Tarte à la tomate et moutarde de Meaux

Publié le par Doria

Tarte à la tomate et moutarde de Meaux
Une délicieuse tarte qui prolonge un peu l'été...
 
Ingrédients
 
La pâte
1 oeuf
100 gr de beurre
200 gr de farine
1 pincée de sel de Guérande
 
Dans un bol, battre l'oeuf.
Dans un saladier, mettre la farine, le sel, et le beurre coupé en lamelles.
Faire glisser la farine et le beurre du bout des doigts, en pressant légèrement pour obtenir un mélange granuleux.
Ajoutez l'oeuf battu pour rassembler le mélange farine-beurre et obtenir une belle boule.
Appuyez avec la paume de la main sur la boule de pâte à plusieurs reprises, pour obtenir une pâte homogène.
Mettre à reposer au frigo 20 min au minimum avant l'utilisation.
Au bout de ce temps, étalez votre pâte dans un plat rectangulaire.
 
La garniture
6 tomates grappe
1 cs de moutarde de Meaux
1 filet d'huile d'olive
Quelques feuilles de thym citron
 
Lavez et coupez en tranches vos tomates
Dans le fond de votre tarte, étalez la moutarde de Meaux.
Répartir vos tomates.
Ajoutez un filet d'huile d'olive
Parsemez un peu de thym citron.
Enfournez dans un four chaud à 180°C, chaleur tournante, pour 45 min de cuisson. Surveillez la cuisson, elle peut être différente en fonction de votre four.
Vous pouvez la déguster chaude ou froide.
Tarte à la tomate et moutarde de Meaux
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D
Les saveurs de cette tarte me montent au...nez, surtout qu'à n'en pas douter ça ne doit pas être...Mueaux-vais.
C
J'adore cette tarte. Gros bisous
I
c'est super bon ! <br /> belle soirée - bises
K
I just wanted to add a comment here to mention thanks for you very nice ideas. I appreciate when I see well written material.
L
J'en fais souvent, c'est tellement bon !
C
Extra ce duo en tarte !
J
J'adore ces petites tartes entre douceur et piquant ! Bisous
S
j'adoooore!!! bisous
L
Quelle belle assiette joliment colorée, une recette pleine de saveurs et de parfums qui nous rappelle un peu l'été qui s'en va. Merci belle Doria pour ce joli partage
V
Une jolie recette j'adore bisous Doria
S
Et tu as bien raison de prolonger l'été avec cette superbe tarte j'adore ! Bisous doria
M
Mhuuumm!! ta photo me met l'eau à la bouche! Bisous Doria
G
Délicieuse cette tarte, surtout avec des tomates du jardin!!
C
Merci pour ce soleil ! J'adore ! Bonne journée, bisous , Doria
L
Très jolie ta tarte !
V
Même le pot est joli! Bisous
S
Un classique vraiment délicieux !<br /> bises<br /> sicacoco
L
c'est une merveille,bisous
T
J'adore cette tarte, j'en fais souvent en été et j'aimerais que les tomates du jardin puissent durer toute l'année, leur saison est trop brève...
M
une belle tarte qui nous prolonge l'été !!!! ici c'est presque l’automne !<br /> <br /> biz<br /> manue )
B
Hello Doria<br /> Je te souhaite une bonne semaine<br /> bizz<br /> Pat