Poulet sauté aux poivrons

Publié le par Doria

Poulet sauté aux poivrons
Ingrédients pour 4 personnes
 
4 cuisses de poulet
1 poivron jaune
1 poivron rouge
3 échalotes
2 gousses d'ail
20 cl de vin blanc sec
1 feuille de laurier
1 branche de thym
3 cs d'huile d'olive
Sel de Guérande
Poivre du moulin aux 5 baies
Persil ciselé
 
Faites dorer les cuisses de poulet dans une cocotte avec 2 cs d'huile d'olive pendant 10 min, jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer. Sortez les cuisses et réservez.
Mettez l'ail pelé et pressé, les échalotes pelées et hachées dans la cocotte et continuez la cuisson de quelques minutes.
Ôtez le pédoncule et les graines des poivrons. Coupez-les en bâtonnets et mettez-les dans la cocotte, salez et poivrez. Poursuivre la cuisson de 10 min en remuant régulièrement.
Ajoutez le vin blanc, portez à ébullition. Réduire le feu.
Ajoutez les cuisses de poulet, la feuille de laurier, la branche de thym. Laissez mijoter à couvert pendant 30 min.
Servir bien chaud avec des Gnocchetti.
Poulet sauté aux poivrons
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D
J'aime bien cette présentation...
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I
hummmm ! comme c'est appétissant
beau W.E.
bises
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C
Un plat plus que tentant !
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L
elle me plait bien cette assiette, à programmer dans un prochain menu
bises
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L
hummm j'en ai l'eau à la bouche!
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H
Une recette que je fais très souvent et qui a toujours un grand succès ;) j'y ajoute une pointe de piment d'Espelette ou un peu de chorizo pour relever le tout... Bonne journée ;)
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L
Avec des poivrons, ça apporte du soleil dans l'assiette, ça me plait.
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C
Moi, je prends tout !!! J'adore toutes ces saveurs qui vont merveilleusement ensemble ! bonne journée à toi, bisous
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V
Je préfère laisser les légumes, hi!!!! Bisous
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M
avec des poivrons moi j'adore !!
joli plat très coloré !
manue :)
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L
Un peu de soleil dans l'assiette c'est bien agréable quand le temps est plus que moyen pour la saison.
Bonne journée
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C
Un peu tôt encore, mais réjouissante, cette recette. Gros bisous
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