Scones à la vanille

Publié le par Doria

Scones à la vanille
Depuis mon retour d'Angleterre, j'ai une envie de scones...
Ce n'est pas la version anglaise mais ma version à moi, avec de la vanille. Je les ai dégusté avec une confiture de mirabelles que j'avais faites l'année dernière.
 
Ingrédients pour 8 scones
 
250 gr de farine
25 gr de sucre roux
1 cs de levure
1/4 cc de sel
55 gr de beurre à température ambiante
150 ml de lait tiède
1 gousse de vanille
1 oeuf pour la dorure
 
Dans un récipient, mélangez la farine avec la levure, le sucre et le sel.
Ouvrir votre vanille dans le sens de la longueur et récupérez les graines à l'aide du dos de votre couteau
Incorporez le beurre, le lait puis les graines de vanille.
Travaillez la pâte mais pas trop et formez une belle boule. La pâte ne doit pas être collante, sinon ajoutez un peu de farine.
Préchauffez votre four à 190°C, chaleur tournante.
Aplatissez votre boule de pâte afin d'obtenir un disque de 2 à 3 cm de hauteur.
A l'aide d'un emporte-pièce rond, découpez 8 parts.
Posez vos 8 parts sur une plaque de votre four recouvert de papier sulfurisé.
Battre votre oeuf et badigeonnez le dessus de vos scones à l'aide d'un pinceau.
Enfournez dans votre four pour 18 à 20 min de cuisson.
Vos scones doivent être dorés sur le dessus.
Scones à la vanille
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
D
Avec cette recette avec la mirabelle " scones est bien " dans ta cuisine...Bisous et bon WE
L
tu me donnes aussi une envie de scones, je n'en ai jamais fait, c'est donc l'occasion d'en faire :-)<br /> bonne soirée<br /> bises
V
ça me donne forcément envie. Je garde ta recette, merci bp. Bisous
L
Ils me font envie pour un prochain petit-déj...
P
Qu'ils sont réussis, tes scones! Justement, je prévois d'en faire la semaine prochaine...
M
hummm ils sont tout moelleux... miam<br /> <br /> bonne journée Doria<br /> <br /> manue :)
I
A cette heure matinale, je me verrais bien déguster un de ces jolis scones , la confiture ajoute a l'envie !
C
je ne suis pas sûre d'en avoir déjà mangé. A essayer, donc ! Gros bisous