18/08/2015 …

Une salade bien fraîche et légère... Ingrédients pour 4 personnes 1,5 kg de bulots crus 4 branches de persil 3 branches d'estragon 2 branches de basilic 1 feuille de laurier 2 branches de thym 1 feuille de sauge...

17/08/2015 …

Pour cette dernière journée passée sur Chamonix, c'est resto midi et soir et souvenirs à ramener à la maison. Ce que j'aime sur Chamonix, c'est que vous trouvez un bon nombre de restaurants très accessibles comme...

16/08/2015 …

Deux tartes aux fruits rouges pour Doriane qui adore ces petits fruits... Ingrédients pour deux petites tartes la pâte 2 jaunes d'oeufs 20 gr de sucre roux 180 gr de farine 100 gr de beurre 1 pincée de sel Dans...

15/08/2015 …

The Wilderness Charles C. Deam est la zone de nature sauvage de l'Indiana. C'est dans cet endroit, qu'Alexie et son compagnon passent leurs vacances. C'est une forêt de feuillus mais de nombreux pins ont été planté....

13/08/2015 …

Cette recette est réalisée avec le jus de cuisson des moules que je vous ai présenté le 11 Août... Ingrédients pour 4 personnes Le jus de cuisson des moules filtré (1 litre) 1 courgette 2 petits oignons blancs 1...

12/08/2015 …

La veille, j'ai gardé quelques moules pour réaliser cette nouvette recette... Ingrédients pour 4 personnes 200 gr de moules préparées 200 gr de petits champignons de Paris 1 oignon doux 2 tomates 200 gr de pois...

11/08/2015 …

Moules de Bouchot et jambon Serrano, une belle alliance gustative... Ingrédients pour 4 personnes 2 litres de moules de Bouchot 80 gr de jambon Serrano coupé grossièrement 1 petit bulbe de fenouil 2 carottes 1 oignon...

10/08/2015 …

Dernière rando de nos vacances qui nous amène dans un premier temps vers les Alpages et Chalets de Chailloux qui vous permet d'admirer un paysage de verdure exceptionnel ainsi que le massif du Mont-Blanc et le Glacier...

09/08/2015 …

Une recette réalisée par ma fille Doriane qui aime beaucoup la tarte au citron meringuée... Ingrédients La pâte 200 gr de farine T55 100 gr de beurre 1 oeuf 20 gr de sucre 1 pincée de sel Dans un bol, battre l'œuf...

08/08/2015 …

La réserve des Aiguilles Rouge offre de nombreuses randos dans un décor majestueux, face au massif du Mont-Blanc. Le Lac Cornu fait partie de ces merveilles. La randonnée demande un peu d'effort avec des passages...

07/08/2015 …

Une plat léger et délicieux... Ingrédients pour 4 personnes 600 gr de queue de lotte 1/2 cs de garam masala 2 courgettes jaunes 2 carottes 2 navets nouveaux 1/2 jus de citron 1 cs de coriandre frâiche ciselée 1...

06/08/2015 …

Le restaurant "La Calèche" est situé au coeur de la ville. Ce lieu authentique de la restauration savoyarde depuis sa créations en 1946 par le pépé Luc est tenu aujourd'hui encore par la même famille. La Calèche...

05/08/2015 …

Une tarte avec des produits du jardin et un reste dans le frigo... Ingrédients La pâte 1 oeuf 50 gr de son d´avoine 150 gr de farine T55 50 ml de crème de soja 50 gr de beurre 1 pincée de sel Dans un bol, battre...

04/08/2015 …

Bienvenue au restaurant Le Monchu situé à Chamonix. L'ambiance est chaleureuse et conviviale avec des spécialités sovoyardes et italiennes La décoration est superbe ! On y trouve des moulins à café, outils des champs...

03/08/2015 …

Un plat simple et très parfumé... Ingrédients pour 4 personnes 1 filet mignon de porc 4 grosses échalotes 2 cs de sauce soja 1 cs de wasabi Huile d'olive extra vierge Poivre du moulin aux 5 baies Épluchez et coupez...

02/08/2015 …

Plusieurs personnes m'ont demandé "Pourquoi tu cours ? Ce n'est pas fatiguant ? Tu n'es plus toute jeune ?...." A toutes ces personnes, je répond : - Je cours suite à une intervention que j'ai eu sur le coeur en...

01/08/2015 …

Cela faisait un moment que je n'avais pas dégusté du foie de veau. Avec de la purée maison au crumble de noisettes, c'est bien délicieux... Ingrédients pour 4 personnes 4 tranches de foie de veau 2 courgettes 3...

31/07/2015 …

La randonnée est agréable et nous emmène dans un premier temps dans la forêt. Le panorama embrasse toute la Chaîne du Mont-Blanc. La vue est très belle sur la Mer de Glace. Nous continuons en direction du Chalet...

29/07/2015 …

Pendant notre séjour sur Chamonix, nous avons mangé dans plusieurs restaurants dont le "Le Bistrot" qui propose une cuisine gastronomique pour 20 euros par personne le midi. "Le Bistro" est dirigé par le chef Mickey...

28/07/2015 …

Après une bonne rando, j'ai une fin de loup ! J'ai dégusté une croûte sur Chamonix. De retour de vacances, j'ai réalisé une croûte maison à ma façon... Ingrédients pour 4 personnes 4 tranches épaisses de pain Nordique...

27/07/2015 …

Depuis 3 ans, la destination de vacances est Chammonix ! C'est un lieu qui permet de pratiquer la randonnée en haute montagne. Pour cette première randonnée, direction le Refuge d'Albert 1er depuis le village du...

25/07/2015 …

J'aime beaucoup le dos de Cabillaud que je cuisine souvent à la maison... Ingrédients pour 4 personnes 4 dos de cabillaud 800 gr de champignons frais de Paris 2 échalotes 1 ces de moutarde de Dijon 1 jaune d'œuf...

23/07/2015 …

Une recette spéciale pour Mr mon mari qui raffole des os à moelle... Ingrédients pour 4 personnes 8 tronçons d'os à moelle 4 gousses d'ail 4 fleurs de ciboulette 6 tiges de ciboulette Sel de Guérande Poivre du moulin...

21/07/2015 …

Un plat léger et très parfumé... Ingrédients pour 4 personnes 4 dos de cabillaud 1 botte de cresson 1 échalote 1/2 citron 50 cl de bouillon de légume Huile d'olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin aux...

17/07/2015 …

Une recette réalisée par Mr mon Mari... Ingrédients pour 4 personne 2 filets d'agneau avec la partie ventrale (demandez au boucher de vous donner les os coupés en morceaux) 500 gr de petits pois écossés 12 pommes...

15/07/2015 …

Un confiture très parfumée et peu sucrée... Ingrédients pour 2 pots 650 gr de mangue coupé en petits dés 2 gousses de vanille 100 gr de sucre complet La veille Coupez en deux vos gousses de vanille et récupérez...

13/07/2015 …

Un plat relativement léger et bien parfumé... Ingrédients pour 4 personnes 2 litres de coquillage aux choix 800 gr de lotte 400 gr de pommes de terre à chair ferme 250 gr de maïs cuit 10 gr de bacon 25 cl de crème...

11/07/2015 …

Bulots et tagilatelles de courgettes, un vrai régal... Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de Bar sans arêtes et sans la peau 500 gr de bulots 2 courgettes La pulpe d'une belle tomate 4 gousses d'ail 20 gr de...

09/07/2015 …

Un plat léger et délicieux... Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de truite avec la peau 4 pak choy 1 oignon 2 tranches de pain rassis 1 cs de maggi liquide Huile d'olive extra vierge Poivre du moulin aux 5 baies...

07/07/2015 …

Une version de moelleux aux figues du jardin... Ingrédients 3 oeufs 50 gr de sucre en poudre 140 gr de farine fluide 50 gr de poudre d'amandes 20 ml d'huile d'olive extra verge 100 ml de lait demi-écrémé Zeste d'un...

05/07/2015 …

Un cake que j'ai servi avec un peu de roquette... Ingrédients 3 oeufs 160 gr de farine de châtaignes 100 gr de farine T55 50 gr de son d'avoine 1 courgette râpée 100 ml de crème de soja 130 ml de lait de soja au...