Angleterre 2016 (6)... Promenade dans le Surrey

10/06/2016 15:31

Le Dimanche, les Anglais sortent beaucoup pour se retrouver entres amis ou famille dans différents Pub. C'est un moment très convivial qui renforce l'amitié. Je me suis laissée porter par cette ambiance qui m'a beaucoup plu...

Angleterre 2016 (6)... Promenade dans le Surrey

La campagne dans le Sud de Londres est superbe. C'est dans le Surrey que ma soeur et son ami m'ont fait découvrir tous ces beaux cottages et villages.

Nous avons déjeuné au "The Dolphin", Pub traditionnel du 17ème siècle situé dans le village typiquement pittoresque de Betchworth qui est niché au cœur des North Downs, une région d'une beauté naturelle exceptionnelle.

Les propiétaires ont le sens de l'hospitalité, et accueillent aussi bien les marcheurs, les cyclistes et même les chiens.

Ce Pub est chaleureux et très cosy avec poutres apparentes en bois, cheminées, grand jardin.

Les menus sont alléchants avec entre autre, une gamme de plats britanniques cuisinés avec des produits de saison.

Nous avons pris le dessert chez Jill. J'ai pu dégusté de délicieux Scones et de l'Apple Pie. Je vous donne à nouveau sa recette de Scones qui sont excellents. Pour l'Apple Pie, il faudra attendre un peu pour la recette.

Ingrédients

230 grammes de farine « self raising » (déjà avec de la levure)

Une pincée de sel

90 gr de fruits secs (raisins, framboises, etc..)

60 gr de beurre

30 gr de sucre

140 ml de lait demi-écrémé

Cuisson : 20 minutes à 200 degrés

Mélanger les ingrédients et pétrir la pâte à la main.

Une fois pétrie, faire un rectangle d’une « certaine » épaisseur.

Découper dedans des cercles de pâtes de 6 cm, l’idéal est d’utiliser un découpoir.

Posez les cercles de pâte sur une plaque à pâtisserie, dorez les avec de l'œuf battu ou du lait, puis enfournez pour 20 minutes environ (les retourner au bout de 10 minutes).

A manger avec de la crème très épaisse, de la confiture ou autre….

Les scones peuvent se faire avec différents ingrédients (au fromage, autres fruits secs ou fleur d'oranger).