Omelette à l'ail des ours

Publié le par Doria

Omelette à l'ail des ours
Comme il me restait un peu d'ail des ours, j'ai confectionné une omelette...
 
Ingrédients pour 4 personnes
 
8 oeufs
20 feuilles d'ail des ours
3 branches de persil plat
100 ml de lait
Huile d'olive extra vierge
2 cs de maggi liquide
Poivre du moulin aux 5 baies
 
Cassez vos oeufs dans un récipient et les battre à la fourchette avec le lait, le maggi et un peu de poivre.
Equetez les feuilles d'ail des ours et de persil. Lavez le tout, essorez et ciselez grossièrement. Les ajouter aux oeufs, battre à nouveau.
Dans une poêle chaude, versez 2 cs d'huile d'olive, versez 1/4 de la préparation afin de confectionner une omelette. La plier en deux à mi-cuisson et la retourner pour la saisir sur l'autre face. Répétez l'opération pour 4 personnes.
Dressez les omelettes dans 4 assiettes avec un peu de fleurs d'ail des ours.
Omelette à l'ail des ours

Publié dans Oeufs, Ail des Ours

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V
Merci beaucoup pour ce site et toutes les informations qu’il regorge. Je le trouve très intéressant et je le conseille à tous !
Bonne continuation à vous. Amicalement
C
Voila qui donne faim !
L
Elle est magnifiquement présentée cette bonne omelette, pourtant je trouve que c'est l'un des plat les plus difficiles à mettre en valeur et tu y arrives avec beaucoup de charme. Merci Doria. Bisous
M
Un délice ! à l'ail des ours ça me tente !
Bisous.
M
très gouteuse, mamm

bon dimanche

manue :))
T
L'ail des ours a la vedette sur les blogs. J'ai testé la soupe, j'ai aimé. Je découvre les différentes possibilités d'utilisation.
Bon dimanche.
C
Très chouette idée de pepser ton omelette avec l'ail des ours ! Je te souhaite un beau dimanche ensoleillé ! Bisous
B
Elle est très belle à l'oeil cette omelette, elle doit aussi être très bonne. Très bonne journée Doria.