boeuf - gibier

25/11/2011 …

Cette recette de boeuf-carotte est un classique incontournable qu'on ne peut ne pas connaître ! L'essayer, c'est l'adopter ! Ingrédients pour 4 personnes 800gr de joue de boeuf 1 gousse d'ail 1 oignon 2 cm de gingembre...

04/03/2011 …

Je vous présente une recette d'inspiration alsacienne avec sa sauce au raifort et son radis blanc. Le contraste avec la douceur et la tendresse de la viande et la force et le croquant des radis offre un mariage...

19/01/2011 …

Une recette typiquement bourguignonne.... Ingrédients pour 6 personnes 1,2kg de boeuf bourguignon 150gr de poitrine de porc fraîche 300gr de champignons de Paris 250gr de petits oignons 4 carottes 4 oignons 4 gousses...

05/11/2010 …

Aujourd'hui, je vous présente une recette dont la cuisson se fait sur le poêle pour vous chauffer. Le goût est incomparable et me rappel fortement la cuisine de ma grand-mère qui utilisait beaucoup ce mode par économie....

21/05/2010 …

Voici un plat suffisamment copieux pour se suffire à lui-même avec sa célèbre sauce à base de viande qui est un classique de la cuisine italienne qui a vu le jour à Bologne... Pour réaliser cette recette, je me...

08/03/2010 …

Pour ce premier jour de la semaine, je vous propose une recette inédite de Joël Robuchon que le groupe Ariake m'a envoyé. Je ne l'ai pas respecté à la lettre et j'ai remplacé deux ingrédients. Depuis 2003, Joël...

21/02/2010 …

Il est assez rare que je vous présente la recette d'une viande rouge sur mon blog. Cependant, la côte de boeuf à de grandes qualitée. Le boeuf est une excellente source de protéines de grande qualité. Celles-ci...

12/01/2010 …

Aujourd'hui, je vous présente un plat de de boulettes de viande hachée de boeuf que j'ai trouvé excellent et très parfumé. J'ai été très inspiré par cette recette que j'ai trouvé sur le site Goosto.fr dont le lien...

13/09/2009 …

Pour 4 personnes, il vous faut : 500g de viande hachée de boeuf 1 oignon 1 oeuf 1 gousse d'ail dégermée 1 pomme de terre 2 cs de persil ciselé 3 cs de farine Huile d'olive Extra vierge Bio de chez Gusto d'Italia...

12/05/2009 …

Pour la réalisation de cette recette, il vous faut : 1 côte de boeuf Angus de 800g de chez i boucherie 150g de petits pois frais 3 carottes 8 tomates cocktails 1 courgette 1 botte d'oignons grelots 300g de Vitelotte...

16/03/2007 …

Pains à la viande Pour la pâte : 150 ml d'eau tiède 1 cc de sel 10 ml d'huile d'olive 50g de farine aux céréales 200g de farine T55 1 cs de graines de sésames dorées 1/2 sachet de levure Briochin Programme pâte...