborio Le zeste d'un citron Le blanchiment du riz Dans une autre casserole,...

17/09/2015 …

Connaissez-vous la rue Crémieux ? C'est une petite rue se trouvant dans le 12 ème arrondissement de Paris, une petite rue bucolique. Avec ces façades de toutes les couleurs, on se croirait presque dans le Sud de...

16/09/2015 …

Un plat réalisé avec des blettes provenant du jardin de Sylvie, une collègue de travail... Ingrédients pour 4 personnes 1 botte de côtes de blettes 250 gr de champignons de Paris 200 gr de dés de jambon 1 oignon...

15/09/2015 …

Aujourd'hui, je vous fais découvrir un lieu d'un autre monde que j'ai adoré ! C'est l'Epicerie ! C'est un restaurant dans un cadre original, avec son décor de carte postale, des plaques émaillées, ses étals garnis...

14/09/2015 …

Une délicieuse tarte qui prolonge un peu l'été... Ingrédients La pâte 1 oeuf 100 gr de beurre 200 gr de farine 1 pincée de sel de Guérande Dans un bol, battre l'oeuf. Dans un saladier, mettre la farine, le sel,...

13/09/2015 …

La famille Didierjean vous acceuille depuis plus de 30 ans dans leur Ferme Auberge se situant à 950 mètres d'altitude, à proximité du col du Linge, dans les Vosges. Nous y avons mangé un Repas Marcaire qui se compose...

12/09/2015 …

Il me restait un peu de mirabelles sur mon arbre, et voici une dernière confiture avec ce petit fruit... Ingrédients pour 6 pots 1,800 kg de mirabelles 420 gr de sucre roux 1 cs de graines d'anis 1 cs d'épices à...

11/09/2015 …

10/09/2015 …

Lorsque l'on parle de Cuisine Alsacienne, on pense à Choucroute. Bien d'autres spécialités enrichissent le patrimoine Gastronomique Alsacien comme cette soupe à l'oignon. Ingrédients pour 4 personnes 600 gr d'oignons...

09/09/2015 …

Une cinquantaine de personnages sculptés, à taille humaine, ont été installés aux abords de la cathédrale de Strasbourg. Ce sont des oeuvres de la plasticienne allemande Christel Lechner. Cette exposition originale...

08/09/2015 …

Je vous présente ma première recette avec des Rognons Blancs qui sont des testicules de Taureau. C'est une Spécialitée Alsacienne tiré du livre : Spécialités salées d'Alsace, que je me suis procurée à l'Office du...

07/09/2015 …

Le restaurant a développé une cuisine pleine de plaisirs et d’émotions dans un décor historique, unique et exceptionnel pour donner du sens à une gastronomie alsacienne généreuse et traditionnelle. Le chef a préparé...

06/09/2015 …

Une recette réalisée avec les carottes du jardin... Ingrédients pour 4 personnes Marinade 5 cl d'huile d'olive 1 cc de Maggie liquide 1 cc de curry 1/2 cc de poivre 2 branches de romarin Le jus d'1/2 citron 4 cuisses...